Cập nhật vào 16/07
Cá trê và đậu xanh là 2 loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe của người lớn và trẻ nhỏ. Vì vậy mà nhiều người đã kết hợp 2 loại thực phẩm này với nhau để làm thành nhiều món ăn bổ dưỡng, trong đó có món cháo cá trê đậu xanh. Với món cháo này cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đều có thể ăn được. Đặc biệt, món cháo này có thể sử dụng làm thức ăn dặm, đem đến nhiều lợi ích to lớn cho sức khỏe và sự phát triển của bé. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết được cách nấu cháo cá trê đậu xanh. Bài viết sau đây, chúng tôi xin chia sẻ cách nấu cháo cá trê đậu xanh cho bé ăn dặm để các mẹ tiện tham khảo.
- Tác dụng của cháo cá trê đậu xanh đối với bé
- Tác hại của cháo cá trê đậu xanh đối với bé
- Nguyên liệu cần có để nấu cháo cá trê đậu xanh cho bé ăn dặm
- Cách nấu cháo cá trê đậu xanh cho bé ăn dặm
Tác dụng của cháo cá trê đậu xanh
- Món cháo cá trê đậu xanh giúp cung cấp protein cho cơ thể của bé: Trong cá trê có chứa rất nhiều protein. Mà protein chứa các acid amin cần thiết cho cơ thể. Vì thế nếu thực phẩm nghèo Protein, cơ thể sẽ thiếu dinh dưỡng nghiêm trọng, nhất là đối với trẻ em. Do đang ở giai đoạn phát triển, nhu cầu Protein mỗi ngày của trẻ em nhiều hơn người lớn. Tuổi càng nhỏ, nhu cầu cần Protein càng nhiều. Trẻ không được nuôi bằng sữa mẹ thì phải chọn thực phẩm giầu Protein, các chế phẩm sữa có thành phần dinh dưỡng gần giống như sữa mẹ để dễ tiêu hoá.
- Món cháo cá trê đậu xanh giúp cho bé có đôi mắt sáng và khỏe mạnh: Trong đậu xanh có chứa một hàm lượng vitamin A dồi dào, nó có tác dụng trực tiếp đến mắt của bé, giúp cho bé có đôi mắt khỏe mạnh và sáng hơn.
Tác hại của cháo cá trê đậu xanh cho bé
Cháo cá trê đậu xanh quả thật là một món ăn rất tốt đối với trẻ nhỏ. Tuy nhiên, nó có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ nếu cho trẻ ăn quá nhiều món cháo này. Sau đây là những tác hại của món cháo này đối với trẻ nhỏ:
- Như ở trên đã nói trong cá trê có chứa nhiều protein. Chính vì vậy nếu cho trẻ ăn quá nhiều cá trê sẽ dẫn đến tình trạng trẻ thừa Protein, trẻ lại dễ bị táo bón, ăn uống khó tiêu. Tốt nhất, các mẹ không nên cho trẻ ăn thường xuyên món cháo cá trê đậu xanh này, 1 tuần chỉ nên cho trẻ ăn 1 đến 2 bữa mà thôi.
- Trẻ em không nên ăn nhiều món cháo cá trê đậu xanh này vì trong đậu xanh có chứa một số hàm lượng dinh dưỡng còn cao hơn thịt gà, nên trong thời gian ngắn sẽ khó tiêu hóa hết, dẫn đến trẻ bị đầy bụng và khó chịu. Hơn nữa đậu xanh thuộc loại thức ăn lạnh, nếu ăn nhiều đỗ xanh thì bệnh sẽ dễ bị tái phát.
Nguyên liệu cần có để nấu cháo cá trê đậu xanh cho bé ăn dặm
- 40g bột gạo hoặc gạo
- 20g cá trê
- Đậu xanh: 50 gr
- 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt cho bé
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các cách nấu cháo cá trê khác.
Cách nấu cháo cá trê đậu xanh cho bé ăn dặm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, cụ thể như sau:
- Đậu xanh: Bạn đem đi vo sạch, có thể để vỏ hay bỏ vỏ, sau đó ngâm trong nước ấm khoảng 3 – 4 tiếng đồng hồ. Làm như vậy đậu xanh sẽ nở ra và trong khi ninh sẽ nhanh nhừ hơn.
