Cháo đậu xanh cho bé chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của bé trong độ tuổi ăn dặm. Nếu mẹ chưa biết cách nấu, hãy khám phá ngay công thức trong bài viết dưới đây từ chuyên mục Chăm sóc bé 0 – 3 tuổi của AVAKids nhé.
1Cháo đậu xanh cho bé mấy tháng tuổi ăn dặm?
Mẹ nên bắt đầu cho bé ăn dặm từ 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, các loại đậu là thực phẩm giàu chất xơ cho bé nhưng chưa hẳn là tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Vì vậy, mẹ có thể cho loại thực phẩm này vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng.
Tròn 7 tháng tuổi là mẹ có thể nấu cháo đậu xanh cho bé ăn dặm
2Cách mua đậu xanh ngon để nấu cháo đậu xanh cho bé
Để lựa chọn được đậu ngon, mẹ có thể làm theo cách sau:
- Màu sắc: Đậu xanh ngon sẽ có màu xanh lục sáng, phần bụng có đốm trắng. Nếu thấy đậu xanh có màu lạ thường thì không nên mua bởi có thể đậu xanh đã hỏng.
- Hình dạng: Đậu xanh thơm ngon sẽ có hình bầu dục, láng mịn, không bị trầy xước quá nhiều. Ngoài ra, hai đầu của đậu xanh cũng tròn trĩnh.
- Mùi vị: Đậu xanh ngon sẽ có hương thơm đặc trưng của đậu.
3Lợi ích của cháo đậu xanh cho bé
Cháo ăn dặm đậu xanh giúp cho bé
- Thanh nhiệt, giải độc và tốt cho hệ tiêu hóa. Hạn chế lở loét, rôm sảy.
- Bổ sung vitamin C, E giúp tăng hệ miễn dịch của trẻ.
- Bổ sung Vitamin A giúp cho bé sáng mắt.
- Bổ sung canxi và bổ sung sắt cho bé giúp cho xương của bé chắc khỏe
- Bổ sung chất xơ giúp cho hệ tiêu hóa của bé được cải thiện, hạn chế tình trạng táo bón ở trẻ.
Cháo đậu xanh cho bé chứa nhiều chất dinh dưỡng
4Thực đơn cháo đậu xanh cho bé đầy đủ dinh dưỡng
Cháo đậu xanh khoai tây
Cháo đậu xanh khoai tây là món ăn dặm cho bé kén ăn
Chuẩn bị
- 20g bột gạo
- 15g khoai tây
- 15g đậu xanh cà vỏ
- 01 muỗng cà phê dầu ăn
Sơ chế
- Đậu xanh ngâm nước khoảng 30′.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
Cách nấu món ăn dặm từ khoai tây – cháo đậu xanh khoai tây
- Đậu xanh hấp khoảng 10 – 15 phút cho chín.
- Khoai tây luộc chín, vớt ra và giữ lại phần nước luộc.
- Cho đậu xanh, khoai tây vào cối xay sinh tố cùng 50ml
-
- nước luộc khoai tây và xay nguyễn.
- Thêm 200ml nước luộc khoai, 20g bột gạo vào khuấy đều với lửa vừa. Vừa để lửa vừa đảo đều cho hỗn hợp sệt lại rồi cho hỗn hợp khoai tây, đậu xanh vào và đảo đều thêm 1 phút rồi tắt bếp. Với món ăn này, mẹ có thể bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng.
Cháo đậu xanh với rau cải
Cháo đậu xanh rau cải cung cấp nhiều chất xơ cho bé
Chuẩn bị
- 20g bột gạo
- 15g đậu xanh cà vỏ
- 15g rau cải ngọt
- 01 muỗng cà phê dầu ăn em bé
Sơ chế
- Đậu xanh vo sạch ngâm với nước trong khoảng 30′.
- Rau cải ngọt bỏ đi phần lá hư, rửa sạch và cắt nhỏ.
Cách nấu
- Hấp cách thủy đậu xanh.
- Rau cải ngọt cho vào nồi với 300ml nước sôi và luộc chín.
- Cho đậu xanh đã hấp chín và 50ml nước luộc rau vào máy xay nhuyễn.
- Cho rau cải ngọt vào máy xay nhuyễn rồi cho vào tô có đậu xanh xay nhuyễn.
- Tiếp tục cho vào nồi 200ml nước với 20g bột gạo và khuấy tan nấu ở lửa vừa. Khuấy đều cho bột gạo sệt lại, rồi cho hỗn hợp đậu xanh và rau cải vào. Đảo đều thêm 1 phút rồi tắt bếp. Ngoài ra, với những bé áp dụng thực đơn ăn dặm chay cho bé, mẹ cũng có thể thay thế bằng món súp rau củ cho bé nhé.
Cháo đậu xanh với mực, bí đỏ
Thành phần bí đỏ trong cháo đậu xanh cho bé giúp tăng cường thị lực
Chuẩn bị
- 50g gạo
- 15g đậu xanh
- 15g bí đỏ
- 50g mực
- 01 củ hành tím
- 10g gừng
- 200ml nước dashi
- Dầu oliu
Sơ chế
- Đậu xanh và gạo vo với nước sạch.
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và thái nhỏ hạt lựu.
