Mang thai 3 tháng đầu có nên ăn hạt sen bởi hạt sen được biết đến như một dược phẩm có công dụng an thần tuyệt vời. Tuy nhiên không phải mẹ bầu nào cũng biết hết được công dụng của nó. Trong bài viết này Tổ hợp y tế MEDIPLUS sẽ tổng hợp 11 tác dụng cùng hướng dẫn chi tiết cách ăn hạt sen đúng cách dành cho mẹ bầu.
Xem thêm:
- Ăn giá đỗ liệu có tốt cho bà bầu trong 3 tháng đầu không?
- Mang thai 3 tháng đầu có được ăn thịt ếch không?
- Bầu 3 tháng đầu ăn mì tôm được không?
1. Mang thai 3 tháng đầu có nên ăn hạt sen không?
Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu hoàn toàn có thể ăn được hạt sen. Không chỉ sử dụng được trong 3 tháng đầu mà mẹ bầu có thể bổ sung hạt sen vào thực đơn dinh dưỡng trong suốt cả thai kỳ.
Lý do là bởi vì trong hạt sen có chứa nhiều dưỡng chất tốt như protein, vitamin B, canxi, natri, kali, sắt,… Nhờ đó, hạt sen mang lại nhiều tác dụng tốt cho mẹ bầu như điều trị chứng mất ngủ, kiểm soát huyết áp ở mẹ bầu, giúp phát triển trí não của thai nhi,…
Phần tiếp theo sẽ phân tích cụ thể các thành phần dinh dưỡng có trong hạt sen và những công dụng tuyệt vời mà mẹ bầu 3 tháng đầu nên biết.
Xem thêm:
- Bầu 3 tháng đầu có ăn lẩu dê được không?
- Mang thai 3 tháng đầu có được ăn nghệ?
2. Tác dụng của hạt sen đối với mẹ bầu 3 tháng đầu
Trong Đông y thì hạt sen được xem như một vị thuốc có vị ngọt, chát, tính bình. Vì vậy nên có tác dụng an thai, dưỡng tâm, ích thận, bổ tỳ, lợi thủy,… tốt cho bà bầu 3 tháng đầu.
Theo Tây y hiện đại, hạt sen giúp mẹ bầu 3 tháng đầu ngăn ngừa tiêu chảy, trị chứng mất ngủ, kiểm soát cân nặng, giữ ẩm làn da,… Đây được xem là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng.
Giá trị dinh dưỡng trong 100g hạt sen tươi tương ứng với hàm lượng dinh dưỡng được thống kê như sau:
Thành phần Định lượng Năng lượng 161 kcal Protein 9.5g Chất xơ 2.4g Glucozit 29.5g Vitamin C 17mg Vitamin PP 1.7mg Kẽm 0.28mg Kali 367mg Magie 56mg Sắt 1.4mg Folate 28mmg
Với những thành phần dinh dưỡng như vitamin, kẽm, sắt, các axit amin,… có thể thấy hạt sen mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho bà bầu 3 tháng đầu. Điển hình như:
2.1 Mang thai 3 tháng đầu có nên ăn hạt sen giúp điều trị chứng mất ngủ
Sự thay đổi của hormone progesterone trong 3 tháng mang thai đầu tiên có thể làm tăng chức năng của thận. Điều này khiến mẹ đi tiểu nhiều vào ban đêm dễ dẫn đến mất ngủ.
Trong hạt sen có thành phần glucozit, vitamin C và chất kiềm giúp an thần, dễ ngủ. Hơn nữa, mẹ bầu dùng hạt sen vào buổi tối sẽ thúc đẩy cơ thể sản xuất insulin, giúp nhanh chóng chìm vào giấc ngủ hơn.
