10+ công thức súp ăn dặm cho bé
Nhằm giúp ba mẹ biết cách chế biến các món súp ăn dặm cho bé tại nhà vừa bổ dưỡng lại hấp dẫn tại nhà, chúng tôi mời ba mẹ tham khảo 10 công thức chế biến đơn giản dưới đây nhé!
1. Súp ngô
Món ăn đầu tiên mà bất kỳ ba mẹ nào cũng có thể dành chút thời chế biến cho con chính là món súp ngô. Cùng Monkey tham khảo các bước chế biến cơ bản dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm hạt ngô tươi, rau trộn gồm cà rốt và đậu Hà Lan, bột nghệ tạo màu, bơ, hạt tiêu xay và muối, tỏi, gừng, nước.
Các bước thực hiện như sau:
-
Bước 1: Lấy hạt ngô rồi trộn cùng với bột nghệ, muối, nước cho vào nồi nấu chậm rồi nấu cho đến khi chín nhừ. Sau đó cho hỗn hợp ra máy xay sinh tố rồi ấn xay nhuyễn. Tốt nhất các mẹ nên cho thêm nước để xay cho bột thành phẩm mịn đều hơn.
-
Bước 2: Cho rau trộn gồm cà rốt và đậu Hà Lan vào nồi rồi hấp cho chín nhừ sau đó xem xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
-
Bước 3: Bạn cho bơ vào nồi, cho thêm tỏi và gừng đã băm nhỏ rồi mẹ cho thêm rau trộn xay nhuyễn rồi trộn đều lên. Sau đó mẹ cho thêm bột ngô xay nhuyễn cho gia vị của bé vào vừa ăn sau đó bắc ra.
-
Bước 4: Múc ra bát rồi cho bé ăn khi còn ấm ấm để đảm bảo chất dinh dưỡng và độ ngon.
Chỉ cần làm theo các bước trên thì có thể có được món súp ăn dặm cho bé thơm ngon, đủ chất lại dễ tiêu hóa hỗ trợ bé tăng cân và chiều cao tốt.
2. Súp rau trộn
Nhờ thành phần nhiều chất xơ, rau củ các loại cung cấp các vitamin và khoáng chất đầy đủ cho bé có hệ tiêu hóa tốt, ngăn ngừa táo bón giúp bé tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng vào cơ thể hiệu quả. Đó là tác dụng của món súp rau trộn với công thức đơn giản như dưới đây.
Nguyên liệu bao gồm: Hành tây, cà rốt, đậu đỏ, bông cải xanh (súp lơ), nấm, gừng, bơ, muối, hạt tiêu đen, sữa, nước, các loại rau (nếu có).
Các bước thực hiện như sau:
-
Bước 1: Cho dầu ăn của bé vào nồi rồi phi thơm bơ sau đó cho hành tây đã cắt nhỏ xào tái rồi sau đó cho thêm gừng băm nhỏ vào nấu cho có mùi thơm thì dừng.
-
Bước 2: Mẹ cho các loại rau khác nhau đã chuẩn bị vào nồi xào cùng với hành tây khoảng 2 phút sau đó đổ thêm bát nước con đun sôi sau đó nêm thêm muối và hạt tiêu đen vào nấu nhỏ lửa thêm vài phút thì tắt bếp.
-
Bước 3: Múc súp ăn dặm cho bé ra bát rồi để nguội và cho bé ăn khi còn ấm ấm.
3. Súp gà
Món súp tiếp theo mà các mẹ có thể tham khảo để nấu cho bé ăn tại nhà chính là súp gà với thành phần dinh dưỡng cao, cân bằng các chất, thơm ngon và hấp dẫn. Cùng tham khảo các bước chế biến món súp gà ăn dặm cho bé nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: Ức gà, cà rốt, hành tím nhỏ, cỏ xạ hương khô, húng quế, hạt tiêu đen, tỏi, nước.
Các bước thực hiện như sau:
-
Bước 1: Mẹ chọn loại ức gà không xương, rửa sạch sau đó thái thành hình hạt lựu đều nhau vừa ăn.
-
Bước 2: Mẹ cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị để nấu súp ăn dặm cho bé ở trên vào nồi sau đó đổ nước và đun sôi. Ninh hỗn hợp trong 1 giờ đồng hồ. Lưu ý, các mẹ nên kiểm tra thường xuyên để nước không bị cháy hoặc khê, nhớ ninh nhỏ lửa đều.