- Hành tím bỏ vỏ, thái nhỏ.
- Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sạch và thái lát.
- Mực rửa sạch rồi để ráo. Cắt bỏ mắt và răng mực. Bỏ phần sống lưng rồi băm nhỏ.
Cách nấu cháo mực cho bé – cháo đậu xanh kèm bí đỏ
- Cho mực vào chén với dầu ăn, hành tím băm và gừng cắt lát. Trộn đều và ướp khoảng 5′.
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và hành tím vào phi thơm, sau đó cho mực vào xào khoảng 2 – 3 phút cho săn lại.
- Nấu cháo với 200ml nước dashi, đậu xanh, gạo và bí đỏ. Nấu khoảng 1 tiếng cho cháo chín mềm.
- Sau khi cháo chín, cho cháo vào nồi xào mực, khuấy đều và nấu trên lửa vừa thêm 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp.
Cháo đậu xanh và phô mai
Vị béo của phô mai sẽ kích thích bé ăn ngon hơn
Chuẩn bị
- 50g đậu xanh
- 01 tô cháo trắng đã nấu nhuyễn
- 01 viên phô mai nhỏ
- Gia vị cho bé
Sơ chế
- Đãi sạch đậu xanh rồi ngâm nước cho mềm.
Cách nấu
- Đậu xanh cho vào xửng hấp đến khi chín mềm.
- Bắc nồi nước và cho cháo trắng vào đến khi sôi thì cho đậu xanh vào. Có thể cho thêm chút nước sôi nếu thấy cháo hơi đặc.
- Sau khi cháo đã chín thì đổ ra bát ăn và thêm nửa viên phô mai vào bát cháo cho bé thưởng thức. Ngoài ra thì mẹ cũng có thể thêm sữa chua phô mai vào bữa phụ cho bé 6 tháng ăn dặm.
Cháo đậu xanh với thịt bằm
Cháo đậu xanh thịt bằm là món ăn dễ chế biến
Chuẩn bị
- 100g thịt lợn
- 100g gạo nếp
- 30g gạo tẻ
- 50g đậu xanh
- 200g xương ống hoặc xương non
- Hành khô
- Dầu ăn, nước mắm
- Gia vị rắc cơm Thuyền Xưa
Sơ chế
- Trộn gạo tẻ và gạo nếp với nhau vo sạch và để ráo nước.
- Ngâm gạo khoảng 30 phút cho gạo nở.
- Đậu xanh ngâm khoảng 1 tiếng rồi đãi sạch và để ráo nước.
- Hành lá và tía tô thì nhặt, rửa sạch và băm nhỏ.
Cách nấu cháo đậu xanh với thịt bằm
- Xương ống rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ qua sau đó chặt thành từng khúc vừa ăn.
- Cho xương vào chảo dầu cùng chút gia vị vào xào sơ qua.
- Đổ nước vào nồi xương rồi đun cho sôi.
- Khi nước sôi thì cho gạo và đậu xanh vào rồi hạ nhỏ lửa.
- Trong khi chờ cháo chín thì đem thịt heo đi rửa sạch, băm nhuyễn và ướp cùng nước mắm, hạt nêm.
- Cho vào chảo hành khô, thêm dầu ăn rồi đặt lên bếp phi thơm.
- Cho tiếp thịt băm đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại.
- Khi cháo chín mềm thì thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Múc cháo ra tô rồi cho bé thưởng thức khi còn ấm. Vậy là mẹ đã hoàn thành món cháo thịt heo cho bé nấu với đậu xanh rồi đấy. Mẹ có thể cho món này vào bữa sáng cho bé 1 tuổi để đổi khẩu vị nhé.
Cháo đậu xanh hạt sen
Hạt sen có hàm lượng chất dinh dưỡng cao
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo
- 150g x Đậu xanh
- 20g x Hạt sen khô
- 100g x Gạo nếp
- 100g x Đường
Sơ chế
- Ngâm hạt sen khô với nước nóng để hạt sen nở.
- Đỗ xanh vo sạch với nước và ngâm vào nước khoảng 1 tiếng.
Cách nấu cháo đậu xanh cho bé
- Cho hạt sen, gạo vào nồi cùng với đậu xanh nấu khoảng 30 đến 40 phút.
- Khi nồi cháo sôi thì thêm gia vị vào và đảo đều để gia vị tan.
- Cháo sôi lại thì tắt bếp múc ra tô cho bé thưởng thức. Vậy là mẹ đã hoàn thành món cháo hạt sen cho bé nấu với đậu xanh rồi đấy.
Cháo đậu xanh với thịt tôm
Cháo đậu xanh cho bé cùng tôm thịt cung cấp nhiều protein cho bé
Chuẩn bị
- 50g đậu xanh
- 01 tô cháo trắng nấu sẵn
- 100g tôm
Sơ chế
- Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhuyễn, ướp với chút hành tím và nước mắm.
- Đậu xanh đãi sạch rồi ngâm nước khoảng 30′ – 1 tiếng.
Cách nấu
- Đậu xanh hấp chín và dùng thìa nghiền nhuyễn.
- Đun nóng nồi cháo đã nấu, cho đậu xanh vào và khuấy đều.
- Khi cháo chín, cho tôm vào khuấy đều, thêm gia vị rồi tắt bếp.