2.2 Bà bầu 3 tháng đầu ăn hạt sen giúp ngăn ngừa tiêu chảy
Trong giai đoạn đầu mang thai, sự thay đổi hormone hCG khiến các chồi vị giác ở lưỡi bị ảnh hưởng nặng nề. Do đó mẹ bầu thường có sự thay đổi khẩu vị và thói quen ăn uống. Sự thay đổi này đôi khi gây ra các vấn đề về tiêu hóa khiến mẹ bầu có nguy cơ bị tiêu chảy.
Mang thai 3 tháng đầu có nên ăn hạt sen bởi có tác dụng ngăn ngừa tiêu chảy vì có chứa các axit amin thiết yếu có trong hạt hen như phenylalanine, tyrosine, leucine, lysine,… Nhờ đó, hệ tiêu hóa của mẹ bầu được cải thiện hơn, giảm các vấn đề về dạ dày, tiêu chảy.
2.3 Ăn hạt sen giúp kiểm soát huyết áp ở bà bầu
Thành phần kẽm (0.28mg) trong hạt sen có tác dụng điều chỉnh các hợp chất peptide là endothelin và angiotensin sản sinh trong nội mạc. Đây là hai thành phần có ảnh tới huyết áp trong cơ thể, gây ra các vấn đề như co mạch máu, tăng huyết áp.
Ngoài ra với 367mg kali có trong hạt sen còn giúp cân bằng lượng muối trong cơ thể từ đó duy trì và kiểm soát huyết áp hiệu quả.
2.4 Mang thai 3 tháng đầu có nên ăn hạt sen giúp giảm đau nướu
Thường xuyên ăn hạt sen giúp cơ thể bổ sung các loại vitamin nhóm B và sắt có tác dụng làm sạch và giảm sưng đau ở nướu. Bên cạnh đó, trong hạt sen có vitamin C là một hoạt chất chống oxy hóa mạnh giúp mẹ bầu kháng viêm, giảm đau hiệu quả.
2.5 Mang thai 3 tháng đầu ăn hạt sen giúp giữ ẩm cho làn da
Hạt sen giàu vitamin C (17mg) là một chất chống oxy hóa tốt, giúp bảo vệ da. Ngoài ra các enzyme như L-isoaspartyl methyltransferase có trong hạt sen cũng giúp hỗ trợ tăng cường tổng hợp collagen trong cơ thể giúp làn da được mịn màng.
2.6 Ăn hạt sen giúp kiểm soát cân nặng ở bà bầu
Mang thai 3 tháng đầu có nên ăn hạt sen bởi đây là giai đoạn mẹ bầu thường xuyên có cảm giác thèm ăn do bị nghén. Ăn nhiều hạt sen có thể giúp mẹ bầu giảm cảm giác thèm ăn. Bởi vì hạt sen rất giàu chất xơ (2.4g) giúp mẹ bầu có cảm giác no lâu hơn.
2.7 Mang thai 3 tháng đầu ăn hạt sen giúp tăng cường sức khỏe tim mạch
Mang thai 3 tháng đầu có nên ăn hạt sen bởi hạt sen là loại thực phẩm thường xuyên bổ sung hạt sen còn giúp tăng cường sức khỏe tim mạch cho mẹ bầu 3 tháng. Trong 100g hạt sen có chứa 56mg magie có khả năng cải thiện dòng chảy của máu và oxy. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh liên quan đến tim.
2.8 Bà bầu 3 tháng đầu ăn hạt sen giúp ngăn ngừa thiếu máu
Mẹ bầu 3 tháng đầu cần lượng máu nhiều hơn bình thường để đủ cung cấp nuôi cả mẹ và con. Trong 100g hạt sen có khoảng 1.4mg sắt có khả năng tạo ra huyết sắc tố giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.
2.9 Ăn hạt sen giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở bà bầu
Chỉ số đường huyết có trong hạt sen ở mức khá thấp. Do đó, mẹ bầu mang thai 3 tháng đầu có nên ăn hạt sen sẽ hạn chế nguy cơ lượng đường trong máu tăng đột biến. Bên cạnh đó, hạt sen còn giúp cơ thể sản sinh ra insulin tại tuyến tụy có tác dụng duy trì hàm lượng glucose trong máu ở mức bình thường.
