Những món ăn giúp bé tăng cân nhanh chóng và khỏe mạnh luôn là vấn đề quan tâm hàng đầu của hội mẹ bỉm sữa. Vậy làm thế nào để chế biến các món ăn thơm, ngon, đầy đủ các chất dinh dưỡng cho bé yêu nhà mình? Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu 10 món ăn giúp bé tăng cân. Các mẹ đừng bỏ lỡ những thông tin hữu ích sau đây nhé!
1. Những món ăn giúp bé tăng cân nhanh chóng
Những món ăn giúp trẻ tăng cân không nhất thiết phải cầu kỳ mà có thể được chế biến dễ dàng với những nguyên liệu phổ biến được bán ở mọi nơi. Nhờ vào công thức dễ nấu dưới đây, chắc chắn bé ngoan nhà bạn sẽ sớm có được cân nặng như mong đợi.
Món ăn giúp bé tăng cân nhanh chóng, an toàn
1. Giúp trẻ tăng cân tốt hơn với món cá chép hấp gừng
Cá chép là một trong những loại thực phẩm không chỉ có nguồn dinh dưỡng dồi dào mà còn giúp trẻ hấp thụ tốt, dễ dàng tăng cân. Món cá chép hấp gừng với hương vị thơm, ngọt, không tanh chắc chắn là một gợi ý hoàn hảo cho thực đơn tăng cân cho bé.
Cá chép hấp gừng – Món ăn cho bé tăng cân nhanh
Nguyên liệu: 300g cá chép, 20g gừng, dầu ăn, gia vị.
Cách làm:
- Cá chép đem mổ bụng bỏ ruột, rửa sạch, ướp dầu ăn và gia vị phù hợp với khẩu vị của bé.
- Gừng rửa sạch, băm nhỏ.
- Cá chép hấp cách thủy với gừng, khi chín có thể sử dụng cả nước và thịt cá, chia nhỏ theo từng bữa để bé có thể hấp thụ dinh dưỡng một lượng vừa đủ.
2. Món cháo tim nấu mướp thơm ngon bổ dưỡng
Món ăn giúp bé tăng cân hiệu quả, mẹ an tâm chính là món cháo tim nấu mướp. Với hai nguyên liệu đều chứa nhiều vitamin và hàm lượng dinh dưỡng cao, món cháo này còn giúp bé tiêu hóa nhanh, hấp thụ tốt. Chính vì vậy, hãy chế biến ngay món này để đa dạng thực đơn cho bé .
Nguyên liệu: Gạo nếp 50g, thịt tim heo 50g,, 50g mướp, 1 thìa canh dầu ăn, gia vị.
Cách làm:
- Đem tim heo sơ chế sạch, băm nhỏ, sau đó ướp với gia vị vừa ăn.
- Đem tim heo đã ướp đi xào chín
- Mướp gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu vừa ăn
- Lấy gạo nếp đem nấu cùng nước hạt cau.
- Khi cháo chín, bỏ phần tim heo, mướp đã xào vào đảo đều cho đến khi sôi lại là được.
3. Bé ngon miệng với món cháo cá lóc nấu cà rốt
Cháo cá lóc nấu cà rốt là một món ăn quen thuộc của hầu hết mọi nhà. Với những nguyên liệu dễ kiếm hằng ngày nhưng chứa hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào, đây cũng là một trong những món ăn giúp bé tăng cân nhanh chóng hiệu quả.
Nguyên liệu: Thịt cá lóc 50g, gạo tẻ 25g, gạo nếp 25g, 30g cà rốt, 1 muỗng canh dầu ăn, gia vị.
Cách làm:
- Cá lóc làm sạch, moi ruột, luộc chín.
- Gỡ lấy thịt cá rồi ướp mắm muối, gia vị vừa ăn, phù hợp với khẩu vị của từng bé.
- Đem gạo nếp và gạo tẻ ninh nhừ.
- Khi cháo chín, cho cà rốt đã rửa sạch, cắt hạt lựu vào nấu thêm 5 phút.
- Tiếp tục cho phần thịt cá đã ướp vào cháo khuấy đều để tránh bị kê, thêm một chút dầu ăn là có thể hoàn thành món ăn.
Xin lưu ý, khi cho bé ăn cháo cá lóc nấu cà rốt nên ăn lúc còn nóng, ấm để hương vị được thơm và cháo không có vị tanh.
4. Cháo đậu xanh nấu nấm và trứng – Món ăn cho trẻ nhanh tăng cân
Cháo đậu xanh nấu nấm và trứng thanh đạm, thơm ngon, bổ dưỡng là món ăn mà các mẹ không thể bỏ qua khi chăm cho bé cưng nhà mình. Nấm có nhiều vitamin, chất xơ khi kết hợp với đậu xanh và trứng sẽ cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể trẻ.
Nguyên liệu: Cần chuẩn bị hạt đậu xanh chà vỏ 20g, gạo tẻ 30g, 3 quả trứng cút, 20g nấm rơm, 1 thìa canh dầu ăn, gia vị phù hợp với trẻ.
Cách làm:
- Nấm đem ngâm với bột năng cho trắng, rửa sạch sau đó xắt hạt lựu.
- Đậu xanh cùng cháo trắng nấu cho nhừ.
- Khi cháo vừa chín, cho nấm vào, đậy nắp 3 phút rồi cho trứng vào đậy nắp 2 phút, thêm muỗng dầu, trộn đều, nêm gia vị cho vừa ăn.
5. Nấu cháo trứng gà đậu hũ
Có lẽ các mẹ bỉm sữa đều biết đến món cháo trứng gà đậu hũ, một trong những món ăn giàu chất dinh dưỡng, dễ hấp thu. Bên cạnh đó, đây cũng là món thuộc danh sách các món cháo ngon cho trẻ tăng cân dễ dàng và hiệu quả.
Vậy cách chế biến món cháo trứng gà đậu hũ có dễ không? Câu trả lời là siêu đơn giản, bà mẹ nào cũng có thể tự nấu món ăn này cho các bé nhà mình.