- Múc cháo ra tô và cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm. Hoàn thành các bước trên là mẹ đã có ngay món cháo tôm cho bé thơm ngon với đậu xanh rồi. Mẹ có thể ghi lại công thức này vào thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng nhé.
Cháo đậu xanh với cá hồi
Cháo đậu xanh cá hồi chứa nhiều dưỡng chất dinh dưỡng cho bé
Chuẩn bị
- 10g đậu xanh
- 50 – 80g gạo tẻ
- 200g cá hồi
- Hành khô, bột nghệ
- Dầu cá hồi
Sơ chế
- Cá hồi làm sạch, bỏ lớp da rồi ướp cùng bột nghệ hoặc áp dụng cách sơ chế cá hồi.
- Đãi sạch gạo và ngâm trong nước sạch khoảng 30′.
Cách nấu
- Cho đậu xanh vào máy xay nhuyễn.
- Luộc cá hồi khoảng 5 – 7 phút và vớt ra rồi xé nhỏ.
- Phi hành thơm với dầu ăn
- Sau đó, cho cá hồi vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn với bé.
- Cho gạo và đậu xanh vào trong nồi nước luộc cá.
- Khi cháo đã mềm, cho cá hồi vào đảo đều. Hầm thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
- Múc cháo ra tô và cho bé ăn ngay khi còn ấm nóng, vậy là đã hoàn thành món cháo cá hồi cho bé nấu với đậu xanh.
Cháo đậu xanh với sườn heo
Cháo đậu xanh sườn heo là món ăn có hàm lượng chất dinh dưỡng cao
Chuẩn bị
- 50g đậu xanh
- 50g gạo
- 500g sườn non heo
- Gia vị cho bé
Sơ chế
- Đậu xanh đãi sạch rồi ngâm nước trong vòng 1 tiếng.
- Gạo vo sạch, để ráo.
- Sườn non chặt khúc nhỏ.
Cách nấu
- Sườn non luộc sơ và để ráo.
- Cho sườn vào hầm với muối, hớt bọt để nước trong.
- Hầm trong khoảng 20 phút thì cho hỗn hợp gạo, đậu xanh vào nấu cháo.
- Khi thấy cháo và đậu đã nở thì nêm thêm hành tím, gia vị theo khẩu vị của bé.
- Nấu cháo thêm tầm 10 phút thì tắt bếp là mẹ đã hoàn thành món cháo đậu xanh với sườn heo vào thực đơn cho bé 1 tuổi.
Cháo đậu xanh với thịt lươn
Cháo đậu xanh và thịt lươn là món ăn được nhiều mẹ lựa chọn cho bé ăn dặm
Chuẩn bị
- 30g lươn
- 15g đậu xanh đã bỏ vỏ
- 30g gạo
- Vài lát gừng
- Gia vị cho bé
Sơ chế
- Lươn làm sạch, bóp với giấm hoặc chanh sau đó cạo sạch nhớt.
Cách nấu
- Cho lươn vào hấp với gừng. Khi lươn chín mềm thì lóc thịt ra, băm nhỏ hoặc bóp vụn thịt lươn.
- Cho gạo và đậu xanh vào nấu thành cháo chín mềm thì cho lươn vào và khuấy đều.
- Thêm gia vị cho vừa ăn và đảo đều rồi tắt bếp.
- Múc ra tô, đợi cháo nguội bớt thì thêm 1 muỗng dầu ăn dặm và cho bé thưởng thức cháo lươn cho bé ăn dặm với đậu xanh.
Cháo đậu xanh thịt gà
Cháo đậu xanh thịt gà là món dễ chế biến và tiết kiệm thời gian
Chuẩn bị
- 50g đậu xanh
- 50g gạo
- 200g thịt gà
- Gia vị cho bé
- Vài cọng ngò rí
Sơ chế
- Thịt gà rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn.
- Ngò rí bỏ đi phần rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.
- Gạo vo sạch, để ráo.
Cách nấu
- Thịt gà luộc rồi tách lấy thịt, giữ lại phần nước luộc để nấu cháo.
- Thêm gạo vào nước luộc thịt gà vào nấu thành cháo trong 30′.
- Đậu xanh luộc chín, bỏ vào cháo và đảo đều.
- Nêm thêm gia vị vừa ăn.
- Đun sôi cháo thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
- Múc cháo ra tô kèm rắc thêm một ít ngò rí lên mặt để trang trí. Ngoài ra, mẹ còn có thể chế biến súp gà cho bé từ thịt gà để làm bữa phụ.
Cháo đậu xanh thịt heo
Cháo đậu xanh thịt heo có hàm lượng chất dinh dưỡng cao lại dễ ăn
Chuẩn bị
- 100g thịt heo
- 100g gạo nếp
- 30g gạo tẻ
- 50g đậu xanh
- Hành khô
- Gia vị cho bé
Sơ chế
- Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa cho bé ăn.
- Gạo vo sạch rồi để ráo.
Cách nấu
- Thịt heo ướp cùng nước mắm, hạt nêm tầm 30′.
- Đậu xanh luộc chín, để ráo.
- Cho gạo đã vo vào nồi nước vào nấu trong 15′ cho sôi.