2.10 Bà bầu ăn hạt sen giúp phát triển trí não của thai nhi
Tháng thứ 3 là giai đoạn mà não bộ của thai nhi bắt đầu hình thành và phát triển. Vì vậy trong giai đoạn này, mẹ bầu nên bổ sung nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển trí não thai nhi. Trong 100g hạt sen có khoảng 28mmg Folate. Đây là dưỡng chất quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến sự hình thành của trí não và hệ thần kinh của thai nhi.
2.11 Mang thai 3 tháng đầu có nên ăn hạt sen giúp tăng năng lượng ở bà bầu
Sự thay đổi hormone hCG khiến vấn đề ăn uống mẹ bầu 3 tháng đầu bị cản trở. Do đó, mẹ bầu thường có cảm giác mệt mỏi trong giai đoạn này. Trung bình 100g hạt sen bổ sung 161 kcal. Đây là nguồn năng lượng cần thiết cho mọi hoạt động của mẹ bầu.
Bà bầu 3 tháng nên thường xuyên bổ sung hạt sen vào thực đơn dinh dưỡng của mình. Ngoài ra, mẹ bầu cũng nên biết cách ăn hạt sen đúng để hấp thu tối đa những lợi ích nêu trên.
3. Cách ăn hạt sen đúng cách dành cho bà bầu 3 tháng đầu
Mang thai 3 tháng đầu có nên ăn hạt sen bởi nó là thực phẩm mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng chỉ khi bà bầu ăn đúng cách. Bà bầu chỉ nên ăn 2 – 3 nắm hạt sen/ngày bởi vì nếu ăn quá nhiều có thể dẫn đến đầy bụng, khó tiêu.
Thời điểm tốt nhất để ăn hạt sen thường vào buổi chiều, tối vì sẽ giúp tăng tác dụng an thần, tốt cho giấc ngủ của mẹ bầu hơn.
4. Gợi ý các món ăn từ hạt sen cho bà bầu 3 tháng đầu
Hạt sen có hương thơm, vị ngọt, ngon khá đặc trưng. Mang thai 3 tháng đầu có nên ăn hạt sen bởi hạt sen có rất nhiều món ăn ngon từ hạt sen mà mẹ bầu có thể tham khảo như:
CANH GÀ HẠT SEN
Nguyên liệu:
- Gà ác hoặc gà ta: ½ con
- 2 lát gừng
- Hạt sen tươi: 100gr
- Nấm hương: 100gr
- Cà rốt: 1 củ to
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt…
Cách thực hiện:
- Làm sạch gà, chặt gà thành từng miếng nhỏ rồi ướp gia vị gồm hành tỏi băm nhỏ, muối, tiêu, ớt bột, trong khoảng 1 tiếng để gà ngấm đều gia vị.
- Nấm hương ngâm nước khoảng 20 phút, đợi nở rồi cắt chân, để ráo.
- Hạt sen tươi lấy hết tim sen, rửa sạch, để ráo. Cà rốt cạo sạch vỏ, rửa sạch, thái khúc vừa ăn.
- Cho hạt sen, nấm hương, gà vào nồi cùng 1,5 – 2 bát nước to rồi đun sôi. Khi nước sôi thì mẹ vặn lại lửa nhỏ và hầm trong 45 phút rồi tắt bếp.
CHÈ HẠT SEN
Nguyên liệu:
- 100g hạt sen tươi
- 10g kỷ tử (củ khỉ)
- 10g nấm tuyết
- 150g đường phèn
- Gia vị: muối
Cách thực hiện:
- Rửa sạch hạt sen, để ráo, nấm tuyết ngâm nở mềm, bóp rửa sạch, cắt sợi vừa ăn, kỷ tử rửa sạch, để ráo.
- Cho hạt sen vào nồi nước đun với lửa lớn cho đến khi sôi. Khi nước sôi, hạ lửa vừa chờ khi hạt sen gần chín.