Cháo trứng gà đậu hũ – Món ăn giúp trẻ tăng cân nhanh
Nguyên liệu: Cần chuẩn bị 30g gạo nếp, 1 quả trứng gà, 30g đậu hũ, dầu ăn và gia vị cần dùng.
Cách làm:
- Gạo nếp ngâm, rửa sạch, đem nấu nhừ với 1 chén lưng nước.
- Cho đậu hũ cắt hạt lựu và trứng gà vào cháo, nấu đến khi sôi lại, nêm gia vị vừa ăn, thêm dầu ăn, quấy đều.
Xin lưu ý, đối với món cháo trứng gà đậu hũ, các mẹ nên cho bé ăn cháo lúc còn ấm để át đi vị tanh của trứng.
6. Món cháo ếch nấu bầu giúp bé tăng cân hiệu quả hơn
Đây là món ăn cho bé tăng cân được chế biến tuy phức tạp hơn nhưng lại kích thích vị giác của trẻ, giúp trẻ hấp thụ tốt nguồn dinh dưỡng chính là cháo ếch nấu bầu.
Nếu các mẹ bỉm sữa không biết cách chế biến ếch có thể nhờ cửa hàng xử lý để đảm bảo thịt ếch sạch và dễ nấu hơn.
Nguyên liệu: Chuẩn bị 50g gạo tẻ, 50g thịt ếch, 50g bầu, dầu ăn, gia vị, hành hoa, gừng.
Cách làm:
- Gạo vo sạch, đem ninh nhừ thành cháo, sau đó cắt bầu thành hạt lựu vừa ăn, đem nấu chín.
- Thịt ếch làm sạch, băm nhỏ rồi xào với muỗng canh dầu ăn, hành và ít gừng, tạo mùi thơm và giúp thịt ếch săn chắc.
- Cho thịt ếch đã xào thơm vào đun sôi lại cùng cháo, thêm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp
Đối với món cháo ếch nấu bầu, các mẹ nhớ nên cho bé ăn cháo vào bữa sáng để hấp thụ dinh dưỡng một cách tốt nhất.
7. Cháo lươn nấu kèm khoai môn và cà rốt
Các em bé trong độ tuổi ăn dặm thường bị kích thích bởi những món ăn có vị ngọt tự nhiên trong rau củ. Chính vì vậy, món cháo lươn nấu khoai môn và cà rốt có thể sẽ giúp bạn giải được bài toán làm sao để bé ăn ngon miệng và là một trong những món ăn cho trẻ nhanh tăng cân.
Nguyên liệu: Cần chuẩn bị 30g gạo tẻ, 20g khoai môn, 40g lươn đồng, 20g cà rốt, gia vị và dầu ăn.
Cách làm:
- Vo gạo, đem đi nấu với 150ml nước.
- Cho khoai môn đã cắt hạt lựu vào cháo, ninh trong khoảng 45 phút.
- Lươn làm sạch, bỏ nhớt rồi đem đi luộc chín tách lấy thịt, phần xương xay nhỏ lọc lấy ½ chén nước.
- Cho khoai môn, cà rốt đã cắt hạt lựu vào nồi cùng với ½ chén nước hầm xương đã lọc.
- Khi cháo sôi, cho thêm cà rốt rồi cho lươn vào nồi, nêm nếm gia vị và dầu ăn, đun sôi. Như vậy là đã hoàn thành món cháo lươn khoai môn, cà rốt thơm ngon, bổ dưỡng.
8. Món cháo hàu hạt sen đầy đủ dưỡng chất
Bạn đã nghe qua món cháo hàu hạt sen có thể sẽ là món ăn giúp bé tăng cân nhanh chóng trong thời kỳ ăn dặm hay chưa? Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, trong hàu chứa nhiều vitamin giúp kích thích cơ thể bé phát triển, đặc biệt khi kết hợp với hạt sen – loại hạt “vàng” bổ dưỡng sẽ trở thành món ăn thơm ngon, khó cưỡng.
Nguyên liệu: Chuẩn bị 30g gạo tẻ, 50g thịt hàu, 20g hạt sen , 30g nấm rơm cùng dầu ăn và gia vị cần dùng.
Cách làm:
- Hạt sen đem rửa sạch, tách đôi, loại bỏ phần tim sen.
- Gạo đem đi nấu nhừ cùng hạt sen
- Rửa sạch nấm, loại bỏ gốc sau đó thái thành hạt lựu vừa ăn
- Hàu đem đi rửa sạch với muối, băm nhỏ.
- Phi hành thơm với 2 muỗng dầu ăn sau đó bỏ hàu, nấm rơm theo thứ tự. Nêm nếm với gia vị vừa ăn, phù hợp với khẩu vị của trẻ.
- Cháo sau khi ninh nhừ cho phần hàu đã xào vào, đậy nắp đun 5 phút.
- Tắt bếp và cùng bé thưởng thức món ăn.
9. Món ăn giúp bé tăng cân hiệu quả: Cháo gà nấu bí đỏ, đậu phộng
Cháo gà nấu bí đỏ đậu phộng là một trong những món cháo thơm ngon, bổ dưỡng, giúp bé tăng cân hiệu quả mà các mẹ nên lưu lại và thường xuyên nấu cho bé ăn.
Cháo gà bí đỏ là món ăn giúp tăng cân hiệu quả
Nguyên liệu: Chuẩn bị 40g ức gà, 30g bí đỏ, 20g gạo tẻ, 10g đậu phộng .
Cách làm:
- Ức gà đem rửa sạch, luộc lấy nước, phần thịt gà đã luộc có thể xé nhỏ hay băm nhuyễn tuỳ vào độ tuổi của bé.
- Đậu phộng rửa sạch, ngâm cho mềm, bỏ vỏ và đập dập.
- Bí ngô gọt vỏ, rửa sạch rồi đem thái hạt lựu vừa ăn.