- Khi cháo sôi, mẹ tiếp tục cho đậu xanh vào rồi hạ nhỏ lửa.
- Hành khô băm nhỏ, bóc vỏ, cho vào chảo và phi thơm.
- Cho thịt theo đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại thì cho vào cháo.
- Khi cháo sôi thì thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cháo đậu xanh thịt bò
Thịt bò trong cháo đậu xanh cho bé có công dụng bổ sung máu
Chuẩn bị
- 400g gạo
- 10g thịt bò
- 500g thịt bò băm
- 500g đậu xanh cà vỏ
- 01 củ hành tây
- 04 củ hành tím
- Hành lá 4 nhánh nhỏ
- Nước mắm: 1/2 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Gia vị cho bé
Sơ chế
- Thịt bò ngâm nước muối pha loãng sau đó vớt ra xả sạch, để ráo.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt hình múi cau.
- Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá rửa sạch rồi để ráo.
- Phần đầu hành cắt riêng ra để nấu nước dùng bò.
- Gạo đem vo vài lần với nước rồi để ráo.
Cách nấu
- Cho gạo vào nấu đến khi cháo sôi thì cho đậu xanh đã hấp chín vào.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành rồi cho thịt bò vào xào đến khi thịt bò săn lại và chín đều khoảng 2′.
- Cháo sôi lại thì cho thịt bò vào nấu thêm 5 phút thì nêm gia vị và tắt bếp.
- Thêm hành lá lên mặt và cho bé thưởng thức, vậy là đã hoàn thành món cháo thịt bò cho bé với đậu xanh.
Cháo đậu xanh bồ câu
Cháo đậu xanh bồ câu thơm ngon lạ miệng giúp bé ăn ngon
Chuẩn bị
- 01 con chim bồ câu được làm sẵn
- 50g gạo nếp dẻo
- 50g đậu xanh
- Gia vị cho bé
Sơ chế
- Bồ câu rửa sạch với nước và để ráo.
- Gạo vo sạch và để ráo.
Cách nấu
- Cho gạo vào nước sôi nấu trong vòng 30′ đến khi cháo thì bỏ đậu xanh đã luộc vào đảo đều.
- Phi thơm hành, cho thịt chim vào đảo nhanh tay ở lửa to và nêm nếm vào gia vị cho vừa ăn.
- Cho thịt chim bồ câu vào nồi cháo, đảo đều, nêm gia vị vừa ăn và nấu thêm 5′ sau đó tắt bếp. Mẹ hãy ghi ngay công thức này vào thực đơn cho bé 2 tuổi ăn dặm nhé.
Cháo đậu xanh và thịt dê
Thịt dê giúp tăng enzym hỗ trợ chức năng hệ tiêu hóa của bé
Chuẩn bị
- 200g thịt dê làm sẵn
- 200g xương dê
- 100g gạo tẻ
- 100g đậu xanh
- 01 củ gừng
- 04 củ hành tím
- Hành lá 2 nhánh nhỏ
Sơ chế
- Thịt dê mua về rửa sạch, thái nhỏ.
- Xương dê rửa sạch với nước muối loãng, sau đó đập vụn ra.
- Gạo vo sạch, sau đó ngâm nước 1 tiếng.
- Sả, gừng cạo vỏ, rửa sạch.
- Hành tím đem bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Cách nấu
- Đậu xanh luộc rồi để ráo.
- Thịt dê đã làm sạch đi ướp với gia vị.
- Phi thơm hành rồi bỏ thịt dê vào xào đến khi thịt thấm gia vị và hơi săn lại thì tắt bếp.
- Bắc nồi lên bếp, cho phần xương dê vào nồi nước kèm gừng, sả và ninh cho ra nước ngọt.
- Vớt xương và sả gừng ra để lấy nước dùng nấu cháo.
- Khi cháo sôi, cho đậu xanh đã luộc vào và đảo đều, thêm gia vị.
- Cho thịt dê đã xào vào nồi cháo đảo đều sau đó tắt bếp.
[Product_Promotion listid=”””” categoryid=””2286″” manufactureid=”””” propertyid=”””” title=””Mẹ nên kết hợp dầu ăn dặm với cháo đậu xanh để bé ăn ngon miệng hơn “” sort=””””]
5Đôi lời từ AVAKids
AVAKids hy vọng với gợi ý về công thức nấu cháo đậu xanh cho bé trên, mẹ có thể thực hiện nhiều món cháo thơm ngon, bổ dưỡng cho bé. Chúc mẹ sẽ thực hiện thành công!
Bố mẹ có thể đa dạng thực đơn cho bé bằng các sản phẩm bột ăn dặm từ rau củ như: Bột ăn dặm Nestlé Cerelac rau xanh, bí đỏ, Bột ăn dặm Vinamilk RiDielac Gold heo, rau bó xôi, Bột ăn dặm Optimum Gold yến mạch, cá hồi và rau xanh…
Linh Linh tổng hợp
Nhật Quang đã kiểm duyệt
Cháo đậu xanh cho bé chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của bé trong độ tuổi ăn dặm. Nếu mẹ chưa biết cách nấu, hãy khám phá ngay công thức trong bài viết dưới đây từ chuyên mục Chăm sóc bé 0 – 3 tuổi của AVAKids nhé.
