1. Hướng dẫn 2 công thức nấu súp gà cho bé ăn dặm dưới 1 tuổi
1.1. Nấu súp gà cho bé ăn dặm cần lưu ý những gì?
Cách nấu súp gà cho bé ăn dặm cần tuân thủ theo các nguyên tắc sau:
Không nêm nhiều muối, đường vào thức ăn dặm cho bé.
Không sử dụng các món ăn hàm chứa lượng đạm cao khiến bé dưới 1 tuổi khó hấp thụ, tiêu hóa. Chẳng hạn như các món pate gan, hải sản (sò, cua, ốc,…),…
Nếu gia đình có tiền sử dị ứng thức ăn, không nên sử dụng loại thực phẩm đó chế biến cho bé ăn dặm.
Hạn chế cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên ăn dặm với các loại hạt. Nên tập cho bé từ từ, lượng ít tăng dần, không nóng vội, đặc biệt phải làm nhuyễn.
Thức ăn dặm cho bé cần được nghiền nhuyễn, hạn chế nêm muối, đường. Ảnh Internet
Cách nấu súp gà cho bé ăn dặm cũng cần đi kèm bổ sung lượng 500 – 600 ml sữa mỗi ngày để tăng cường dưỡng chất đầy đủ cho bé dưới 1 tuổi phát triển thể chất toàn diện.
1.2. Công thức nấu súp trứng gà ngô non, nấm nhĩ cho bé ăn dặm
1.2.1. Nguyên liệu
Thịt nạc đùi gà 50 gram
Ngô non 30 gram đã rửa sạch và tách rời hạt
1 lòng đỏ trứng gà
Mộc nhĩ, nấm hương 30 gram. Nấm hương đã được ngâm nước nóng ít nhất 8 tiếng để nở đều.
2 thìa cà phê bột năng
Rau mùi, hành lá đã rửa sạch, 1 củ cà rốt, gia vị (gồm bột nêm, mắm, ít mì chính).
1.2.2. Cách nấu súp gà cho bé ăn dặm với ngô non, nấm nhĩ
Rửa sạch thịt gà, luộc chín, sau đó, vớt ra để nguội và xé nhỏ ra thành từng sợi nhuyễn. Nước luộc gà mẹ đừng bỏ đi nhé, nhớ giữ lại tô riêng để lát dùng tiếp.
Mẹ nên xé nhuyễn thịt gà nạc luộc cho bé ăn dặm dễ tiêu hóa. Ảnh Internet
Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, rồi cắt nhỏ hình hạt lựu cho bé dễ ăn. Cắt chân nấm hương, thái sợi nhỏ.
Thái sợi nhỏ nấm nhĩ cho bé dễ ăn. Ảnh Internet
Cách nấu súp gà cho bé ăn dặm dễ tiêu hóa cũng cắt nhỏ hành lá, rau mùi luôn.
Đổ nước luộc gà giữ lại ban nãy vào một nồi sạch khác, đun sôi. Song song đó, cho thịt gà xé lên chảo xào sơ cùng ít gia vị.
Thịt gà xào xong thì đổ vào nồi nước luộc, cùng nấm, ngô non và cà rốt vào theo.
Nước sôi, nêm ít gia vị, cho lòng đỏ trứng gà vào khuấy đều cùng nồi nước.
Hỗn hợp sôi lần 2 thì cho bột năng vào.
Khuấy đều bột năng với súp gà đang sôi để không vón cục. Ảnh Internet
Vừa đun, vừa quấy tay đều hỗn hợp khoảng 2 phút nữa thì cho hành lá, rau mùi vào (nếu bé chưa ăn được thì bỏ qua bước này), tắt bếp.
Múc súp gà ngô non ra để nguội bớt rồi tập cho bé ăn dặm.
Món súp trứng gà ngô non, nấm nhĩ cho bé ăn dặm. Ảnh Internet
1.3. Hướng dẫn nấu súp gà cho bé ăn dặm từ lòng trắng trứng
1.3.1. Nguyên liệu
Thịt nạc gà 100 gram
1 củ cà rốt đã gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu
Đậu Hà Lan 50 gram đã rửa sạch
Nấm đông cô 30 gram đã được ngâm qua đêm, rửa sạch, cắt chân, thái sợi nhỏ
Nấm đông cô ngâm nước rửa sạch, cắt chân. Ảnh Internet
1 trứng gà tách vỏ, bỏ vào chén sạch
Rau mùi, hành lá – nếu bé nhà bạn chưa ăn được thì bỏ qua nguyên liệu này
2 thìa cà phê bột bắp
Ít gia vị gồm dầu mè, tiêu, hạt nêm, muối
1.3.2. Cách nấu súp gà cho bé ăn dặm thập cẩm rau củ
Rửa sạch gà, luộc chín, để nguội, xé sợi nhuyễn, để riêng nước luộc qua một bên.
