Đậu Hà Lan là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng rất tốt cho trẻ nhỏ được chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên nấu cho bé mỗi tuần ít nhất 1, 2 bữa.
Đậu Hà Lan rất tốt cho hệ tiêu hóa trẻ nhỏ và có công dụng đặc biệt trong việc chữa các bệnh khó tiêu và giúp trẻ bổ sung thêm nhiều năng lượng. Hãy cùng chúng tôi tham khảo cách nấu cháo đậu Hà Lan cho bé ăn dặm 6 tháng qua bài viết sau nhé.
Những giá trị dinh dưỡng mà đậu Hà Lan mang lại
Theo các nhà nghiên cứu, đậu Hà Lan là thực phẩm giàu dinh dưỡng, giàu protein, hàm lượng vitamin A, C và sắt. Đậu Hà Lan có công dụng giảm mức triglyceride và tăng lượng cholesterol tốt trong máu, giảm lượng cholesterol xấu, có thể giúp bé phòng tránh các bệnh liên quan về đường ruột và tim mạch.
Chất xơ và chất sắt trong đậu Hà Lan có công dụng tăng khả năng miễn dịch cho trẻ nhỏ. Đậu Hà Lan còn cung cấp kali, đây là thực phẩm rất hữu ích cho trẻ trong việc điều trị bệnh thiếu kali do thiếu máu, dẫn đến suy giảm khả năng miễn dịch.
Mẹ cần lưu ý về cách chọn và bảo quản đậu Hà Lan
Khi mua đậu Hà Lan, mẹ nên chọn những quả tươi, vỏ bóng, bẻ cuống phải thấy giòn. Mẹ không chọn những quả vỏ sần, bị héo. Khi mua về, mẹ không cần rửa mà có thể để đậu vào túi nilon rồi buộc lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian bảo quản được khoảng 4 – 5 ngày.
Cháo đậu Hà Lan cho bé ăn dặm 6 tháng
Đậu Hà Lan có thể tạo ra nhiều món giàu dinh dưỡng cho trẻ em có thể kể đến như: Súp đậu Hà Lan rau chân vịt, cháo thịt nạc nấu đậu Hà Lan, cúp đậu Hà Lan ngô non, cúp đậu Hà Lan với khoai tây và lòng đỏ trứng gà, súp đậu Hà lan, bí đỏ, tôm tươi, đậu hũ, súp đậu Hà lan với lòng trắng trứng,… Nếu bạn chưa biết cách chế biến các món này thì có thể xem chi tiết các bước dưới đây nhé.
Cách chế biến đậu Hà lan với sườn siêu dễ ăn
Cháo dinh dưỡng Hà Lan là một trong những món thực phẩm dồi dào dinh dưỡng, cung cấp ít nhất 8 loại vitamin và 7 khoáng chất, protein và chất xơ cho bé. Dưới đây, chúng tôi sẽ mang đến cho bạn công thức và cách làm đơn giản nhất của món này nhé.
Nguyên liệu:
- Gạo (30g) ngâm 30 phút giã nát.
- Sườn (100g) rửa sạch chặt khúc.
- Hạt đậu Hà lan tươi (10g).
- Dầu ăn, hành củ, bột nêm.
Cách làm:
- Thái hành nhỏ, cho dầu ăn vào chảo, phi vàng lên.
- Sườn hầm lấy nước, gỡ thịt, xé nhỏ, cho gạo vào nấu chín với nước hầm rồi cho đậu và thịt vào hầm kỹ.
- Tắt bếp rồi múc ra bát là đã cho bé ăn được rồi mẹ nhé.
Cháo óc heo đậu Hà lan cho bé ăn dặm
Nguyên liệu chính:
- Gạo tẻ: 20g (2 muỗng canh đầy).
- Óc heo: 30g (¼ óc heo – 2 muỗng canh).
- Đậu Hà lan: 30g (2 muỗng canh đầy).
- Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê).
- Nước mắm: Một ít.
Cách làm:
- Gạo tẻ vo sạch, ngâm khoảng 30 phút.
- Đậu Hà lan cần ngâm và bóc vỏ.
- Óc heo bỏ màng, các gân máu, tán nhuyễn với vài muỗng nước cho vào cháo nấu chín.
- Để sôi từ 2 – 3 phút. Nêm ít nước mắm nhưng nên nêm nhạt so với khẩu vị của bạn.