- Sau khi thấy hạt sen gần chín cho nấm tuyết, kỷ tử vào nấu đến khi hạt sen chín mềm, cho đường phèn vào chờ thêm 3 phút rồi tắt bếp.
CHÁO HẠT SEN NẤU VỚI MÓNG GIÒ
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 100gr
- Chân giò: 1 cái
- Hạt sen 100gr
- Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, tiêu,…
Cách thực hiện:
- Đầu tiên, mẹ bầu cần vo sạch rồi ngâm khoảng 2 tiếng cho gạo nở. Hạt sen rửa sạch, để ráo.
- Chân giò thì rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi mang đi luộc sơ. Sau đó, xào móng giò cùng một ít nước mắm, bột ngọt.
- Cho nước vào rồi cho hạt sen cùng gạo nếp đã ngâm vào, ninh đến khi cháo nhuyễn và chân giò mềm, múc ra bát, thêm hành lá và thưởng thức.
HẠT SEN HẦM NHO KHÔ
Nguyên liệu:
- 100g hạt sen
- 50g nho khô
- 100g đường thốt nốt
- 1,5 lít nước
Cách thực hiện:
- Rửa sạch hạt sen và nho khô từng loại một rồi để ráo.
- cho hạt sen vào nồi nước và nấu đến khi hạt sen chín mềm, nở đều thì cho đường thốt nốt vào trong nồi nấu cùng.
- Nếu hạt sen chưa chín mà mẹ bầu cho đường thốt nốt vào có thể sẽ khiến cho hạt sen bị chai, không mềm.
- Tiếp theo, cho nho khô vào nồi hạt sen đun thêm khoảng 15 – 20 phút nữa rồi tắt bếp.
5. Lưu ý dành cho bà bầu mang thai 3 tháng đầu khi ăn hạt sen
Bà bầu mang thai 3 tháng đầu có nên ăn hạt sen nhưng cần lưu ý những vấn đề sau đây để tránh những tác dụng phụ không mong muốn:
- Trường hợp mẹ bầu bị đái tháo đường: mẹ bầu 3 tháng đầu nên hạn chế ăn hạt sen vì có nguy cơ làm giảm lượng đường trong máu, gây nguy hiểm cho sức khỏe.
- Trường hợp mẹ bầu dị ứng với các loại hạt: mẹ bầu ăn hạt sen, nếu có bất kỳ cảm giác khó chịu hay bất thường nào, nên ngừng ăn và đến gặp các bác sĩ chuyên khoa.
- Trường hợp mẹ bầu mắc chứng táo bón thai kỳ: mẹ bầu không nên ăn hạt sen. Bởi vì trong Đông y, hạt sen có tính bình nếu sử dụng quá nhiều có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
- Mẹ bầu bị bệnh tim: Mặc dù hạt sen tốt cho tim mạch nhưng với mẹ bầu 3 tháng đầu đang mắc bệnh tim thì không nên ăn hạt sen. Nguyên nhân bởi vì trong tâm sen của hạt sen có alkaloid.
Với người mắc bệnh tim mạch, chất này có thể biến thành độc tố ảnh hưởng đến tim. Vì vậy, mẹ bầu 3 tháng đầu nên loại bỏ tâm sen trước khi ăn để tránh gây nguy hiểm tới sức khỏe.
Như vậy, mang thai 3 tháng đầu có nên ăn hạt sen. Không những thế, hạt sen còn rất tốt cho bà bầu trong cả thai kỳ vì vậy mẹ bầu nên bổ sung loại thực phẩm này vào thực đơn ăn uống của mình để đảm bảo sức khỏe của cả mẹ bầu và thai nhi.
Nếu mẹ bầu còn phân vân hoặc có những câu hỏi khác về mang thai thì hãy liên hệ ngay tới Hotline 1900 3366 để các chuyên gia tư vấn nhanh và chính xác nhất.
*Bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán và điều trị y khoa.