- Cá trê: dùng muối hoặc giấm để tuốt nhớt, rửa sạch, mổ bụng bỏ hết nội tạng, sau đó rửa lại bằng nước muối nhiều lần cho sạch nhớt và cho vào rổ để ráo. Mẹ tiếp tục lấy nước sôi tạt vào rổ cá và dùng sống dao chà lên mình cá để tuốt hết lớp da đen của cá.
Bước 2: Mẹ luộc cá trê với nước sôi, sau đó vớt ra để nguội, bỏ xương và xé nhỏ. Bóp vụn thịt cá để chắc chắn không còn sót xương dăm.
Bước 3: Các bạn cho cá trê và đậu xanh vào một cái nồi cùng với bột hoặc cháo đã được nấu nhuyễn, đun với lửa nhỏ và đảo đều để nồi cháo được mịn và không bị cháy. Sau khi tất cả các nguyên liệu đã chín nhừ, bạn hãy tắt bếp.
Bước 4: Mẹ cho 1 chút dầu ăn vào nồi bột hoặc cháo rồi trộn đều trước khi cho bé ăn để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Xem thêm: Cách nấu cháo cá trê rau ngót
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong món cháo cá trê đậu xanh thơm ngon và bổ dưỡng cho bé. Thật đơn giản phải không các bạn. Không chỉ trẻ nhỏ, người lớn cũng có thể ăn được món cháo này, chỉ cần điều chỉnh lại lượng nguyên liệu sao cho phù hợp. Các bạn hãy ghi lại ngay cách nấu cháo cá trê đậu xanh trên đây vào sổ tay nấu ăn của mình để lần sau còn sử dụng. Chúc các mẹ thành công.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các cách nấu cháo cá ngon.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các cách nấu cháo ngon khác.
Được tổng hợp bởi sức khỏe trẻ em
Cập nhật vào 16/07
Cá trê và đậu xanh là 2 loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe của người lớn và trẻ nhỏ. Vì vậy mà nhiều người đã kết hợp 2 loại thực phẩm này với nhau để làm thành nhiều món ăn bổ dưỡng, trong đó có món cháo cá trê đậu xanh. Với món cháo này cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đều có thể ăn được. Đặc biệt, món cháo này có thể sử dụng làm thức ăn dặm, đem đến nhiều lợi ích to lớn cho sức khỏe và sự phát triển của bé. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết được cách nấu cháo cá trê đậu xanh. Bài viết sau đây, chúng tôi xin chia sẻ cách nấu cháo cá trê đậu xanh cho bé ăn dặm để các mẹ tiện tham khảo.
- Tác dụng của cháo cá trê đậu xanh đối với bé
- Tác hại của cháo cá trê đậu xanh đối với bé
- Nguyên liệu cần có để nấu cháo cá trê đậu xanh cho bé ăn dặm
- Cách nấu cháo cá trê đậu xanh cho bé ăn dặm
Tác dụng của cháo cá trê đậu xanh
- Món cháo cá trê đậu xanh giúp cung cấp protein cho cơ thể của bé: Trong cá trê có chứa rất nhiều protein. Mà protein chứa các acid amin cần thiết cho cơ thể. Vì thế nếu thực phẩm nghèo Protein, cơ thể sẽ thiếu dinh dưỡng nghiêm trọng, nhất là đối với trẻ em. Do đang ở giai đoạn phát triển, nhu cầu Protein mỗi ngày của trẻ em nhiều hơn người lớn. Tuổi càng nhỏ, nhu cầu cần Protein càng nhiều. Trẻ không được nuôi bằng sữa mẹ thì phải chọn thực phẩm giầu Protein, các chế phẩm sữa có thành phần dinh dưỡng gần giống như sữa mẹ để dễ tiêu hoá.
- Món cháo cá trê đậu xanh giúp cho bé có đôi mắt sáng và khỏe mạnh: Trong đậu xanh có chứa một hàm lượng vitamin A dồi dào, nó có tác dụng trực tiếp đến mắt của bé, giúp cho bé có đôi mắt khỏe mạnh và sáng hơn.