- Thêm hành ngò nếu thích, cho cháo ra chén và thêm dầu ăn vào sau đó khuấy đều là bé đã có thể dùng được rồi mẹ nhé.
Cháo đậu Hà lan cho bé ăn dặm với cua
Nguyên liệu:
- 2 muỗng gạo lứt giã nát.
- 2 muỗng đậu Hà lan.
- 1 muỗng cua thịt.
- 5 giọt dầu mè.
- 2 chén nước tương, nước mắm, hành, ngò, đường.
Hướng dẫn cách làm:
- Bước 1: Gạo vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 1 giờ, vớt ra để ráo. Cách chế biến đậu Hà Lan là luộc chín, lột bỏ vỏ sau đó đánh nhuyễn, cua băm nhuyễn, hấp chín.
- Bước 2: Đổ 2 chén nước với gạo vào nồi sau đó bắc lên bếp, để lừa liu riu trong 15 phút, khuấy đều. Cho dầu mè vào, rắc hành ngò lên là bé có thể ăn mẹ nhé.
Cung cấp chất xơ với đậu Hà lan và ngô non
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Ngô nếp non.
- Đậu Hà lan.
- Cà rốt cắt miếng.
- Nước dùng.
Hướng dẫn cách làm:
Cho ngô nếp non, cà rốt, đậu Hà Lan vào nước dùng, đun sôi với lửa nhỏ trong 20 – 25 phút đến khi nhừ. Tắt bếp, cho hỗn hợp vào máy xay nhuyễn, múc ra bát và thêm dầu ăn vào. Món súp ăn dặm này thích hợp với bé từ 7 tháng tuổi trở lên.
Cách nấu cháo đậu Hà lan với thịt bò cực dễ
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ trắng vo sạch 50g.
- Thịt thăn bò 100g.
- Đậu Hà lan 50g.
- Dầu ăn cho trẻ.
- Cách chế biến.
- Thịt bò rửa sạch, thái thành các lát mỏng.
- Đậu Hà lan rửa sạch.
Hướng dẫn cách nấu:
- Gạo tẻ vo sạch sau đó đỏ vào khoảng 300ml nước, ngâm trong 4 tiếng đến qua đêm cho gạo nở. Cho cả gạo và nước ngâm vào máy xay và ấn xay ở mức nhỏ đến khi hạt gạo nhỏ nát li ti.
- Tiếp theo cho 1,2 lít nước vào với thịt bò, đậu Hà lan đã sơ chế vào nồi và thêm ít gia vị vào.
- Cho hết phần gạo đã xay vào nước thịt và đậu Hà lan, khuấy đều, nấu đến khi cháo sôi (5 – 7 phút), đun liu riu trong 20 phút cho cháo mềm. Để tránh tình trạng cháo dính đáy nồi, trong lúc nấu nhớ khuấy thường xuyên nhé.
Cháo thịt nạc với đậu Hà Lan
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt lợn nạc.
- Đậu Hà lan.
- Gạo.
Hướng dẫn cách làm:
- Gạo tẻ vo sạch sau đó đỏ vào khoảng 300ml nước, ngâm trong 4 tiếng đến qua đêm cho gạo nở. Cho cả gạo và nước ngâm vào máy xay và ấn xay ở mức nhỏ đến khi hạt gạo nhỏ nát li ti.
- Đậu Hà lan cho vào nồi nước xâm xấp mặt, đun cho đến khi chín mềm, lấy ra nghiền nhỏ vừa ăn.
- Cho hết phần gạo đã xay vào nước luộc đậu, khuấy đều, nấu đến khi cháo sôi (5-7 phút), cho đậu Hà Lan vào khuấy đều, đun liu riu trong 15 phút cho cháo mềm. Để tránh tình trạng cháo dính đáy nồi, trong lúc nấu nhớ khuấy thường xuyên nhé.
- Tắt bếp, đổ cháo ra bát và nêm thêm ít dầu ăn, cho bé ăn khi còn nóng.
Lưu ý là món cháo ăn dặm từ đậu Hà Lan này thích hợp cho bé từ 8 tháng tuổi trở lên.
Trên đây là tổng hợp 7 cách nấu cháo đậu Hà lan cho bé ăn dặm 6 tháng tuổi. Hy vọng, qua bài viết này, cách bạn đã biết cách chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn bé hơn.
Cẩm Thơ
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