-
Bước 3: Khi gà chín nhừ thì tắt bếp rồi mẹ cho ra bát, chờ nguội bớt khoảng 15 phút sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Mẹ nên nhớ có thể thay húng quế với bột tỏi bằng rau mùi, thảo quả, gừng để cân bằng mùi vị của món súp ăn dặm thơm ngon này.
Chỉ với 3 bước cơ bản như trên thì ba mẹ hoàn toàn có thể chế biến món ăn hấp dẫn dễ ăn, dễ tiêu hóa dành cho bé. Đây chắc chắn sẽ là món ăn được nhiều bé yêu thích.
4. Súp trứng gà
Ngoài súp gà thì món súp trứng gà luôn luôn là sự lựa chọn hợp lý cho ba mẹ muốn bé làm quen với thực phẩm ngoài sữa trong chế độ ăn dặm. Trứng gà chứa thành phần dinh dưỡng cân bằng, đầy đủ phù hợp để bé phát triển hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch và sức đề kháng tốt hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: Nước dùng từ rau củ hoặc từ thịt, trứng gà, tỏi và hạt tiêu, gia vị cho bé nếu có.
Các bước thực hiện như sau:
-
Bước 1: Ba mẹ cho các nguyên liệu vào nồi sau đó ninh lấy nước dùng ngọt cho vào nồi.
-
Bước 2: Mẹ tách lòng đỏ trứng gà riêng rồi khuấy đều đánh tan lòng đỏ trứng gà.
-
Bước 3: Cho từ từ lòng đỏ trứng gà đã đánh tan vào nồi nước dùng sau đó cho thêm hạt tiêu và tỏi vào rồi tắt bếp.
-
Bước 4: Nêm lại gia vị cho vừa ăn sau đó múc ra bát cho bớt nóng rồi chờ nguội và cho bé ăn.
Có thể đánh giá đây là món súp ăn dặm cho bé với cách nấu đơn giản nhất có thể cung cấp đủ chất cho bé mà vẫn đảm bảo thơm ngon từ nước dùng và lòng đỏ trứng gà.
5. Súp bí đỏ
Món súp bí đỏ với các thành phần dinh dưỡng cơ bản bao gồm tinh bột, vitamin A, …hỗ trợ bé tăng cân đều đặn với hệ tiêu hóa khỏe mạnh và cân bằng nhất. Dưới đây là các bước chế biến cơ bản nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: Bí ngô nghiền, nước dùng từ gà, quế, gừng, hạt nhục, đậu khấu.
Các bước thực hiện như sau:
-
Bước 1: Ba mẹ lấy gà cho thêm nước vào nồi sau đó chế biến thành nước dùng để làm nước nấu súp ăn dặm cho bé.
-
Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào nồi sau đó đun nhỏ lửa khoảng 25 phút cho thịt gà và rau củ chín thật kỹ.
-
Bước 3: Cho các nguyên liệu ra bát, chờ nguội sau đó cho ra bát chờ nguội bớt rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cho bé ăn.
-
Bước 4: Cho súp ra bát sau đó thì chờ nguội rồi cho bé ăn trực tiếp khi còn ấm ấm.
6. Súp gà măng tây
Măng tây với thành phần dinh dưỡng dồi dào, giàu chất xơ và các vitamin tốt cho cơ thể khác chính là nguyên liệu chế biến súp gà măng tây vừa thơm ngon lại đủ chất. Cùng Monkey tham khảo cách nấu cho bé nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: Dầu ô liu, hành tây, măng tây, nước dùng từ gà, húng quế, bột tỏi, sữa chua nguyên chất không béo dành cho bé, ức gà.
Các bước thực hiện như sau:
-
Bước 1: Cho xương gà vào nồi đổ thêm nước rồi chế biến thành nước dùng gà.
-
Bước 2: Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ hạt lựu đều nhau, măng tây làm sạch rồi thái nhỏ.
-
Bước 3: Cho dầu ô liu của bé vào nồi sau đó cho hành tây đã cắt nhỏ vào xào mềm. Sau đó, mẹ cho thêm măng tây, húng quế, bột tỏi và nước dùng gà ở nhiệt độ trung bình nấu lửa nhỏ cho đến khi măng tây chín mềm thì tắt bếp.
