1 Khoai lang tím bao nhiêu calo?
Ngoài việc hiểu rõ những tác dụng của khoai lang tím, thì thông số liên quan đến hàm lượng calo của loại khoai này cũng rất được quan tâm đối với thể trạng sức khỏe, nhất là trong các chế độ ăn kiêng.
Mỗi củ khoai lang vàng kích thước trung bình (nặng khoảng 180gr) có thể cung cấp 162 calo, nhưng đối với khoai lang tím có thể lên đến 251 calo.
Trong đó, khoai lang tím và khoai lang vàng cam dường như không chứa hoặc chứa rất ít chất béo. Vị ngọt của khoai lang tím chủ yếu đến từ lượng carbs phức hợp vốn có của nó (khoảng 61gr carbs). Đặc biệt, hàm lượng chất xơ bên ngoài vỏ khoai lang tím cũng rất tốt.
Nhìn chung khoai lang chứa nhiều chất xơ – cả chất xơ hòa tan lẫn chất xơ không hòa tan, đều có khả năng cải thiện quá trình tiêu hóa và hỗ trợ duy trì hàm lượng đường cùng với cholesterol trong máu.
2 Giá trị dinh dưỡng trong khoai lang tím
Khoai lang tím có vị ngọt vừa và hương thơm nhẹ đặc trưng. Cứ 100gr khoai lang tím có những dưỡng chất nổi bật như sau:
- Carbs: 27.89gr
- Protein: 1.53gr
- Chất xơ: 4.1gr
- Vitamin B6: 0.29mg
- Vitamin B1: 0.11mg
- Vitamin B5: 0.31mg
- Vitamin B9: 23µg
- Vitamin B3: 0.55mg
- Vitamin B2: 0.03mg
- Vitamin C: 17mg
- Nhiều khoáng chất như 0.18mg đồng, 816mg kali, 55mg phốt pho, 0.54mg sắt, 0.24mg kẽm,…
3 Ăn khoai lang tím có béo không?
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị rằng: cơ thể của người trưởng thành cần được bổ sung từ 2.000 – 2.200 calo mỗi ngày. Nếu bạn ăn 3 bữa/ngày thì mỗi bữa ăn cần phải nạp vào từ 667 – 733 calo.
Trường hợp, nếu bạn ăn 1 củ khoai lang tím (nặng 180gr) thì cơ thể sẽ hấp thụ khoảng 251 calo, thấp hơn so với hàm lượng đã được khuyến nghị trong mỗi bữa ăn mà Điện máy XANH vừa mới nêu trên. Vì thế, ăn khoai lang tím sẽ không gây béo cho cơ thể.
Tuy nhiên, nếu bạn ăn khoai lang tím với số lượng lớn (chưa kể việc kèm theo các loại thực phẩm khác) thì vẫn có thể gây béo cho cơ thể giống như việc dùng các thực phẩm giàu tinh bột và chất béo khác.
4 Ăn khoai lang tím có giảm cân không?
Khoai lang tím được dùng trong chế độ ăn uống của những người giảm cân nếu như tiêu thụ lượng vừa đủ trong mỗi bữa ăn. Nhìn chung, đây là thực phẩm có hàm lượng calo ít và chứa nhiều dưỡng chất như axit amin, vitamin A, vitamin B, vitamin E, kẽm,… và sắt.
Ngoài ra, hàm lượng chất xơ trong khoai lang tím còn giúp bạn duy trì cảm giác no lâu để hạn chế việc tiêu thụ thêm những loại thức ăn khác trong bữa ăn.
Khi sử dụng khoai lang tím để giảm cân, bạn nên ưu tiên chọn các phương pháp chế biến tốt cho sức khỏe như luộc, hấp hoặc nướng, vì sẽ giảm bớt dầu mỡ so với việc chọn dùng phương pháp chiên.
5 Loại khoai lang nào tốt cho sức khỏe nhất?
Trên thị trường, bạn có thể bắt gặp rất nhiều loại khoai lang có màu sắc, đặc tính và những công dụng khác nhau đối với sức khỏe. Trong đó, phổ biến nhất là 3 loại: khoai lang tím, khoai lang vàng (cam) và khoai lang trắng.
Với khoai lang tím
Hàm lượng chất chống oxy hóa trong khoai lang tím rất dồi dào và có màu tím đặc trưng bởi hợp chất anthocyanin. Đây là chất có thể chống lại quá trình lão hóa, điều hòa cholesterol trong máu, phục hồi trương lực của tim, kiểm soát được nhịp tim và huyết áp cũng như tránh nguy cơ bị xơ vữa – tắc nghẽn động mạch.
Với khoai lang vàng (cam)
Đây là loại khoai lang có hàm lượng đường cao nên vị ngọt nhiều và màu vàng (cam) của khoai lang là do hợp chất carotenoid tạo ra. Hợp chất này có thể chuyển đổi thành vitamin A khi đi vào cơ thể, giúp nâng cao sức khỏe miễn dịch và sức khỏe đôi mắt.
Với khoai lang trắng chứa lượng lớn tinh bột
Khoai lang trắng chứa nhiều tinh bột nhất so với khoai lang tím và khoai lang vàng (cam), nhưng lượng đường thấp nên thường không có vị ngọt bằng so với những loại khoai lang khác.
Nhìn chung, mỗi loại khoai lang đều có hàm lượng vitamin và khoáng chất giống nhau, trong đó chỉ có một số thành phần dinh dưỡng khác biệt để tạo nên đặc điểm cho mỗi loại khoai lang mà Điện máy XANH đã nói sơ phía trên.
Do đó, tùy theo nhu cầu sử dụng và tình trạng sức khỏe mà bạn có thể chọn loại khoai cho phù hợp, như khoai lang tím tốt có thể kiểm soát đường huyết tốt và có lợi cho tim mạch, trong khi khoai lang vàng (cam) thì có lợi cho sức khỏe đôi mắt hơn, còn khoai lang trắng thích hợp cho những ai cần tiêu thụ lượng lớn tinh bột để hỗ trợ việc tăng cân chẳng hạn.
Điện máy XANH hy vọng, bạn đã hiểu thêm về khoai lang tím bao nhiêu calo cũng như việc ăn khoai lang tím có thực sự giảm cân được hay không rồi nhé! Chúc bạn có thật nhiều sức khỏe với thông tin hữu ích.