1Cháo đậu xanh cho bé mấy tháng tuổi ăn dặm?
Mẹ nên bắt đầu cho bé ăn dặm từ 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, các loại đậu là thực phẩm giàu chất xơ cho bé nhưng chưa hẳn là tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Vì vậy, mẹ có thể cho loại thực phẩm này vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng.
Tròn 7 tháng tuổi là mẹ có thể nấu cháo đậu xanh cho bé ăn dặm
2Cách mua đậu xanh ngon để nấu cháo đậu xanh cho bé
Để lựa chọn được đậu ngon, mẹ có thể làm theo cách sau:
- Màu sắc: Đậu xanh ngon sẽ có màu xanh lục sáng, phần bụng có đốm trắng. Nếu thấy đậu xanh có màu lạ thường thì không nên mua bởi có thể đậu xanh đã hỏng.
- Hình dạng: Đậu xanh thơm ngon sẽ có hình bầu dục, láng mịn, không bị trầy xước quá nhiều. Ngoài ra, hai đầu của đậu xanh cũng tròn trĩnh.
- Mùi vị: Đậu xanh ngon sẽ có hương thơm đặc trưng của đậu.
3Lợi ích của cháo đậu xanh cho bé
Cháo ăn dặm đậu xanh giúp cho bé
- Thanh nhiệt, giải độc và tốt cho hệ tiêu hóa. Hạn chế lở loét, rôm sảy.
- Bổ sung vitamin C, E giúp tăng hệ miễn dịch của trẻ.
- Bổ sung Vitamin A giúp cho bé sáng mắt.
- Bổ sung canxi và bổ sung sắt cho bé giúp cho xương của bé chắc khỏe
- Bổ sung chất xơ giúp cho hệ tiêu hóa của bé được cải thiện, hạn chế tình trạng táo bón ở trẻ.
Cháo đậu xanh cho bé chứa nhiều chất dinh dưỡng
4Thực đơn cháo đậu xanh cho bé đầy đủ dinh dưỡng
Cháo đậu xanh khoai tây
Cháo đậu xanh khoai tây là món ăn dặm cho bé kén ăn
Chuẩn bị
- 20g bột gạo
- 15g khoai tây
- 15g đậu xanh cà vỏ
- 01 muỗng cà phê dầu ăn
Sơ chế
- Đậu xanh ngâm nước khoảng 30′.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
Cách nấu món ăn dặm từ khoai tây – cháo đậu xanh khoai tây
- Đậu xanh hấp khoảng 10 – 15 phút cho chín.
- Khoai tây luộc chín, vớt ra và giữ lại phần nước luộc.
- Cho đậu xanh, khoai tây vào cối xay sinh tố cùng 50ml
-
- nước luộc khoai tây và xay nguyễn.
- Thêm 200ml nước luộc khoai, 20g bột gạo vào khuấy đều với lửa vừa. Vừa để lửa vừa đảo đều cho hỗn hợp sệt lại rồi cho hỗn hợp khoai tây, đậu xanh vào và đảo đều thêm 1 phút rồi tắt bếp. Với món ăn này, mẹ có thể bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng.
Cháo đậu xanh với rau cải
Cháo đậu xanh rau cải cung cấp nhiều chất xơ cho bé
Chuẩn bị
- 20g bột gạo
- 15g đậu xanh cà vỏ
- 15g rau cải ngọt
- 01 muỗng cà phê dầu ăn em bé
Sơ chế
- Đậu xanh vo sạch ngâm với nước trong khoảng 30′.
- Rau cải ngọt bỏ đi phần lá hư, rửa sạch và cắt nhỏ.
Cách nấu
- Hấp cách thủy đậu xanh.
- Rau cải ngọt cho vào nồi với 300ml nước sôi và luộc chín.
- Cho đậu xanh đã hấp chín và 50ml nước luộc rau vào máy xay nhuyễn.
- Cho rau cải ngọt vào máy xay nhuyễn rồi cho vào tô có đậu xanh xay nhuyễn.
- Tiếp tục cho vào nồi 200ml nước với 20g bột gạo và khuấy tan nấu ở lửa vừa. Khuấy đều cho bột gạo sệt lại, rồi cho hỗn hợp đậu xanh và rau cải vào. Đảo đều thêm 1 phút rồi tắt bếp. Ngoài ra, với những bé áp dụng thực đơn ăn dặm chay cho bé, mẹ cũng có thể thay thế bằng món súp rau củ cho bé nhé.
Cháo đậu xanh với mực, bí đỏ
Thành phần bí đỏ trong cháo đậu xanh cho bé giúp tăng cường thị lực
Chuẩn bị
- 50g gạo
- 15g đậu xanh
- 15g bí đỏ
- 50g mực
- 01 củ hành tím
- 10g gừng
- 200ml nước dashi
- Dầu oliu
Sơ chế
- Đậu xanh và gạo vo với nước sạch.
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và thái nhỏ hạt lựu.
- Hành tím bỏ vỏ, thái nhỏ.
- Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sạch và thái lát.
- Mực rửa sạch rồi để ráo. Cắt bỏ mắt và răng mực. Bỏ phần sống lưng rồi băm nhỏ.