-
Bước 4: Mẹ múc súp ăn dặm cho bé ra bát chờ nguội cho sữa chua vào trộn đều lên. Sau đó mẹ cho ức gà xay nhuyễn vào trộn cùng rồi cho bé ăn.
7. Súp bông cải xanh
Nếu bé đang gặp vấn đề về đường tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu, chướng bụng thì tốt nhất ba mẹ nên chế biến món súp ăn dặm cho bé từ bông cải xanh. Chính thành phần giàu chất xơ, vitamin này đã hỗ trợ bé có đường ruột tốt hơn, hấp thu hiệu quả hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: Hành tây, bông cải xanh (hay còn gọi là súp lơ), nước dùng, muối, hạt tiêu, gia vị cho bé.
Các bước thực hiện như sau:
-
Bước 1: Ba mẹ cho gà vào nồi sau đó đổ nước và hầm lấy nước dùng gà để chế biến súp ăn dặm cho bé.
-
Bước 2: Hành tây làm sạch rồi cắt hạt lựu, bông cải xanh thái nhỏ.
-
Bước 3: Cho dầu ô liu vào nồi sau đó đun nóng và cho thêm hành tây vào xào khoảng 5 phút. Mẹ tiếp tục cho thêm bông cải xanh và nước dùng vào đậy nắp đun nhỏ lửa cho bông cải chín mềm và vẫn còn màu xanh.
-
Bước 4: Đổ nguyên liệu ra cho bớt nóng sau đó cho vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn cho hỗn hợp mịn sau đó cho thêm muối, tiêu gia vị cho bé vừa ăn rồi tắt bếp.
-
Bước 5: Múc ra bát rồi chờ nguội bớt và cho bé ăn khi còn ấm ấm.
8. Súp cà rốt
Dưới đây là công thức chế biến món súp cà rốt dành cho bé đang ở độ tuổi ăn dặm vừa phù hợp với khẩu vị vừa đảm bảo bé có đủ chất dinh dưỡng để phát triển chiều cao, năng và trí tuệ tốt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: Cà rốt, hành tây, gừng, tỏi, muối, bơ, hạt thì là, bột tiêu, nước.
Các bước thực hiện như sau:
-
Bước 1: Các nguyên liệu bao gồm cà rốt, hành tây, tỏi, gừng gọt vỏ, rửa sạch. Cà rốt thái miếng nhỏ vừa ăn.
-
Bước 2: Cho bơ vào nồi đun nóng rồi cho hạt thì là vào đun cho hạt nổ rồi cho hành tây, gừng và tỏi vào khuấy trong 2 phút. Sau đó mẹ cho thêm cà rốt cùng với muối, hạt tiêu, nước vào rồi đun hỗn hợp ở mức lửa to vừa.
-
Bước 3: Mẹ tiếp tục đun hỗn hợp trên đây cho đến khi cà rốt mềm thì tắt bếp, để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn rồi lấy rây lọc để lấy súp ăn dặm cho bé ăn.
9. Súp cà chua
Chỉ cần chuẩn bị vài món nguyên liệu và các bước chế biến cơ bản thì mẹ đã có thể chuẩn bị cho bé súp cà chua vừa thơm ngon lại dễ ăn dành cho bé đang ở độ tuổi ăn dặm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: Cà chua đỏ, bơ, hạt tiêu, nước.
Các bước thực hiện như sau:
-
Bước 1: Mẹ rửa cà chua với nước sạch rồi sau đó cắt thành miếng nhỏ. Cho vào nồi áp suất với nước cho thêm bột tiêu rồi ninh chín nhừ thì tắt bếp.
-
Bước 2: Đem cà chua ra cho bớt nóng rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
-
Bước 3: Cho các nguyên liệu trên vào nồi đun nóng cùng với bơ là xong.
10. Súp cua
Món súp ăn dặm cho bé cuối cùng mà Monkey muốn giới thiệu đến ba mẹ chính là món súp cua với nguyên liệu đơn giản, dễ làm. Cùng tham khảo các bước nấu dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: Cua tươi, cà rốt, trứng gà, ngô ngọt, bột năng, hành tím, rau mùi, đường, gia vị cho bé, dầu ăn.