- Gạo vo sạch, đem hầm với nước luộc gà và đậu phộng.
- Cho bí đỏ vào khi thấy cháo đã sôi .
- Cháo sau khi ninh nhừ cho thêm 1 muỗng dầu ăn, gia vị và tắt bếp.
- Thêm thịt gà xé nhỏ hoặc băm nhuyễn, khuấy đều và đổ ra tô.
10. Giúp trẻ tăng cân với món canh rau ngót nấu thịt bằm
Món canh rau ngót nấu thịt bằm không chỉ người lớn mà các bé cũng đều rất yêu thích. Đây là món ăn đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nhưng lại cực kỳ bổ dưỡng, giúp lưu thông khí huyết, đặc biệt món ăn này giúp trẻ tăng cân nhanh chóng.
Hãy cùng nấu món rau ngót thịt bằm cho bữa ăn của cả gia đình bạn!
Nguyên liệu: Chuẩn bị 150g thịt nạc ngon, 300g rau ngót tươi, dầu ăn và gia vị cần dùng.
Cách làm:
- Rau ngót tuốt lấy lá, rửa sạch rồi vò dập.
- Thịt nạc rửa sạch, đem băm nhỏ, nêm ít gia vị cho thấm.
- Phi thơm hành với ít dầu ăn, cho rau ngót vào xào, nêm gia vị vừa ăn rồi cho một lượng nước vừa đủ, đun cho sôi.
- Cho thịt băm vào khi nước đã sôi, khuấy đều.
- Tắt bếp và cùng bé thưởng thức món ăn.
Nguyên tắc để có món ăn giúp trẻ tăng cân hiệu quả
Khi đã tham khảo qua công thức 10 món ăn giúp bé tăng cân nhanh chóng, các mẹ cũng nên tuân thủ một số các nguyên tắc quan trọng để có món ăn ngon và đạt hiệu quả tăng cân cho bé tối ưu
1. Bổ sung chất béo lành mạnh trong chế độ ăn hằng ngày
Trẻ khỏe mạnh và phát triển tốt phần lớn phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Chính vì thế, trẻ cần được cung cấp đủ và cân đối các chất dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn để giúp phát triển toàn diện về thể chất, hệ thần kinh và vận động.
Các mẹ nên bổ sung cho trẻ các thực phẩm chứa chất béo lành mạnh trong chế độ ăn hằng ngày, bên cạnh đó tăng cường bổ sung vitamin thiết yếu, chất béo còn giúp hỗ trợ hệ tiêu hoá, cải thiện tốt các tình trạng biếng ăn, giúp trẻ ăn ngon miệng và tăng cân hiệu quả.
2. Không xay nhuyễn thức ăn khi bé đến độ tuổi có thể tự nhai
Nhai là một trong những kỹ năng cần thiết mà các bé đều phải trải qua khi đến một độ tuổi nhật định. Việc mẹ thường xuyên xay nhuyễn thức ăn mặc dù trẻ đã đến tuổi có thể tự nhai sẽ làm giảm độ phản xạ nhai, gây cản trở sự hấp thu chất trong quá trình ăn uống. Đặc biệt, điều đó còn khiến trẻ biếng ăn, kén ăn, không phát triển toàn diện, còi cọc và chậm lớn.
Những món ăn cho trẻ nhanh tăng cân nên hạn chế việc xay nhuyễn
Nếu mẹ cho bé ăn thức ăn xay nhuyễn qua giai đoạn ăn dặm sẽ còn ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hoá, gây còi xương, suy dinh dưỡng và chỉ số BMI của bé mất cân bằng.
3. Thực đơn đa dạng, trình bày đẹp mắt
Một thực đơn đa dạng, trình bày đẹp mắt sẽ kích thích thị giác của trẻ, giúp bé tò mò, thích thú khám phá những món ăn mới. Điều này còn tạo cho con trẻ cảm giác ngon miệng, dễ hấp thu và tăng cân nhanh chóng.
Mẹ nên thường xuyên thay đổi thực đơn với những nguyên liệu mới lạ, thay đổi các cách chế biến khác nhau để bé có thể ăn ngon miệng và các món ăn giúp bé tăng cân nhanh chóng và hiệu quả hơn.
4. Chia nhỏ khẩu phần của con thành những bữa nhỏ
Các mẹ nên lưu ý không nên ép bé ăn quá nhiều trong 3 bữa ăn chính, thay vào đó, hãy chia nhỏ khẩu phần ăn của con thành những bữa nhỏ. Đây cũng là một trong những phương pháp giúp bé tăng cân hiệu quả.
Đối với trẻ nhỏ, hệ tiêu hóa còn rất non nớt nên việc bé tiêu thụ một lượng lớn thức ăn trong mỗi bữa là điều quá sức. Điều này sẽ phản tác dụng khi mẹ muốn con mau tăng cân, việc ép bé ăn quá nhiều sẽ khiến bé bị nôn, ói, sợ cảm giác phải ăn khi đến bữa.
Mẹ nên chia khẩu phần ăn của bé thành 5 – 6 bữa/ngày kể cả bữa chính. Thực đơn bữa ăn phụ có thể là hoa quả, trái cây, bánh mì, giúp bé cảm thấy kích thích vị giác và ăn ngon miệng hơn.
Những lưu ý cho mẹ giúp bé tăng cân đều đặn
Một số lưu ý mà các bà mẹ nên biết trong quá trình giúp trẻ tăng cân chính là:
1. Đảm bảo bữa ăn của bé cung cấp đầy đủ các nguồn dinh dưỡng
Các nhóm chất dinh dưỡng mà mẹ cần lưu ý khi chế biến món ăn giúp trẻ tăng cân hiệu quả rất quan trọng:
- Chất béo lành mạnh: cung cấp nhiều calo và có lợi cho sức khỏe. Chất béo lành mạnh thường có mặt trong dầu oliu và bơ, ngoài ra, 2 thực phẩm này còn chứa axit oleic giúp giảm viêm, nhiều omega-3 tốt cho não bộ trẻ.