Cách nấu cháo mực cho bé – cháo đậu xanh kèm bí đỏ
- Cho mực vào chén với dầu ăn, hành tím băm và gừng cắt lát. Trộn đều và ướp khoảng 5′.
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và hành tím vào phi thơm, sau đó cho mực vào xào khoảng 2 – 3 phút cho săn lại.
- Nấu cháo với 200ml nước dashi, đậu xanh, gạo và bí đỏ. Nấu khoảng 1 tiếng cho cháo chín mềm.
- Sau khi cháo chín, cho cháo vào nồi xào mực, khuấy đều và nấu trên lửa vừa thêm 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp.
Cháo đậu xanh và phô mai
Vị béo của phô mai sẽ kích thích bé ăn ngon hơn
Chuẩn bị
- 50g đậu xanh
- 01 tô cháo trắng đã nấu nhuyễn
- 01 viên phô mai nhỏ
- Gia vị cho bé
Sơ chế
- Đãi sạch đậu xanh rồi ngâm nước cho mềm.
Cách nấu
- Đậu xanh cho vào xửng hấp đến khi chín mềm.
- Bắc nồi nước và cho cháo trắng vào đến khi sôi thì cho đậu xanh vào. Có thể cho thêm chút nước sôi nếu thấy cháo hơi đặc.
- Sau khi cháo đã chín thì đổ ra bát ăn và thêm nửa viên phô mai vào bát cháo cho bé thưởng thức. Ngoài ra thì mẹ cũng có thể thêm sữa chua phô mai vào bữa phụ cho bé 6 tháng ăn dặm.
Cháo đậu xanh với thịt bằm
Cháo đậu xanh thịt bằm là món ăn dễ chế biến
Chuẩn bị
- 100g thịt lợn
- 100g gạo nếp
- 30g gạo tẻ
- 50g đậu xanh
- 200g xương ống hoặc xương non
- Hành khô
- Dầu ăn, nước mắm
- Gia vị rắc cơm Thuyền Xưa
Sơ chế
- Trộn gạo tẻ và gạo nếp với nhau vo sạch và để ráo nước.
- Ngâm gạo khoảng 30 phút cho gạo nở.
- Đậu xanh ngâm khoảng 1 tiếng rồi đãi sạch và để ráo nước.
- Hành lá và tía tô thì nhặt, rửa sạch và băm nhỏ.
Cách nấu cháo đậu xanh với thịt bằm
- Xương ống rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ qua sau đó chặt thành từng khúc vừa ăn.
- Cho xương vào chảo dầu cùng chút gia vị vào xào sơ qua.
- Đổ nước vào nồi xương rồi đun cho sôi.
- Khi nước sôi thì cho gạo và đậu xanh vào rồi hạ nhỏ lửa.
- Trong khi chờ cháo chín thì đem thịt heo đi rửa sạch, băm nhuyễn và ướp cùng nước mắm, hạt nêm.
- Cho vào chảo hành khô, thêm dầu ăn rồi đặt lên bếp phi thơm.
- Cho tiếp thịt băm đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại.
- Khi cháo chín mềm thì thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Múc cháo ra tô rồi cho bé thưởng thức khi còn ấm. Vậy là mẹ đã hoàn thành món cháo thịt heo cho bé nấu với đậu xanh rồi đấy. Mẹ có thể cho món này vào bữa sáng cho bé 1 tuổi để đổi khẩu vị nhé.
Cháo đậu xanh hạt sen
Hạt sen có hàm lượng chất dinh dưỡng cao
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo
- 150g x Đậu xanh
- 20g x Hạt sen khô
- 100g x Gạo nếp
- 100g x Đường
Sơ chế
- Ngâm hạt sen khô với nước nóng để hạt sen nở.
- Đỗ xanh vo sạch với nước và ngâm vào nước khoảng 1 tiếng.
Cách nấu cháo đậu xanh cho bé
- Cho hạt sen, gạo vào nồi cùng với đậu xanh nấu khoảng 30 đến 40 phút.
- Khi nồi cháo sôi thì thêm gia vị vào và đảo đều để gia vị tan.
- Cháo sôi lại thì tắt bếp múc ra tô cho bé thưởng thức. Vậy là mẹ đã hoàn thành món cháo hạt sen cho bé nấu với đậu xanh rồi đấy.
Cháo đậu xanh với thịt tôm
Cháo đậu xanh cho bé cùng tôm thịt cung cấp nhiều protein cho bé
Chuẩn bị
- 50g đậu xanh
- 01 tô cháo trắng nấu sẵn
- 100g tôm
Sơ chế
- Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhuyễn, ướp với chút hành tím và nước mắm.
- Đậu xanh đãi sạch rồi ngâm nước khoảng 30′ – 1 tiếng.
Cách nấu
- Đậu xanh hấp chín và dùng thìa nghiền nhuyễn.
- Đun nóng nồi cháo đã nấu, cho đậu xanh vào và khuấy đều.
- Khi cháo chín, cho tôm vào khuấy đều, thêm gia vị rồi tắt bếp.
- Múc cháo ra tô và cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm. Hoàn thành các bước trên là mẹ đã có ngay món cháo tôm cho bé thơm ngon với đậu xanh rồi. Mẹ có thể ghi lại công thức này vào thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng nhé.