Các bước thực hiện như sau:
-
Bước 1: Cua mẹ đem rửa sạch, luộc chín, sau đó tách mai, gỡ lấy phần thịt để riêng.
-
Bước 2: Mẹ cho ngô và cà rốt vào nồi luộc chín mềm rồi cho thịt cua và gia vị vào nêm lại sau đó đun nhỏ lửa.
-
Bước 3: Mẹ hòa tan bột ngô với nước sau đó đổ từ từ vào nồi súp đang sôi rồi khuấy nhẹ đều tay.
-
Bước 4: Mẹ tách lấy lòng trắng trứng gà sau đó cho trứng vào nồi súp cho thêm rau thơm và tắt bếp. Múc súp ra bát cho bé ăn khi còn ấm ấm sẽ ngon tuyệt.
Lưu ý gì khi nấu súp ăn dặm cho bé?
Sau khi đã tham khảo đầy đủ các công thức chế biến các món súp ăn dặm cho bé ở độ tuổi này thì ba mẹ đừng quên những lưu ý quan trọng dưới đây nhé!
Không dùng nước lạnh nấu súp
Ba mẹ tuyệt đối không nên dùng nước lạnh để nấu súp hay cháo cho bé bởi vì làm như thế sẽ khiến cho hạt cháo, món súp mất ngon, nấu mất thời gian và công sức hơn. Bên cạnh đó, một phần chất dinh dưỡng cũng sẽ bị mất đi trong quá trình chế biến. Tốt nhất ba mẹ nên dùng nước nóng để chế biến là tốt nhất.
Không đun súp nhiều lần trong ngày
Lưu ý tiếp theo mà ba mẹ nên nhớ là tuyệt đối không đun súp lại nhiều lần trong ngày. Theo đó, việc đun đi đun lại nhiều lần rồi cho bé ăn vô tình sẽ làm cho món súp của bé bị mất đi một lượng vitamin và chất dinh dưỡng vốn có.
Mặc dù việc nấu 1 lần cho cả ngày ăn sẽ đảm bảo tiết kiệm thời gian và công sức chế biến nhưng tốt nhất mẹ nên cất vào hộp trữ đồ ăn cho con trong ngăn đông. Mỗi bữa mẹ chỉ cần dùng một viên để nấu cho bé, không cần phải nấu tất cả nồi súp lại vừa nhanh chóng, tiện lợi lại an toàn cho sức khỏe của bé.
Không rã đông thịt nấu cho bé bằng nước nóng
Ba mẹ nên nhớ tuyệt đối không rã đông thịt cho bé bằng nước nóng trước khi nấu súp ăn dặm cho bé. Bởi vì các này sẽ làm cho lượng vi khuẩn trên thịt phát triển nhanh hơn khiến cho hệ tiêu hóa của bé dễ bị tấn công bởi vi khuẩn khác nhau. Chưa hết, các chuyên gia khuyên ba mẹ nên rã đông bằng lò vi sóng, ngăn mát hoặc ngâm vào nước lạnh sau đó chế biến thức ăn cho bé ngay.
Mẹ chỉ nên nấu vừa đủ 1 bữa súp ăn dặm cho bé
Điều cuối cùng mà ba mẹ cần nhớ khi chế biến món ăn cho bé ở độ tuổi ăn dặm chính là nấu vừa đủ 1 bữa ăn cho bé để đảm bảo hương vị thơm ngon, hấp dẫn, chất dinh dưỡng hấp thu được tốt nhất. Việc nấu ăn vừa 1 bữa có thể tạo điều kiện để đổi bữa ăn liên tục hạn chế nguy cơ bé chán ăn, kích thích vị giác của bé ăn ngon miệng hơn.
Xem thêm: Bé ăn ặm kiểu Nhật bị táo bón: ba mẹ phải làm sao?
Như vậy, Monkey đã chia sẻ đến ba mẹ những công thức chế biến món súp ăn dặm cho bé vừa đơn giản, nhanh chóng lại đủ chất dinh dưỡng và rất dễ tiêu hóa. Hy vọng bài viết này đã giúp ba mẹ biết được các nhóm chất cần bổ sung cho bé trong thời gian ăn dặm cũng như một số lưu ý cần biết trước khi chế biến món súp cho bé!