- Các loại thịt có nhiều calo: Thịt lợn, thịt gà, thịt bò,….
- Các sản phẩm từ sữa: sữa tươi, phô mai, sữa chua tốt cho hệ tiêu hoá và đường ruột của bé.
- Trái cây: Các loại trái cây như bơ, chuối, dâu tây,… thường chứa hàm lượng calo cao, tốt cho hệ tiêu hoá và tiêu thụ năng lượng của trẻ.
2. Nên ưu tiên các thực phẩm giàu calo giúp bé tăng cân tự nhiên
Các loại thực phẩm giàu calo sẽ giúp bé bổ sung năng lượng, tăng cường sức đề kháng và tăng cân hiệu quả hơn.
Các mẹ có thể dễ dàng chế biến các món ăn ngon với những nguyên liệu dễ kiếm để thực đơn hàng ngày của các bé trở nên đa dạng và phong phú hơn.
Một số thực phẩm giàu calo: bơ, các loại đậu, nước cốt dừa, dầu oliu, dầu hạt cải, các loại cá béo,…
3. Cho trẻ bổ sung thêm sữa và các sản phẩm từ sữa
Sữa và các sản phẩm từ sữa sẽ cung cấp hàm lượng canxi và vitamin D cần thiết cho con người. Đặc biệt là trẻ nhỏ. Chính vì thế, các mẹ hãy cung cấp sữa, thực phẩm từ sữa cho bé yêu của mình mỗi ngày giúp xương chắc khoẻ, hấp thụ vitamin D tốt hơn.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hàm lượng sữa cần hấp thụ đối với bé từ 4 – 8 tuổi là 2,5 cốc sữa/ngày, trong khi trẻ em từ 9 – 18 tuổi cần 3 cốc/ngày.
4. Phải thường xuyên cung cấp đủ nước cho trẻ
Uống nước hằng ngày giúp cho cơ thể khoẻ mạnh, hệ thống tiêu hoá tốt hơn và đặc biệt giúp bé có thể hoạt động trong suốt một ngày dài.
Trẻ em phần lớn nhờ nước để điều hoà nhiệt độ cơ thể, cân bằng các hoạt động trong ngày chính vì vậy các mẹ nên cho trẻ thường xuyên uống đủ nước giúp bé khỏe mạnh và tăng cân hiệu quả hơn.
5. Không để trẻ sử dụng đồ uống ngọt trước bữa ăn
Không phải lúc nào việc bổ sung nước cũng phù hợp, đặc biệt là đồ uống ngọt trước bữa ăn.
Nếu trẻ hấp thụ một lượng lớn nước ngọt, nước có ga, nước trái cây trước bữa ăn sẽ làm bé hấp thụ lượng thức ăn ít hơn vì bao tử lúc này đã căng do chứa quá nhiều nước.
Bên cạnh đó, các loại nước ngọt có hàm lượng đường rất cao, góp phần tạo cảm giác no lâu, không đói khiến bỏ bữa và không tăng cân hiệu quả.
6. Không nên ép bé ăn quá nhiều dù bé biếng ăn
Các bậc phụ huynh thường lo sợ con ăn không đủ no sẽ không thể tăng cân, dẫn đến tình trạng ép ăn. Điều này khiến cho các bé sợ hãi, cảm thấy không thoải mái khi đến giờ ăn cơm.
Chính vì vậy, các mẹ hãy để con ăn lúc đói, đưa ra những chọn món ăn nhưng vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng và năng lượng cần có.
Bạn cũng có thể cho bé tham gia ăn cùng với gia đình để thấy được không khí ấm cúng, vui tươi, tạo cảm giác thích thú cho trẻ. Trang trí món ăn đẹp mắt giúp kích thích thị giác, vị giác, giúp bé ăn ngon và tăng cân hiệu quả hơn.
7. Khuyến khích con thường xuyên vận động
Bên cạnh một chế độ ăn uống hợp lý, sở hữu menu món ăn giúp trẻ tăng cân hiệu quả, bạn cũng phải khuyến khích con thường xuyên vận động bằng cách: tham gia các hoạt động thể thao ngoài trời, bơi lội để hấp thụ tốt hơn nguồn dinh dưỡng, duy trì cân nặng ổn định và nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.
Đặc biệt, khi cơ thể hoạt động nhiều sẽ kích thích sự thèm ăn, giúp trẻ tăng cân nhanh chóng nhưng không gây béo phì hay mắc các bệnh chuyển hoá.
8. Khám sức khỏe và tư vấn dinh dưỡng giúp trẻ kiểm soát cân nặng hiệu quả
Nếu như các biện pháp hỗ trợ dinh dưỡng tại nhà không hiệu quả, trẻ vẫn gầy yếu thì rất có thể bé gặp những vấn đề bệnh lý liên quan đến hệ tiêu hoá, hô hấp… Trong trường hợp này, các mẹ nên đăng ký khám sức khỏe cho trẻ và nhờ chuyên gia tư vấn dinh dưỡng giúp trẻ khỏe mạnh và tăng cân hiệu quả hơn.
Nên cho trẻ đến gặp chuyên gia dinh dưỡng để nhận được sự tư vấn đúng đắn
Tại Nutrihome, các chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp bạn xây dựng chế độ ăn hợp lý, phù hợp với từng bệnh lý, sở thích ăn uống của trẻ. Bên cạnh đó, theo dõi sức khỏe tại các trung tâm tư vấn dinh dưỡng sẽ giúp con ngày càng khỏe mạnh, gạt bỏ nỗi lo cân nặng, phát triển toàn diện hơn.
Trên đây, là công thức 10 món ăn giúp bé tăng cân nhanh chóng, an toàn với các nguyên liệu dễ tìm cùng cách chế biến đơn giản, hiệu quả. Nutrihome mong rằng bài viết này sẽ giúp ích cho các bà mẹ trẻ trong hành trình cùng con yêu khôn lớn.