Tác hại của cháo cá trê đậu xanh cho bé
Cháo cá trê đậu xanh quả thật là một món ăn rất tốt đối với trẻ nhỏ. Tuy nhiên, nó có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ nếu cho trẻ ăn quá nhiều món cháo này. Sau đây là những tác hại của món cháo này đối với trẻ nhỏ:
- Như ở trên đã nói trong cá trê có chứa nhiều protein. Chính vì vậy nếu cho trẻ ăn quá nhiều cá trê sẽ dẫn đến tình trạng trẻ thừa Protein, trẻ lại dễ bị táo bón, ăn uống khó tiêu. Tốt nhất, các mẹ không nên cho trẻ ăn thường xuyên món cháo cá trê đậu xanh này, 1 tuần chỉ nên cho trẻ ăn 1 đến 2 bữa mà thôi.
- Trẻ em không nên ăn nhiều món cháo cá trê đậu xanh này vì trong đậu xanh có chứa một số hàm lượng dinh dưỡng còn cao hơn thịt gà, nên trong thời gian ngắn sẽ khó tiêu hóa hết, dẫn đến trẻ bị đầy bụng và khó chịu. Hơn nữa đậu xanh thuộc loại thức ăn lạnh, nếu ăn nhiều đỗ xanh thì bệnh sẽ dễ bị tái phát.
Nguyên liệu cần có để nấu cháo cá trê đậu xanh cho bé ăn dặm
- 40g bột gạo hoặc gạo
- 20g cá trê
- Đậu xanh: 50 gr
- 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt cho bé
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các cách nấu cháo cá trê khác.
Cách nấu cháo cá trê đậu xanh cho bé ăn dặm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, cụ thể như sau:
- Đậu xanh: Bạn đem đi vo sạch, có thể để vỏ hay bỏ vỏ, sau đó ngâm trong nước ấm khoảng 3 – 4 tiếng đồng hồ. Làm như vậy đậu xanh sẽ nở ra và trong khi ninh sẽ nhanh nhừ hơn.
- Cá trê: dùng muối hoặc giấm để tuốt nhớt, rửa sạch, mổ bụng bỏ hết nội tạng, sau đó rửa lại bằng nước muối nhiều lần cho sạch nhớt và cho vào rổ để ráo. Mẹ tiếp tục lấy nước sôi tạt vào rổ cá và dùng sống dao chà lên mình cá để tuốt hết lớp da đen của cá.
Bước 2: Mẹ luộc cá trê với nước sôi, sau đó vớt ra để nguội, bỏ xương và xé nhỏ. Bóp vụn thịt cá để chắc chắn không còn sót xương dăm.
Bước 3: Các bạn cho cá trê và đậu xanh vào một cái nồi cùng với bột hoặc cháo đã được nấu nhuyễn, đun với lửa nhỏ và đảo đều để nồi cháo được mịn và không bị cháy. Sau khi tất cả các nguyên liệu đã chín nhừ, bạn hãy tắt bếp.
Bước 4: Mẹ cho 1 chút dầu ăn vào nồi bột hoặc cháo rồi trộn đều trước khi cho bé ăn để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Xem thêm: Cách nấu cháo cá trê rau ngót
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong món cháo cá trê đậu xanh thơm ngon và bổ dưỡng cho bé. Thật đơn giản phải không các bạn. Không chỉ trẻ nhỏ, người lớn cũng có thể ăn được món cháo này, chỉ cần điều chỉnh lại lượng nguyên liệu sao cho phù hợp. Các bạn hãy ghi lại ngay cách nấu cháo cá trê đậu xanh trên đây vào sổ tay nấu ăn của mình để lần sau còn sử dụng. Chúc các mẹ thành công.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các cách nấu cháo cá ngon.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các cách nấu cháo ngon khác.
Được tổng hợp bởi sức khỏe trẻ em
About the Author
Gần tròn 12 năm công việc nuôi dạy trẻ. Bản thân tôi cho rằng làm người nuôi dạy trẻ có cả nước mắt lẫn nụ cười, vất vả nhưng nhiều phụ huynh không biết, sau một ngày làm việc căng thẳng về nhà không có phụ huynh điện thoại trách mắng là mừng; bù lại hàng ngày thấy các cháu vô tư, khôn lớn từng giờ lại thấy lòng mình như trẻ lại hihi