Mang thai 3 tháng đầu có nên ăn hạt sen bởi hạt sen được biết đến như một dược phẩm có công dụng an thần tuyệt vời. Tuy nhiên không phải mẹ bầu nào cũng biết hết được công dụng của nó. Trong bài viết này Tổ hợp y tế MEDIPLUS sẽ tổng hợp 11 tác dụng cùng hướng dẫn chi tiết cách ăn hạt sen đúng cách dành cho mẹ bầu.
Xem thêm:
- Ăn giá đỗ liệu có tốt cho bà bầu trong 3 tháng đầu không?
- Mang thai 3 tháng đầu có được ăn thịt ếch không?
- Bầu 3 tháng đầu ăn mì tôm được không?
1. Mang thai 3 tháng đầu có nên ăn hạt sen không?
Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu hoàn toàn có thể ăn được hạt sen. Không chỉ sử dụng được trong 3 tháng đầu mà mẹ bầu có thể bổ sung hạt sen vào thực đơn dinh dưỡng trong suốt cả thai kỳ.
Lý do là bởi vì trong hạt sen có chứa nhiều dưỡng chất tốt như protein, vitamin B, canxi, natri, kali, sắt,… Nhờ đó, hạt sen mang lại nhiều tác dụng tốt cho mẹ bầu như điều trị chứng mất ngủ, kiểm soát huyết áp ở mẹ bầu, giúp phát triển trí não của thai nhi,…
Phần tiếp theo sẽ phân tích cụ thể các thành phần dinh dưỡng có trong hạt sen và những công dụng tuyệt vời mà mẹ bầu 3 tháng đầu nên biết.
Xem thêm:
- Bầu 3 tháng đầu có ăn lẩu dê được không?
- Mang thai 3 tháng đầu có được ăn nghệ?
2. Tác dụng của hạt sen đối với mẹ bầu 3 tháng đầu
Trong Đông y thì hạt sen được xem như một vị thuốc có vị ngọt, chát, tính bình. Vì vậy nên có tác dụng an thai, dưỡng tâm, ích thận, bổ tỳ, lợi thủy,… tốt cho bà bầu 3 tháng đầu.
Theo Tây y hiện đại, hạt sen giúp mẹ bầu 3 tháng đầu ngăn ngừa tiêu chảy, trị chứng mất ngủ, kiểm soát cân nặng, giữ ẩm làn da,… Đây được xem là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng.
Giá trị dinh dưỡng trong 100g hạt sen tươi tương ứng với hàm lượng dinh dưỡng được thống kê như sau:
Thành phần Định lượng Năng lượng 161 kcal Protein 9.5g Chất xơ 2.4g Glucozit 29.5g Vitamin C 17mg Vitamin PP 1.7mg Kẽm 0.28mg Kali 367mg Magie 56mg Sắt 1.4mg Folate 28mmg
Với những thành phần dinh dưỡng như vitamin, kẽm, sắt, các axit amin,… có thể thấy hạt sen mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho bà bầu 3 tháng đầu. Điển hình như:
2.1 Mang thai 3 tháng đầu có nên ăn hạt sen giúp điều trị chứng mất ngủ
Sự thay đổi của hormone progesterone trong 3 tháng mang thai đầu tiên có thể làm tăng chức năng của thận. Điều này khiến mẹ đi tiểu nhiều vào ban đêm dễ dẫn đến mất ngủ.
Trong hạt sen có thành phần glucozit, vitamin C và chất kiềm giúp an thần, dễ ngủ. Hơn nữa, mẹ bầu dùng hạt sen vào buổi tối sẽ thúc đẩy cơ thể sản xuất insulin, giúp nhanh chóng chìm vào giấc ngủ hơn.