Cháo đậu xanh với cá hồi
Cháo đậu xanh cá hồi chứa nhiều dưỡng chất dinh dưỡng cho bé
Chuẩn bị
- 10g đậu xanh
- 50 – 80g gạo tẻ
- 200g cá hồi
- Hành khô, bột nghệ
- Dầu cá hồi
Sơ chế
- Cá hồi làm sạch, bỏ lớp da rồi ướp cùng bột nghệ hoặc áp dụng cách sơ chế cá hồi.
- Đãi sạch gạo và ngâm trong nước sạch khoảng 30′.
Cách nấu
- Cho đậu xanh vào máy xay nhuyễn.
- Luộc cá hồi khoảng 5 – 7 phút và vớt ra rồi xé nhỏ.
- Phi hành thơm với dầu ăn
- Sau đó, cho cá hồi vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn với bé.
- Cho gạo và đậu xanh vào trong nồi nước luộc cá.
- Khi cháo đã mềm, cho cá hồi vào đảo đều. Hầm thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
- Múc cháo ra tô và cho bé ăn ngay khi còn ấm nóng, vậy là đã hoàn thành món cháo cá hồi cho bé nấu với đậu xanh.
Cháo đậu xanh với sườn heo
Cháo đậu xanh sườn heo là món ăn có hàm lượng chất dinh dưỡng cao
Chuẩn bị
- 50g đậu xanh
- 50g gạo
- 500g sườn non heo
- Gia vị cho bé
Sơ chế
- Đậu xanh đãi sạch rồi ngâm nước trong vòng 1 tiếng.
- Gạo vo sạch, để ráo.
- Sườn non chặt khúc nhỏ.
Cách nấu
- Sườn non luộc sơ và để ráo.
- Cho sườn vào hầm với muối, hớt bọt để nước trong.
- Hầm trong khoảng 20 phút thì cho hỗn hợp gạo, đậu xanh vào nấu cháo.
- Khi thấy cháo và đậu đã nở thì nêm thêm hành tím, gia vị theo khẩu vị của bé.
- Nấu cháo thêm tầm 10 phút thì tắt bếp là mẹ đã hoàn thành món cháo đậu xanh với sườn heo vào thực đơn cho bé 1 tuổi.
Cháo đậu xanh với thịt lươn
Cháo đậu xanh và thịt lươn là món ăn được nhiều mẹ lựa chọn cho bé ăn dặm
Chuẩn bị
- 30g lươn
- 15g đậu xanh đã bỏ vỏ
- 30g gạo
- Vài lát gừng
- Gia vị cho bé
Sơ chế
- Lươn làm sạch, bóp với giấm hoặc chanh sau đó cạo sạch nhớt.
Cách nấu
- Cho lươn vào hấp với gừng. Khi lươn chín mềm thì lóc thịt ra, băm nhỏ hoặc bóp vụn thịt lươn.
- Cho gạo và đậu xanh vào nấu thành cháo chín mềm thì cho lươn vào và khuấy đều.
- Thêm gia vị cho vừa ăn và đảo đều rồi tắt bếp.
- Múc ra tô, đợi cháo nguội bớt thì thêm 1 muỗng dầu ăn dặm và cho bé thưởng thức cháo lươn cho bé ăn dặm với đậu xanh.
Cháo đậu xanh thịt gà
Cháo đậu xanh thịt gà là món dễ chế biến và tiết kiệm thời gian
Chuẩn bị
- 50g đậu xanh
- 50g gạo
- 200g thịt gà
- Gia vị cho bé
- Vài cọng ngò rí
Sơ chế
- Thịt gà rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn.
- Ngò rí bỏ đi phần rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.
- Gạo vo sạch, để ráo.
Cách nấu
- Thịt gà luộc rồi tách lấy thịt, giữ lại phần nước luộc để nấu cháo.
- Thêm gạo vào nước luộc thịt gà vào nấu thành cháo trong 30′.
- Đậu xanh luộc chín, bỏ vào cháo và đảo đều.
- Nêm thêm gia vị vừa ăn.
- Đun sôi cháo thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
- Múc cháo ra tô kèm rắc thêm một ít ngò rí lên mặt để trang trí. Ngoài ra, mẹ còn có thể chế biến súp gà cho bé từ thịt gà để làm bữa phụ.
Cháo đậu xanh thịt heo
Cháo đậu xanh thịt heo có hàm lượng chất dinh dưỡng cao lại dễ ăn
Chuẩn bị
- 100g thịt heo
- 100g gạo nếp
- 30g gạo tẻ
- 50g đậu xanh
- Hành khô
- Gia vị cho bé
Sơ chế
- Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa cho bé ăn.
- Gạo vo sạch rồi để ráo.
Cách nấu
- Thịt heo ướp cùng nước mắm, hạt nêm tầm 30′.
- Đậu xanh luộc chín, để ráo.
- Cho gạo đã vo vào nồi nước vào nấu trong 15′ cho sôi.
- Khi cháo sôi, mẹ tiếp tục cho đậu xanh vào rồi hạ nhỏ lửa.
- Hành khô băm nhỏ, bóc vỏ, cho vào chảo và phi thơm.
- Cho thịt theo đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại thì cho vào cháo.