Những món ăn giúp bé tăng cân nhanh chóng và khỏe mạnh luôn là vấn đề quan tâm hàng đầu của hội mẹ bỉm sữa. Vậy làm thế nào để chế biến các món ăn thơm, ngon, đầy đủ các chất dinh dưỡng cho bé yêu nhà mình? Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu 10 món ăn giúp bé tăng cân. Các mẹ đừng bỏ lỡ những thông tin hữu ích sau đây nhé!
1. Những món ăn giúp bé tăng cân nhanh chóng
Những món ăn giúp trẻ tăng cân không nhất thiết phải cầu kỳ mà có thể được chế biến dễ dàng với những nguyên liệu phổ biến được bán ở mọi nơi. Nhờ vào công thức dễ nấu dưới đây, chắc chắn bé ngoan nhà bạn sẽ sớm có được cân nặng như mong đợi.
Món ăn giúp bé tăng cân nhanh chóng, an toàn
1. Giúp trẻ tăng cân tốt hơn với món cá chép hấp gừng
Cá chép là một trong những loại thực phẩm không chỉ có nguồn dinh dưỡng dồi dào mà còn giúp trẻ hấp thụ tốt, dễ dàng tăng cân. Món cá chép hấp gừng với hương vị thơm, ngọt, không tanh chắc chắn là một gợi ý hoàn hảo cho thực đơn tăng cân cho bé.
Cá chép hấp gừng – Món ăn cho bé tăng cân nhanh
Nguyên liệu: 300g cá chép, 20g gừng, dầu ăn, gia vị.
Cách làm:
- Cá chép đem mổ bụng bỏ ruột, rửa sạch, ướp dầu ăn và gia vị phù hợp với khẩu vị của bé.
- Gừng rửa sạch, băm nhỏ.
- Cá chép hấp cách thủy với gừng, khi chín có thể sử dụng cả nước và thịt cá, chia nhỏ theo từng bữa để bé có thể hấp thụ dinh dưỡng một lượng vừa đủ.
2. Món cháo tim nấu mướp thơm ngon bổ dưỡng
Món ăn giúp bé tăng cân hiệu quả, mẹ an tâm chính là món cháo tim nấu mướp. Với hai nguyên liệu đều chứa nhiều vitamin và hàm lượng dinh dưỡng cao, món cháo này còn giúp bé tiêu hóa nhanh, hấp thụ tốt. Chính vì vậy, hãy chế biến ngay món này để đa dạng thực đơn cho bé .
Nguyên liệu: Gạo nếp 50g, thịt tim heo 50g,, 50g mướp, 1 thìa canh dầu ăn, gia vị.
Cách làm:
- Đem tim heo sơ chế sạch, băm nhỏ, sau đó ướp với gia vị vừa ăn.
- Đem tim heo đã ướp đi xào chín
- Mướp gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu vừa ăn
- Lấy gạo nếp đem nấu cùng nước hạt cau.
- Khi cháo chín, bỏ phần tim heo, mướp đã xào vào đảo đều cho đến khi sôi lại là được.
3. Bé ngon miệng với món cháo cá lóc nấu cà rốt
Cháo cá lóc nấu cà rốt là một món ăn quen thuộc của hầu hết mọi nhà. Với những nguyên liệu dễ kiếm hằng ngày nhưng chứa hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào, đây cũng là một trong những món ăn giúp bé tăng cân nhanh chóng hiệu quả.
Nguyên liệu: Thịt cá lóc 50g, gạo tẻ 25g, gạo nếp 25g, 30g cà rốt, 1 muỗng canh dầu ăn, gia vị.
Cách làm:
- Cá lóc làm sạch, moi ruột, luộc chín.
- Gỡ lấy thịt cá rồi ướp mắm muối, gia vị vừa ăn, phù hợp với khẩu vị của từng bé.
- Đem gạo nếp và gạo tẻ ninh nhừ.
- Khi cháo chín, cho cà rốt đã rửa sạch, cắt hạt lựu vào nấu thêm 5 phút.
- Tiếp tục cho phần thịt cá đã ướp vào cháo khuấy đều để tránh bị kê, thêm một chút dầu ăn là có thể hoàn thành món ăn.
Xin lưu ý, khi cho bé ăn cháo cá lóc nấu cà rốt nên ăn lúc còn nóng, ấm để hương vị được thơm và cháo không có vị tanh.
4. Cháo đậu xanh nấu nấm và trứng – Món ăn cho trẻ nhanh tăng cân
Cháo đậu xanh nấu nấm và trứng thanh đạm, thơm ngon, bổ dưỡng là món ăn mà các mẹ không thể bỏ qua khi chăm cho bé cưng nhà mình. Nấm có nhiều vitamin, chất xơ khi kết hợp với đậu xanh và trứng sẽ cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể trẻ.
Nguyên liệu: Cần chuẩn bị hạt đậu xanh chà vỏ 20g, gạo tẻ 30g, 3 quả trứng cút, 20g nấm rơm, 1 thìa canh dầu ăn, gia vị phù hợp với trẻ.
Cách làm:
- Nấm đem ngâm với bột năng cho trắng, rửa sạch sau đó xắt hạt lựu.
- Đậu xanh cùng cháo trắng nấu cho nhừ.
- Khi cháo vừa chín, cho nấm vào, đậy nắp 3 phút rồi cho trứng vào đậy nắp 2 phút, thêm muỗng dầu, trộn đều, nêm gia vị cho vừa ăn.
5. Nấu cháo trứng gà đậu hũ
Có lẽ các mẹ bỉm sữa đều biết đến món cháo trứng gà đậu hũ, một trong những món ăn giàu chất dinh dưỡng, dễ hấp thu. Bên cạnh đó, đây cũng là món thuộc danh sách các món cháo ngon cho trẻ tăng cân dễ dàng và hiệu quả.
Vậy cách chế biến món cháo trứng gà đậu hũ có dễ không? Câu trả lời là siêu đơn giản, bà mẹ nào cũng có thể tự nấu món ăn này cho các bé nhà mình.