2.2 Bà bầu 3 tháng đầu ăn hạt sen giúp ngăn ngừa tiêu chảy
Trong giai đoạn đầu mang thai, sự thay đổi hormone hCG khiến các chồi vị giác ở lưỡi bị ảnh hưởng nặng nề. Do đó mẹ bầu thường có sự thay đổi khẩu vị và thói quen ăn uống. Sự thay đổi này đôi khi gây ra các vấn đề về tiêu hóa khiến mẹ bầu có nguy cơ bị tiêu chảy.
Mang thai 3 tháng đầu có nên ăn hạt sen bởi có tác dụng ngăn ngừa tiêu chảy vì có chứa các axit amin thiết yếu có trong hạt hen như phenylalanine, tyrosine, leucine, lysine,… Nhờ đó, hệ tiêu hóa của mẹ bầu được cải thiện hơn, giảm các vấn đề về dạ dày, tiêu chảy.
2.3 Ăn hạt sen giúp kiểm soát huyết áp ở bà bầu
Thành phần kẽm (0.28mg) trong hạt sen có tác dụng điều chỉnh các hợp chất peptide là endothelin và angiotensin sản sinh trong nội mạc. Đây là hai thành phần có ảnh tới huyết áp trong cơ thể, gây ra các vấn đề như co mạch máu, tăng huyết áp.
Ngoài ra với 367mg kali có trong hạt sen còn giúp cân bằng lượng muối trong cơ thể từ đó duy trì và kiểm soát huyết áp hiệu quả.
2.4 Mang thai 3 tháng đầu có nên ăn hạt sen giúp giảm đau nướu
Thường xuyên ăn hạt sen giúp cơ thể bổ sung các loại vitamin nhóm B và sắt có tác dụng làm sạch và giảm sưng đau ở nướu. Bên cạnh đó, trong hạt sen có vitamin C là một hoạt chất chống oxy hóa mạnh giúp mẹ bầu kháng viêm, giảm đau hiệu quả.
2.5 Mang thai 3 tháng đầu ăn hạt sen giúp giữ ẩm cho làn da
Hạt sen giàu vitamin C (17mg) là một chất chống oxy hóa tốt, giúp bảo vệ da. Ngoài ra các enzyme như L-isoaspartyl methyltransferase có trong hạt sen cũng giúp hỗ trợ tăng cường tổng hợp collagen trong cơ thể giúp làn da được mịn màng.
2.6 Ăn hạt sen giúp kiểm soát cân nặng ở bà bầu
Mang thai 3 tháng đầu có nên ăn hạt sen bởi đây là giai đoạn mẹ bầu thường xuyên có cảm giác thèm ăn do bị nghén. Ăn nhiều hạt sen có thể giúp mẹ bầu giảm cảm giác thèm ăn. Bởi vì hạt sen rất giàu chất xơ (2.4g) giúp mẹ bầu có cảm giác no lâu hơn.
2.7 Mang thai 3 tháng đầu ăn hạt sen giúp tăng cường sức khỏe tim mạch
Mang thai 3 tháng đầu có nên ăn hạt sen bởi hạt sen là loại thực phẩm thường xuyên bổ sung hạt sen còn giúp tăng cường sức khỏe tim mạch cho mẹ bầu 3 tháng. Trong 100g hạt sen có chứa 56mg magie có khả năng cải thiện dòng chảy của máu và oxy. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh liên quan đến tim.
2.8 Bà bầu 3 tháng đầu ăn hạt sen giúp ngăn ngừa thiếu máu
Mẹ bầu 3 tháng đầu cần lượng máu nhiều hơn bình thường để đủ cung cấp nuôi cả mẹ và con. Trong 100g hạt sen có khoảng 1.4mg sắt có khả năng tạo ra huyết sắc tố giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.
2.9 Ăn hạt sen giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở bà bầu
Chỉ số đường huyết có trong hạt sen ở mức khá thấp. Do đó, mẹ bầu mang thai 3 tháng đầu có nên ăn hạt sen sẽ hạn chế nguy cơ lượng đường trong máu tăng đột biến. Bên cạnh đó, hạt sen còn giúp cơ thể sản sinh ra insulin tại tuyến tụy có tác dụng duy trì hàm lượng glucose trong máu ở mức bình thường.