- Khi cháo sôi thì thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cháo đậu xanh thịt bò
Thịt bò trong cháo đậu xanh cho bé có công dụng bổ sung máu
Chuẩn bị
- 400g gạo
- 10g thịt bò
- 500g thịt bò băm
- 500g đậu xanh cà vỏ
- 01 củ hành tây
- 04 củ hành tím
- Hành lá 4 nhánh nhỏ
- Nước mắm: 1/2 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Gia vị cho bé
Sơ chế
- Thịt bò ngâm nước muối pha loãng sau đó vớt ra xả sạch, để ráo.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt hình múi cau.
- Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá rửa sạch rồi để ráo.
- Phần đầu hành cắt riêng ra để nấu nước dùng bò.
- Gạo đem vo vài lần với nước rồi để ráo.
Cách nấu
- Cho gạo vào nấu đến khi cháo sôi thì cho đậu xanh đã hấp chín vào.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành rồi cho thịt bò vào xào đến khi thịt bò săn lại và chín đều khoảng 2′.
- Cháo sôi lại thì cho thịt bò vào nấu thêm 5 phút thì nêm gia vị và tắt bếp.
- Thêm hành lá lên mặt và cho bé thưởng thức, vậy là đã hoàn thành món cháo thịt bò cho bé với đậu xanh.
Cháo đậu xanh bồ câu
Cháo đậu xanh bồ câu thơm ngon lạ miệng giúp bé ăn ngon
Chuẩn bị
- 01 con chim bồ câu được làm sẵn
- 50g gạo nếp dẻo
- 50g đậu xanh
- Gia vị cho bé
Sơ chế
- Bồ câu rửa sạch với nước và để ráo.
- Gạo vo sạch và để ráo.
Cách nấu
- Cho gạo vào nước sôi nấu trong vòng 30′ đến khi cháo thì bỏ đậu xanh đã luộc vào đảo đều.
- Phi thơm hành, cho thịt chim vào đảo nhanh tay ở lửa to và nêm nếm vào gia vị cho vừa ăn.
- Cho thịt chim bồ câu vào nồi cháo, đảo đều, nêm gia vị vừa ăn và nấu thêm 5′ sau đó tắt bếp. Mẹ hãy ghi ngay công thức này vào thực đơn cho bé 2 tuổi ăn dặm nhé.
Cháo đậu xanh và thịt dê
Thịt dê giúp tăng enzym hỗ trợ chức năng hệ tiêu hóa của bé
Chuẩn bị
- 200g thịt dê làm sẵn
- 200g xương dê
- 100g gạo tẻ
- 100g đậu xanh
- 01 củ gừng
- 04 củ hành tím
- Hành lá 2 nhánh nhỏ
Sơ chế
- Thịt dê mua về rửa sạch, thái nhỏ.
- Xương dê rửa sạch với nước muối loãng, sau đó đập vụn ra.
- Gạo vo sạch, sau đó ngâm nước 1 tiếng.
- Sả, gừng cạo vỏ, rửa sạch.
- Hành tím đem bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Cách nấu
- Đậu xanh luộc rồi để ráo.
- Thịt dê đã làm sạch đi ướp với gia vị.
- Phi thơm hành rồi bỏ thịt dê vào xào đến khi thịt thấm gia vị và hơi săn lại thì tắt bếp.
- Bắc nồi lên bếp, cho phần xương dê vào nồi nước kèm gừng, sả và ninh cho ra nước ngọt.
- Vớt xương và sả gừng ra để lấy nước dùng nấu cháo.
- Khi cháo sôi, cho đậu xanh đã luộc vào và đảo đều, thêm gia vị.
- Cho thịt dê đã xào vào nồi cháo đảo đều sau đó tắt bếp.
[Product_Promotion listid=”””” categoryid=””2286″” manufactureid=”””” propertyid=”””” title=””Mẹ nên kết hợp dầu ăn dặm với cháo đậu xanh để bé ăn ngon miệng hơn “” sort=””””]
5Đôi lời từ AVAKids
AVAKids hy vọng với gợi ý về công thức nấu cháo đậu xanh cho bé trên, mẹ có thể thực hiện nhiều món cháo thơm ngon, bổ dưỡng cho bé. Chúc mẹ sẽ thực hiện thành công!
Bố mẹ có thể đa dạng thực đơn cho bé bằng các sản phẩm bột ăn dặm từ rau củ như: Bột ăn dặm Nestlé Cerelac rau xanh, bí đỏ, Bột ăn dặm Vinamilk RiDielac Gold heo, rau bó xôi, Bột ăn dặm Optimum Gold yến mạch, cá hồi và rau xanh…
Linh Linh tổng hợp
Nhật Quang đã kiểm duyệt
About the Author
Gần tròn 12 năm công việc nuôi dạy trẻ. Bản thân tôi cho rằng làm người nuôi dạy trẻ có cả nước mắt lẫn nụ cười, vất vả nhưng nhiều phụ huynh không biết, sau một ngày làm việc căng thẳng về nhà không có phụ huynh điện thoại trách mắng là mừng; bù lại hàng ngày thấy các cháu vô tư, khôn lớn từng giờ lại thấy lòng mình như trẻ lại hihi