Cháo trứng gà đậu hũ – Món ăn giúp trẻ tăng cân nhanh
Nguyên liệu: Cần chuẩn bị 30g gạo nếp, 1 quả trứng gà, 30g đậu hũ, dầu ăn và gia vị cần dùng.
Cách làm:
- Gạo nếp ngâm, rửa sạch, đem nấu nhừ với 1 chén lưng nước.
- Cho đậu hũ cắt hạt lựu và trứng gà vào cháo, nấu đến khi sôi lại, nêm gia vị vừa ăn, thêm dầu ăn, quấy đều.
Xin lưu ý, đối với món cháo trứng gà đậu hũ, các mẹ nên cho bé ăn cháo lúc còn ấm để át đi vị tanh của trứng.
6. Món cháo ếch nấu bầu giúp bé tăng cân hiệu quả hơn
Đây là món ăn cho bé tăng cân được chế biến tuy phức tạp hơn nhưng lại kích thích vị giác của trẻ, giúp trẻ hấp thụ tốt nguồn dinh dưỡng chính là cháo ếch nấu bầu.
Nếu các mẹ bỉm sữa không biết cách chế biến ếch có thể nhờ cửa hàng xử lý để đảm bảo thịt ếch sạch và dễ nấu hơn.
Nguyên liệu: Chuẩn bị 50g gạo tẻ, 50g thịt ếch, 50g bầu, dầu ăn, gia vị, hành hoa, gừng.
Cách làm:
- Gạo vo sạch, đem ninh nhừ thành cháo, sau đó cắt bầu thành hạt lựu vừa ăn, đem nấu chín.
- Thịt ếch làm sạch, băm nhỏ rồi xào với muỗng canh dầu ăn, hành và ít gừng, tạo mùi thơm và giúp thịt ếch săn chắc.
- Cho thịt ếch đã xào thơm vào đun sôi lại cùng cháo, thêm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp
Đối với món cháo ếch nấu bầu, các mẹ nhớ nên cho bé ăn cháo vào bữa sáng để hấp thụ dinh dưỡng một cách tốt nhất.
7. Cháo lươn nấu kèm khoai môn và cà rốt
Các em bé trong độ tuổi ăn dặm thường bị kích thích bởi những món ăn có vị ngọt tự nhiên trong rau củ. Chính vì vậy, món cháo lươn nấu khoai môn và cà rốt có thể sẽ giúp bạn giải được bài toán làm sao để bé ăn ngon miệng và là một trong những món ăn cho trẻ nhanh tăng cân.
Nguyên liệu: Cần chuẩn bị 30g gạo tẻ, 20g khoai môn, 40g lươn đồng, 20g cà rốt, gia vị và dầu ăn.
Cách làm:
- Vo gạo, đem đi nấu với 150ml nước.
- Cho khoai môn đã cắt hạt lựu vào cháo, ninh trong khoảng 45 phút.
- Lươn làm sạch, bỏ nhớt rồi đem đi luộc chín tách lấy thịt, phần xương xay nhỏ lọc lấy ½ chén nước.
- Cho khoai môn, cà rốt đã cắt hạt lựu vào nồi cùng với ½ chén nước hầm xương đã lọc.
- Khi cháo sôi, cho thêm cà rốt rồi cho lươn vào nồi, nêm nếm gia vị và dầu ăn, đun sôi. Như vậy là đã hoàn thành món cháo lươn khoai môn, cà rốt thơm ngon, bổ dưỡng.
8. Món cháo hàu hạt sen đầy đủ dưỡng chất
Bạn đã nghe qua món cháo hàu hạt sen có thể sẽ là món ăn giúp bé tăng cân nhanh chóng trong thời kỳ ăn dặm hay chưa? Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, trong hàu chứa nhiều vitamin giúp kích thích cơ thể bé phát triển, đặc biệt khi kết hợp với hạt sen – loại hạt “vàng” bổ dưỡng sẽ trở thành món ăn thơm ngon, khó cưỡng.
Nguyên liệu: Chuẩn bị 30g gạo tẻ, 50g thịt hàu, 20g hạt sen , 30g nấm rơm cùng dầu ăn và gia vị cần dùng.
Cách làm:
- Hạt sen đem rửa sạch, tách đôi, loại bỏ phần tim sen.
- Gạo đem đi nấu nhừ cùng hạt sen
- Rửa sạch nấm, loại bỏ gốc sau đó thái thành hạt lựu vừa ăn
- Hàu đem đi rửa sạch với muối, băm nhỏ.
- Phi hành thơm với 2 muỗng dầu ăn sau đó bỏ hàu, nấm rơm theo thứ tự. Nêm nếm với gia vị vừa ăn, phù hợp với khẩu vị của trẻ.
- Cháo sau khi ninh nhừ cho phần hàu đã xào vào, đậy nắp đun 5 phút.
- Tắt bếp và cùng bé thưởng thức món ăn.
9. Món ăn giúp bé tăng cân hiệu quả: Cháo gà nấu bí đỏ, đậu phộng
Cháo gà nấu bí đỏ đậu phộng là một trong những món cháo thơm ngon, bổ dưỡng, giúp bé tăng cân hiệu quả mà các mẹ nên lưu lại và thường xuyên nấu cho bé ăn.
Cháo gà bí đỏ là món ăn giúp tăng cân hiệu quả
Nguyên liệu: Chuẩn bị 40g ức gà, 30g bí đỏ, 20g gạo tẻ, 10g đậu phộng .
Cách làm:
- Ức gà đem rửa sạch, luộc lấy nước, phần thịt gà đã luộc có thể xé nhỏ hay băm nhuyễn tuỳ vào độ tuổi của bé.
- Đậu phộng rửa sạch, ngâm cho mềm, bỏ vỏ và đập dập.
- Bí ngô gọt vỏ, rửa sạch rồi đem thái hạt lựu vừa ăn.