Gà luộc xong để nguội chuẩn bị xé sợi nhỏ. Ảnh Internet
Đổ bột bắp vào tô nước lạnh, khuấy đều để không vón cục. Sau đó, đổ hỗn hợp bột vào chén trứng, nêm nếm vừa khẩu vị và độ tuổi của bé.
Lấy phần nước luộc gà ban nãy ra, đổ vào nồi đun sôi, đồng thời, cho cà rốt, đậu vào luộc chín. Sau đó, tiếp tục cho nấm, thịt gà xé vào, nhẹ tay khuấy đều, tiếp tục nêm nếm.
Cuối cùng, đổ hỗn hợp bột bắp vào nồi súp gà, khuấy thêm vài phút nữa cho súp sôi thì tắt bếp. Vậy là hoàn tất cách nấu súp gà rau củ thập cẩm cho bé đơn giản mà đầy đủ dinh dưỡng.
Món súp gà thập cẩm rau củ, lòng trắng trứng cho bé. Ảnh Internet
2. Hướng dẫn 3 công thức nấu súp gà cho bé trên 1 tuổi đầy đủ dinh dưỡng
2.1. Cách nấu súp trứng gà nấm cho bé trên 1 tuổi biếng ăn dễ hấp thụ
2.1.1. Nguyên liệu
Thịt nạc đùi gà 40 gram
Nấm hương, mộc nhĩ 40 gram đã ngâm nở qua đêm với nước nóng
1 trứng gà chỉ tách lấy lòng trắng
Nước lọc 200 ml
1 thìa cà phê bột sắn
Hành lá, rau mùi – tùy bé
Gia vị: Ít muối, ít hạt nêm và bột ngọt
2.1.2. Các nước nấu súp trứng gà nấm cho trẻ 1 tuổi trở lên
Thịt gà rửa sạch với nước nhiều lần, để ráo, luộc chín rồi để riêng thịt với nước dùng. Cách nấu súp gà cho bé này thực hiện băm thịt gà nhỏ.
Thịt gà băm nhuyễn nhỏ cho bé dễ ăn. Ảnh Internet
Băm nhuyễn nấm hương và mộc nhĩ, hành lá, rau mùi.
Đổ nước luộc gà vào nồi khác, bắc bếp đun lửa to, cho thịt gà bằm vào.
Nước sôi, cho nấm vào đun tiếp khoảng 10 phút.
Tiếp đến, đổ bột sắn vào và liên tục khuấy đều tay.
Từ từ cho lòng trắng trứng vào, nêm nếm gia vị khi nước sôi, tắt bếp. Vậy là hoàn tất cách nấu súp trứng gà cho bé trên 1 tuổi cực ngon miệng.
Món súp trứng gà nấm hương thơm phưng phức cho bé thưởng thức. Ảnh Internet
2.2. Công thức nấu súp gà nấm trứng cút cho bé
2.2.1. Nguyên liệu
Thịt đùi gà nạc 15 gram xay nhuyễn
2 cái nấm hương rửa sạch, xay nhuyễn
1 cánh mộc nhĩ nhỏ rửa sạch, xay nhuyễn
1 – 2 trứng cút đã tách lấy lòng đỏ
1 thìa cà phê bột sắn
Nước lọc 200 ml
2.2.2. Cách nấu súp gà cho bé từ nấm, trứng cút, bột sắn
Luộc thịt gà, đến khi sôi thì cho nấm hương, mộc nhĩ vào.
Pha 200 ml nước lọc với bột sắn hòa tan, rồi đổ vào nồi luộc gà.
Khuấy đều hỗn hợp vài phút sau thì cho tiếp lòng đỏ trứng cút vào.
Đợi hỗn hợp súp gà sôi lần nữa thì nêm nếm gia vị vừa ăn.
Cách nấu súp gà trứng cút cho bé nóng hổi, vừa thổi vừa thưởng thức. Ảnh Internet
Vậy là xong cách nấu súp gà cho bé với trứng cút, bột sắn, nấm đơn giản cực dễ làm.
2.3. Công thức nấu súp gà cho bé từ nước dừa, giò lụa
Hướng dẫn nấu súp gà dùng nguyên liệu nước dừa dưới đây sẽ giúp món súp trong nước, vị đậm đà hơn cho bé dễ ăn, đủ dinh dưỡng. Ngoài ra, nên dùng thịt lườn gà để nấu súp gà xé mềm, ngon, bé dễ hấp thụ hơn.
