>>> Bạn có thể tham khảo: 5 cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm giúp bé tăng cân, ngừa táo bón
Vì sao trẻ nhỏ cần bổ sung dầu gấc?
Khi nấu ăn cho trẻ, mẹ được khuyên bổ sung các loại dầu ăn dành riêng cho bé, trong đó có dầu gấc.
Loại dầu ăn này cung cấp hàm lượng đáng kể vitamin A và E, đây là hai loại vitamin thiết yếu mà 70% trẻ em bị thiếu. Dầu gấc giúp tăng cường sức khỏe của lá lách và dạ dày, trị tình trạng chán ăn và yếu ớt ở trẻ, đồng thời trị khô mắt.
Dầu gấc cũng có thể cầm tiêu chảy hoặc trị táo bón ở trẻ.
Hướng dẫn cách làm dầu gấc tại nhà
Tranh thủ thời gian làm một ít dầu gấc dự trữ sẵn trong nhà, để khi cần nấu cháo cho bé có sẵn để nấu luôn cho tiện lợi các mẹ nhé.
Nguyên liệu làm dầu gấc
– Gấc: 1 quả: Hãy chọn những quả chín đỏ nhé
Các bước thực hiện
Bước 1: Quả gấc mua về đem rửa thật sạch. Hòa một chậu nước muối loãng rồi cho cả quả gấc vào và ngâm trong vòng khoảng 20 phút (để nguyên cả quả). Sau đó lại rửa sạch lại quả gấc với nước lạnh rồi để cho ráo nước.
Bước 2: Bổ đôi quả gấc, dùng thìa hoặc tay mang bao tay múc hết hạt gấc và cả phần thịt gấc màu vàng cho ra bát. Thịt gấc rất giàu DHA nên không nên bỏ đi đâu các mẹ nhé.
Sau đó đem phơi nắng trong khoảng 3 tiếng hoặc cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng sẽ thấy thịt gấc khô cứng lại.
Bước 3: Bóc lớp màng gấc ra sau đó cho vào máy xay hoặc thái nhỏ.
>>> Bạn có thể tham khảo: Bé mấy tháng ăn được lươn? Những lưu ý khi cho trẻ ăn lươn mẹ cần biết
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho lớp màng gấc vừa tách vào rồi cho dầu ăn vào, đảo đều trong khoảng 30 phút sẽ thấy màng gấc chuyển sang màu đỏ đậm thì tắt bếp.
Bước 5: Đổ hỗn hợp thật nguội sau đó cho hỗn hợp qua rây hoặc gạn để lọc lấy phần dầu. Dầu gấc sau khi hoàn thành có màu đỏ cam, mùi thơm dịu nhẹ. Các mẹ hãy cho dầu gấc vào một chiếc lọ thủy tinh thật sạch, rồi cho vào tủ lạnh hoặc để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời để dùng dần.
Lưu ý khi cho trẻ ăn gấc
- Nếu bạn nấu gấc cho trẻ hoặc dùng dầu gấc, thì trong ngày không nên cho bé ăn cùng các thực phẩm giàu vitamin A khác như cà rốt, bí đỏ, đu đủ… Việc bổ sung quá nhiều thực phẩm giàu vitamin A trong thời gian dài có thể gây vàng da.
- Dầu gấc không dùng để chiên rán, mà bạn nên trộn vào món ăn sau khi đã nấu chín.
Đôi mắt sáng khỏe là món quà mà mẹ có thể tặng cho bé thông qua cách nấu cháo gấc cho bé đơn giản, dễ làm. Khi nấu các món cháo khác, bạn cũng nên trộn dầu gấc vào để bổ sung vitamin và chất chống oxy hóa cho trẻ, giúp bé phát triển toàn diện và không lo thiếu chất nhé.