- Gạo vo sạch, đem hầm với nước luộc gà và đậu phộng.
- Cho bí đỏ vào khi thấy cháo đã sôi .
- Cháo sau khi ninh nhừ cho thêm 1 muỗng dầu ăn, gia vị và tắt bếp.
- Thêm thịt gà xé nhỏ hoặc băm nhuyễn, khuấy đều và đổ ra tô.
10. Giúp trẻ tăng cân với món canh rau ngót nấu thịt bằm
Món canh rau ngót nấu thịt bằm không chỉ người lớn mà các bé cũng đều rất yêu thích. Đây là món ăn đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nhưng lại cực kỳ bổ dưỡng, giúp lưu thông khí huyết, đặc biệt món ăn này giúp trẻ tăng cân nhanh chóng.
Hãy cùng nấu món rau ngót thịt bằm cho bữa ăn của cả gia đình bạn!
Nguyên liệu: Chuẩn bị 150g thịt nạc ngon, 300g rau ngót tươi, dầu ăn và gia vị cần dùng.
Cách làm:
- Rau ngót tuốt lấy lá, rửa sạch rồi vò dập.
- Thịt nạc rửa sạch, đem băm nhỏ, nêm ít gia vị cho thấm.
- Phi thơm hành với ít dầu ăn, cho rau ngót vào xào, nêm gia vị vừa ăn rồi cho một lượng nước vừa đủ, đun cho sôi.
- Cho thịt băm vào khi nước đã sôi, khuấy đều.
- Tắt bếp và cùng bé thưởng thức món ăn.
Nguyên tắc để có món ăn giúp trẻ tăng cân hiệu quả
Khi đã tham khảo qua công thức 10 món ăn giúp bé tăng cân nhanh chóng, các mẹ cũng nên tuân thủ một số các nguyên tắc quan trọng để có món ăn ngon và đạt hiệu quả tăng cân cho bé tối ưu
1. Bổ sung chất béo lành mạnh trong chế độ ăn hằng ngày
Trẻ khỏe mạnh và phát triển tốt phần lớn phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Chính vì thế, trẻ cần được cung cấp đủ và cân đối các chất dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn để giúp phát triển toàn diện về thể chất, hệ thần kinh và vận động.
Các mẹ nên bổ sung cho trẻ các thực phẩm chứa chất béo lành mạnh trong chế độ ăn hằng ngày, bên cạnh đó tăng cường bổ sung vitamin thiết yếu, chất béo còn giúp hỗ trợ hệ tiêu hoá, cải thiện tốt các tình trạng biếng ăn, giúp trẻ ăn ngon miệng và tăng cân hiệu quả.
2. Không xay nhuyễn thức ăn khi bé đến độ tuổi có thể tự nhai
Nhai là một trong những kỹ năng cần thiết mà các bé đều phải trải qua khi đến một độ tuổi nhật định. Việc mẹ thường xuyên xay nhuyễn thức ăn mặc dù trẻ đã đến tuổi có thể tự nhai sẽ làm giảm độ phản xạ nhai, gây cản trở sự hấp thu chất trong quá trình ăn uống. Đặc biệt, điều đó còn khiến trẻ biếng ăn, kén ăn, không phát triển toàn diện, còi cọc và chậm lớn.
Những món ăn cho trẻ nhanh tăng cân nên hạn chế việc xay nhuyễn
Nếu mẹ cho bé ăn thức ăn xay nhuyễn qua giai đoạn ăn dặm sẽ còn ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hoá, gây còi xương, suy dinh dưỡng và chỉ số BMI của bé mất cân bằng.
3. Thực đơn đa dạng, trình bày đẹp mắt
Một thực đơn đa dạng, trình bày đẹp mắt sẽ kích thích thị giác của trẻ, giúp bé tò mò, thích thú khám phá những món ăn mới. Điều này còn tạo cho con trẻ cảm giác ngon miệng, dễ hấp thu và tăng cân nhanh chóng.
Mẹ nên thường xuyên thay đổi thực đơn với những nguyên liệu mới lạ, thay đổi các cách chế biến khác nhau để bé có thể ăn ngon miệng và các món ăn giúp bé tăng cân nhanh chóng và hiệu quả hơn.
4. Chia nhỏ khẩu phần của con thành những bữa nhỏ
Các mẹ nên lưu ý không nên ép bé ăn quá nhiều trong 3 bữa ăn chính, thay vào đó, hãy chia nhỏ khẩu phần ăn của con thành những bữa nhỏ. Đây cũng là một trong những phương pháp giúp bé tăng cân hiệu quả.
Đối với trẻ nhỏ, hệ tiêu hóa còn rất non nớt nên việc bé tiêu thụ một lượng lớn thức ăn trong mỗi bữa là điều quá sức. Điều này sẽ phản tác dụng khi mẹ muốn con mau tăng cân, việc ép bé ăn quá nhiều sẽ khiến bé bị nôn, ói, sợ cảm giác phải ăn khi đến bữa.
Mẹ nên chia khẩu phần ăn của bé thành 5 – 6 bữa/ngày kể cả bữa chính. Thực đơn bữa ăn phụ có thể là hoa quả, trái cây, bánh mì, giúp bé cảm thấy kích thích vị giác và ăn ngon miệng hơn.
Những lưu ý cho mẹ giúp bé tăng cân đều đặn
Một số lưu ý mà các bà mẹ nên biết trong quá trình giúp trẻ tăng cân chính là:
1. Đảm bảo bữa ăn của bé cung cấp đầy đủ các nguồn dinh dưỡng
Các nhóm chất dinh dưỡng mà mẹ cần lưu ý khi chế biến món ăn giúp trẻ tăng cân hiệu quả rất quan trọng:
- Chất béo lành mạnh: cung cấp nhiều calo và có lợi cho sức khỏe. Chất béo lành mạnh thường có mặt trong dầu oliu và bơ, ngoài ra, 2 thực phẩm này còn chứa axit oleic giúp giảm viêm, nhiều omega-3 tốt cho não bộ trẻ.
