2 cách làm dầu gấc cho bé tại nhà đơn giản, đủ dưỡng chất

Bước 1: Chế biến nguyên liệu

Đầu tiên mẹ bổ gấc ra, lấy hết phần thịt đỏ và thịt vàng rồi mang đi phơi nắng khoảng 2-3 giờ đồng hồ. Khi thấy thịt gấc se lại, không còn bết dính là đạt yêu cầu.

Bước 2: Bắt đầu cách nấu dầu gấc cho bé

• Cho gấc vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn sẽ rút ngắn giai đoạn nấu gấc
• Thêm ít dầu vào nồi cơm điện và tất cả gấc được xay vào nồi nấu khoảng 20 phút, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều gấc
• Đun đến khi cả 2 hỗn hợp đều keo lại, nhìn dầu đã tan hết là được
• Cách làm dầu gấc này cho bé cần chờ khi dầu nguội, bạn lọc 1 lần nữa cho hết cặn ở dầu để được dầu gấc nguyên chất
• Dầu gấc đỏ tươi, không bị đen cháy là đạt yêu cầu.

2. Cách làm dầu gấc bằng lò vi sóng

Nguyên liệu

• 1 quả gấc chín, căng mọng.
• Dầu dừa hoặc ô-liu, dầu ăn.
• Lò vi sóng.
• Máy xay sinh tố.

Thực hiện

Bước 1: Sơ chế gấc

• Quả gấc bổ đôi, lấy hạt gấc có cả phần màng thịt. Sau đó tách phần màng gấc ra khỏi hạt vỏ gỗ
• Phơi khô hoặc cho vào lò vi sóng ở công suất thấp và sấy trong thời gian dài cho khô và không bị cháy hoặc biến chất, nhớ trở mặt cho đều
• Sau khi sấy khô, có thể giã vụn bằng chày và cối hoặc cắt nhỏ

Bước 2: Nấu dầu gấc

• Cách làm dầu gấc cho bé: Dầu đun nóng vừa phải, cho phần thịt màng gấc khô vào và đun tiếp 10-15 phút, nhiệt độ vừa phải để phần dầu gấc được chiết xuất ra
• Để nguội và cho vào lọ để dùng dần

>> Mẹ xem thêm Ăn dặm kiểu Nhật, tập cho bé như thế nào?

Lưu ý khi sử dụng dầu gấc cho bé

Không những biết cách làm dầu gấc cho bé, mẹ cần lưu ý một số điều sau:

• Mẹ chỉ sử dụng lượng dầu gấc trong bữa ăn của chỉ từ 3-4 lần/tuần, mỗi lần 5ml. Nếu lạm dụng dầu gấc khiến trẻ bị thừa viatmin A có thể gây buồn nôn, đau đầu, chóng mặt… Tình trạng này kéo dài dẫn tới các vấn đề về gan, mất kiểm soát hệ thần kinh trung ương.
• Không dùng dầu gấc cùng lúc với những thực phẩm giàu beta carotene như bí đỏ, cà rốt…
• Không dùng dầu gấc để chiên, rán thức ăn. Nhiệt độ cao sẽ làm beta carotene tronng dầu gấc bị phá hủy.

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, bé chỉ nên dùng tối thiểu 2.000IU vitamin A mỗi ngày ở 1-3 tuổi và 3.000IU cho trẻ từ 4-8 tuổi.

Cách bảo quản dầu gấc

Nếu muốn bảo đảm được chất lượng dầu gấc, mẹ cần:

• Đựng dầu gấc trong hũ thuỷ tinh đã được sửa sạch và tiệt trùng. Đậy nắp thật kín sau mỗi lần sử dụng.
• Để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Nên làm một lượng vừa đủ để sử dụng trong 3 tháng sẽ là tốt nhất tương đương 1 quả.

Mẹ thấy đấy, quá dễ dàng để có được những giọt dầu gấc thơm ngon. Hãy thử liền tay với 2 cách làm dầu gấc cho bé rất đơn giản và đảm bảo dinh dưỡng như trên nhé!