2.10 Bà bầu ăn hạt sen giúp phát triển trí não của thai nhi
Tháng thứ 3 là giai đoạn mà não bộ của thai nhi bắt đầu hình thành và phát triển. Vì vậy trong giai đoạn này, mẹ bầu nên bổ sung nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển trí não thai nhi. Trong 100g hạt sen có khoảng 28mmg Folate. Đây là dưỡng chất quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến sự hình thành của trí não và hệ thần kinh của thai nhi.
2.11 Mang thai 3 tháng đầu có nên ăn hạt sen giúp tăng năng lượng ở bà bầu
Sự thay đổi hormone hCG khiến vấn đề ăn uống mẹ bầu 3 tháng đầu bị cản trở. Do đó, mẹ bầu thường có cảm giác mệt mỏi trong giai đoạn này. Trung bình 100g hạt sen bổ sung 161 kcal. Đây là nguồn năng lượng cần thiết cho mọi hoạt động của mẹ bầu.
Bà bầu 3 tháng nên thường xuyên bổ sung hạt sen vào thực đơn dinh dưỡng của mình. Ngoài ra, mẹ bầu cũng nên biết cách ăn hạt sen đúng để hấp thu tối đa những lợi ích nêu trên.
3. Cách ăn hạt sen đúng cách dành cho bà bầu 3 tháng đầu
Mang thai 3 tháng đầu có nên ăn hạt sen bởi nó là thực phẩm mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng chỉ khi bà bầu ăn đúng cách. Bà bầu chỉ nên ăn 2 – 3 nắm hạt sen/ngày bởi vì nếu ăn quá nhiều có thể dẫn đến đầy bụng, khó tiêu.
Thời điểm tốt nhất để ăn hạt sen thường vào buổi chiều, tối vì sẽ giúp tăng tác dụng an thần, tốt cho giấc ngủ của mẹ bầu hơn.
4. Gợi ý các món ăn từ hạt sen cho bà bầu 3 tháng đầu
Hạt sen có hương thơm, vị ngọt, ngon khá đặc trưng. Mang thai 3 tháng đầu có nên ăn hạt sen bởi hạt sen có rất nhiều món ăn ngon từ hạt sen mà mẹ bầu có thể tham khảo như:
CANH GÀ HẠT SEN
Nguyên liệu:
- Gà ác hoặc gà ta: ½ con
- 2 lát gừng
- Hạt sen tươi: 100gr
- Nấm hương: 100gr
- Cà rốt: 1 củ to
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt…
Cách thực hiện:
- Làm sạch gà, chặt gà thành từng miếng nhỏ rồi ướp gia vị gồm hành tỏi băm nhỏ, muối, tiêu, ớt bột, trong khoảng 1 tiếng để gà ngấm đều gia vị.
- Nấm hương ngâm nước khoảng 20 phút, đợi nở rồi cắt chân, để ráo.
- Hạt sen tươi lấy hết tim sen, rửa sạch, để ráo. Cà rốt cạo sạch vỏ, rửa sạch, thái khúc vừa ăn.
- Cho hạt sen, nấm hương, gà vào nồi cùng 1,5 – 2 bát nước to rồi đun sôi. Khi nước sôi thì mẹ vặn lại lửa nhỏ và hầm trong 45 phút rồi tắt bếp.
CHÈ HẠT SEN
Nguyên liệu:
- 100g hạt sen tươi
- 10g kỷ tử (củ khỉ)
- 10g nấm tuyết
- 150g đường phèn
- Gia vị: muối
Cách thực hiện:
- Rửa sạch hạt sen, để ráo, nấm tuyết ngâm nở mềm, bóp rửa sạch, cắt sợi vừa ăn, kỷ tử rửa sạch, để ráo.
- Cho hạt sen vào nồi nước đun với lửa lớn cho đến khi sôi. Khi nước sôi, hạ lửa vừa chờ khi hạt sen gần chín.