- Các loại thịt có nhiều calo: Thịt lợn, thịt gà, thịt bò,….
- Các sản phẩm từ sữa: sữa tươi, phô mai, sữa chua tốt cho hệ tiêu hoá và đường ruột của bé.
- Trái cây: Các loại trái cây như bơ, chuối, dâu tây,… thường chứa hàm lượng calo cao, tốt cho hệ tiêu hoá và tiêu thụ năng lượng của trẻ.
2. Nên ưu tiên các thực phẩm giàu calo giúp bé tăng cân tự nhiên
Các loại thực phẩm giàu calo sẽ giúp bé bổ sung năng lượng, tăng cường sức đề kháng và tăng cân hiệu quả hơn.
Các mẹ có thể dễ dàng chế biến các món ăn ngon với những nguyên liệu dễ kiếm để thực đơn hàng ngày của các bé trở nên đa dạng và phong phú hơn.
Một số thực phẩm giàu calo: bơ, các loại đậu, nước cốt dừa, dầu oliu, dầu hạt cải, các loại cá béo,…
3. Cho trẻ bổ sung thêm sữa và các sản phẩm từ sữa
Sữa và các sản phẩm từ sữa sẽ cung cấp hàm lượng canxi và vitamin D cần thiết cho con người. Đặc biệt là trẻ nhỏ. Chính vì thế, các mẹ hãy cung cấp sữa, thực phẩm từ sữa cho bé yêu của mình mỗi ngày giúp xương chắc khoẻ, hấp thụ vitamin D tốt hơn.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hàm lượng sữa cần hấp thụ đối với bé từ 4 – 8 tuổi là 2,5 cốc sữa/ngày, trong khi trẻ em từ 9 – 18 tuổi cần 3 cốc/ngày.
4. Phải thường xuyên cung cấp đủ nước cho trẻ
Uống nước hằng ngày giúp cho cơ thể khoẻ mạnh, hệ thống tiêu hoá tốt hơn và đặc biệt giúp bé có thể hoạt động trong suốt một ngày dài.
Trẻ em phần lớn nhờ nước để điều hoà nhiệt độ cơ thể, cân bằng các hoạt động trong ngày chính vì vậy các mẹ nên cho trẻ thường xuyên uống đủ nước giúp bé khỏe mạnh và tăng cân hiệu quả hơn.
5. Không để trẻ sử dụng đồ uống ngọt trước bữa ăn
Không phải lúc nào việc bổ sung nước cũng phù hợp, đặc biệt là đồ uống ngọt trước bữa ăn.
Nếu trẻ hấp thụ một lượng lớn nước ngọt, nước có ga, nước trái cây trước bữa ăn sẽ làm bé hấp thụ lượng thức ăn ít hơn vì bao tử lúc này đã căng do chứa quá nhiều nước.
Bên cạnh đó, các loại nước ngọt có hàm lượng đường rất cao, góp phần tạo cảm giác no lâu, không đói khiến bỏ bữa và không tăng cân hiệu quả.
6. Không nên ép bé ăn quá nhiều dù bé biếng ăn
Các bậc phụ huynh thường lo sợ con ăn không đủ no sẽ không thể tăng cân, dẫn đến tình trạng ép ăn. Điều này khiến cho các bé sợ hãi, cảm thấy không thoải mái khi đến giờ ăn cơm.
Chính vì vậy, các mẹ hãy để con ăn lúc đói, đưa ra những chọn món ăn nhưng vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng và năng lượng cần có.
Bạn cũng có thể cho bé tham gia ăn cùng với gia đình để thấy được không khí ấm cúng, vui tươi, tạo cảm giác thích thú cho trẻ. Trang trí món ăn đẹp mắt giúp kích thích thị giác, vị giác, giúp bé ăn ngon và tăng cân hiệu quả hơn.
7. Khuyến khích con thường xuyên vận động
Bên cạnh một chế độ ăn uống hợp lý, sở hữu menu món ăn giúp trẻ tăng cân hiệu quả, bạn cũng phải khuyến khích con thường xuyên vận động bằng cách: tham gia các hoạt động thể thao ngoài trời, bơi lội để hấp thụ tốt hơn nguồn dinh dưỡng, duy trì cân nặng ổn định và nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.
Đặc biệt, khi cơ thể hoạt động nhiều sẽ kích thích sự thèm ăn, giúp trẻ tăng cân nhanh chóng nhưng không gây béo phì hay mắc các bệnh chuyển hoá.
8. Khám sức khỏe và tư vấn dinh dưỡng giúp trẻ kiểm soát cân nặng hiệu quả
Nếu như các biện pháp hỗ trợ dinh dưỡng tại nhà không hiệu quả, trẻ vẫn gầy yếu thì rất có thể bé gặp những vấn đề bệnh lý liên quan đến hệ tiêu hoá, hô hấp… Trong trường hợp này, các mẹ nên đăng ký khám sức khỏe cho trẻ và nhờ chuyên gia tư vấn dinh dưỡng giúp trẻ khỏe mạnh và tăng cân hiệu quả hơn.
Nên cho trẻ đến gặp chuyên gia dinh dưỡng để nhận được sự tư vấn đúng đắn
Tại Nutrihome, các chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp bạn xây dựng chế độ ăn hợp lý, phù hợp với từng bệnh lý, sở thích ăn uống của trẻ. Bên cạnh đó, theo dõi sức khỏe tại các trung tâm tư vấn dinh dưỡng sẽ giúp con ngày càng khỏe mạnh, gạt bỏ nỗi lo cân nặng, phát triển toàn diện hơn.
Trên đây, là công thức 10 món ăn giúp bé tăng cân nhanh chóng, an toàn với các nguyên liệu dễ tìm cùng cách chế biến đơn giản, hiệu quả. Nutrihome mong rằng bài viết này sẽ giúp ích cho các bà mẹ trẻ trong hành trình cùng con yêu khôn lớn.
