Nếu bạn đang băn khoăn không biết phải nấu món gì dễ ăn nhưng phải luôn đảm bảo dinh dưỡng cho bé thì học ngay cách nấu cháo baba cho trẻ thơm ngon và giàu dinh dưỡng theo công thức dưới đây.
Baba luôn là thực phẩm giàu dinh dưỡng và thơm ngon nếu như bạn chế biến đúng cách. Phần cháo baba thơm lừng, thịt baba mềm ngọt trẻ nào mà chẳng mê? Hãy theo chân Bách hoá XANH vào bếp làm món cháo baba thơm lừng theo công thức đơn giản sau.
Thời gian thực hiện: 30 phútDành cho: 4 người ăn
1Nguyên liệu nấu món cháo baba
- 1 con baba trưởng thành
- 300gr gạo lứt
- Tỏi, hành lá, ngò rí, gừng, sả, rượu trắng nấu ăn
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm
2Cách nấu món cháo baba
Bước 1: Sơ chế baba
Sơ chế baba
Baba sau khi bạn mua về phải ngâm vào chậu nước cùng với ít muối. Để sạch hết chất bẩn, bạn nên ngâm baba trong vòng 1 đêm. Qua ngày mai, bạn làm sạch baba bằng cách cắt tiết rồi cho vào nồi nước đun sôi thêm chút gừng, sả để chần sơ khử mùi tanh.
Tiếp đến, bạn dùng dao cạo sạch móng của baba, cạo luôn lớp da đen và da vàng ở phần mép mềm. Bạn loại bỏ mai rồi rửa sạch nội tạng baba. Thịt baba bạn cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn với bé rồi chần baba qua nước sôi lần nữa, rửa lại với nước ấm.
Lưu ý: khi làm baba bạn không được làm vỡ mật và bàng quang của nó. Nếu lỡ làm vỡ mật phải rửa cho thật sạch để không bị tiêu chảy. Thịt baba sau khi làm xong không được rửa lại với nước bạn nha.
Bước 2: Nấu baba
Nấu baba
Bắc một chảo lên bếp, cho dầu ăn, tỏi, gừng băm vào phi trong chảo thật thơm rồi cho thịt baba vào để xào cho thật săn. Sau đó, cho vào thêm nước, rượu trắng, ½ muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê đường để xào chung. Để lửa riu riu nấu đến khi baba gần chín thì vớt baba ra, bỏ đầu, giữ lại nước nấu baba.
Bước 3: Nấu cháo
Gạo lứt bạn đem vo cho thật sạch bụi bẩn rồi cho vào nồi nước. Nấu đến khi bạn thấy nước sôi lên thì cho nước nấu baba vào, nấu đến khi cháo mềm, nở ra hết.
Cho thịt baba vào rồi nêm nếm lại với ½ muỗng canh muối, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh nước mắm và ½ muỗng canh bột ngọt, hầm thêm 15 phút nữa thì tắt bếp.
3Thành phẩm
Món cháo baba thơm lừng nức mũi
Phần cháo baba thơm lừng nức mũi. Thịt baba được cắt nhỏ, nấu chín mềm, ngọt tự nhiên. Khi ăn kèm với cháo thì đậm đà lại mềm ngọt, vô cùng dễ ăn. Cháo được nấu cùng nước hầm baba nên vừa miệng, đảm bảo bé nhà bạn sẽ mê tít.
>> Xem thêm: Gạo lứt là gì và lợi ích của gạo lứt đối với sức khỏe
Tô cháo baba thơm ngon, nóng hổi lại đầy đủ dinh dưỡng, đảm bảo bé yêu rất thích. Công thức nấu lại vô cùng dễ dàng, do đó, hãy nhanh tay ghi chú lại công thức để có thể nấu cho bé yêu ăn mẹ nha!
Mua gạo lứt giá ưu đãi tại Bách hóa XANH để nấu cháo baba:
Có thể bạn quan tâm
>> Cách làm cháo thịt gà nấm hương bằng cháo ăn liền ngon như ngoài hàng
>> Cách làm cháo thịt bò nấm mỡ bằng cháo ăn liền
>> Cháo mực nấu với rau củ gì?
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