- Sau khi thấy hạt sen gần chín cho nấm tuyết, kỷ tử vào nấu đến khi hạt sen chín mềm, cho đường phèn vào chờ thêm 3 phút rồi tắt bếp.
CHÁO HẠT SEN NẤU VỚI MÓNG GIÒ
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 100gr
- Chân giò: 1 cái
- Hạt sen 100gr
- Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, tiêu,…
Cách thực hiện:
- Đầu tiên, mẹ bầu cần vo sạch rồi ngâm khoảng 2 tiếng cho gạo nở. Hạt sen rửa sạch, để ráo.
- Chân giò thì rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi mang đi luộc sơ. Sau đó, xào móng giò cùng một ít nước mắm, bột ngọt.
- Cho nước vào rồi cho hạt sen cùng gạo nếp đã ngâm vào, ninh đến khi cháo nhuyễn và chân giò mềm, múc ra bát, thêm hành lá và thưởng thức.
HẠT SEN HẦM NHO KHÔ
Nguyên liệu:
- 100g hạt sen
- 50g nho khô
- 100g đường thốt nốt
- 1,5 lít nước
Cách thực hiện:
- Rửa sạch hạt sen và nho khô từng loại một rồi để ráo.
- cho hạt sen vào nồi nước và nấu đến khi hạt sen chín mềm, nở đều thì cho đường thốt nốt vào trong nồi nấu cùng.
- Nếu hạt sen chưa chín mà mẹ bầu cho đường thốt nốt vào có thể sẽ khiến cho hạt sen bị chai, không mềm.
- Tiếp theo, cho nho khô vào nồi hạt sen đun thêm khoảng 15 – 20 phút nữa rồi tắt bếp.
5. Lưu ý dành cho bà bầu mang thai 3 tháng đầu khi ăn hạt sen
Bà bầu mang thai 3 tháng đầu có nên ăn hạt sen nhưng cần lưu ý những vấn đề sau đây để tránh những tác dụng phụ không mong muốn:
- Trường hợp mẹ bầu bị đái tháo đường: mẹ bầu 3 tháng đầu nên hạn chế ăn hạt sen vì có nguy cơ làm giảm lượng đường trong máu, gây nguy hiểm cho sức khỏe.
- Trường hợp mẹ bầu dị ứng với các loại hạt: mẹ bầu ăn hạt sen, nếu có bất kỳ cảm giác khó chịu hay bất thường nào, nên ngừng ăn và đến gặp các bác sĩ chuyên khoa.
- Trường hợp mẹ bầu mắc chứng táo bón thai kỳ: mẹ bầu không nên ăn hạt sen. Bởi vì trong Đông y, hạt sen có tính bình nếu sử dụng quá nhiều có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
- Mẹ bầu bị bệnh tim: Mặc dù hạt sen tốt cho tim mạch nhưng với mẹ bầu 3 tháng đầu đang mắc bệnh tim thì không nên ăn hạt sen. Nguyên nhân bởi vì trong tâm sen của hạt sen có alkaloid.
Với người mắc bệnh tim mạch, chất này có thể biến thành độc tố ảnh hưởng đến tim. Vì vậy, mẹ bầu 3 tháng đầu nên loại bỏ tâm sen trước khi ăn để tránh gây nguy hiểm tới sức khỏe.
Như vậy, mang thai 3 tháng đầu có nên ăn hạt sen. Không những thế, hạt sen còn rất tốt cho bà bầu trong cả thai kỳ vì vậy mẹ bầu nên bổ sung loại thực phẩm này vào thực đơn ăn uống của mình để đảm bảo sức khỏe của cả mẹ bầu và thai nhi.
Nếu mẹ bầu còn phân vân hoặc có những câu hỏi khác về mang thai thì hãy liên hệ ngay tới Hotline 1900 3366 để các chuyên gia tư vấn nhanh và chính xác nhất.
*Bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán và điều trị y khoa.