Cách nấu súp gà cho bé ngon nhất nên dùng nguyên liệu thịt lườn gà. Ảnh Internet
10 trứng cút luộc và bóc sạch vỏ
1 lòng đỏ trứng gà
Nước lọc 200 ml
3 thìa cà phê bột năng
Chả giò lụa 100 gram
Hành, ngò (không có cũng được) thái sợi mỏng
Ít hạt nêm, muối, tiêu để nêm nếm
2.3.2. Cách nấu súp gà cho bé từ nước dừa, giò lụa
Luộc thịt gà, có thể nêm ít bột ngọt, muối vào để gia vị thấm thịt gà ngon hơn. Nhớ vớt bọt thường xuyên để nước luộc trong, ngon hơn.
Gà luộc xong thì vớt ra để ráo và nguội, xé sợi.
Đổ nước dừa vào nồi nước luộc gà, nêm nếm vừa khẩu vị. Nước luộc sôi, cho ngô non, cà rốt vào, rồi lại lần lượt cho tiếp thịt gà xé, nấm hương, trứng cút vào hòa cùng hỗn hợp súp.
Pha bột năng với 200 ml nước lọc cho tan đều. Sau đó, đổ chén bột này vào hỗn hợp súp, khuấy đều 1 chiều và đun sôi đến khi nước súp quánh dẻo lại thì tiếp tục cho trứng vào.
Nên pha bột năng với nước trước khi bỏ vào súp để bột hòa tan, không vón cục. Ảnh Internet
Cuối cùng, cho chả giò vào để hỗn hợp sôi lần nữa thì tắt bếp.
Cách nấu súp gà cho bé ở công đoạn này có thể nêm nếm lần nữa cho vừa khẩu vị bé rồi đợi nguội, múc ra trang trí cùng hành, ngò cho bé thưởng thức.
Món súp gà nấu từ nước dừa vị đậm đà cho bé biếng ăn mấy cũng khó cưỡng. Ảnh Internet
Với 5 cách nấu súp gà cho bé ăn dặm, trẻ trên 1 tuổi tổng hợp trên đây sẽ giúp các mẹ có thêm nhiều gợi ý làm phong phú thực đơn đảm bảo dinh dưỡng cho bé yêu đầy đủ hơn. Tùy sở thích, khẩu vị từng bé, mẹ chọn công thức nấu ăn phù hợp nhất nhé. Bên cạnh đó, cần lưu ý những nguyên tắc dinh dưỡng khi chế biến thức ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi chuẩn khoa học. Chúc mẹ chăm con ngày càng khỏe mạnh và phát triển toàn diện nhé!
Trúc Nguyễn tổng hợp
5 cách nấu súp gà cho bé ăn dặm và trên 1 tuổi đơn giản, đủ dinh
1. Hướng dẫn 2 công thức nấu súp gà cho bé ăn dặm dưới 1 tuổi
1.1. Nấu súp gà cho bé ăn dặm cần lưu ý những gì?
Cách nấu súp gà cho bé ăn dặm cần tuân thủ theo các nguyên tắc sau:
Không nêm nhiều muối, đường vào thức ăn dặm cho bé.
Không sử dụng các món ăn hàm chứa lượng đạm cao khiến bé dưới 1 tuổi khó hấp thụ, tiêu hóa. Chẳng hạn như các món pate gan, hải sản (sò, cua, ốc,…),…
Nếu gia đình có tiền sử dị ứng thức ăn, không nên sử dụng loại thực phẩm đó chế biến cho bé ăn dặm.
Hạn chế cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên ăn dặm với các loại hạt. Nên tập cho bé từ từ, lượng ít tăng dần, không nóng vội, đặc biệt phải làm nhuyễn.
Thức ăn dặm cho bé cần được nghiền nhuyễn, hạn chế nêm muối, đường. Ảnh Internet
Cách nấu súp gà cho bé ăn dặm cũng cần đi kèm bổ sung lượng 500 – 600 ml sữa mỗi ngày để tăng cường dưỡng chất đầy đủ cho bé dưới 1 tuổi phát triển thể chất toàn diện.
1.2. Công thức nấu súp trứng gà ngô non, nấm nhĩ cho bé ăn dặm
1.2.1. Nguyên liệu
Thịt nạc đùi gà 50 gram
Ngô non 30 gram đã rửa sạch và tách rời hạt
1 lòng đỏ trứng gà
Mộc nhĩ, nấm hương 30 gram. Nấm hương đã được ngâm nước nóng ít nhất 8 tiếng để nở đều.
2 thìa cà phê bột năng
Rau mùi, hành lá đã rửa sạch, 1 củ cà rốt, gia vị (gồm bột nêm, mắm, ít mì chính).
1.2.2. Cách nấu súp gà cho bé ăn dặm với ngô non, nấm nhĩ
Rửa sạch thịt gà, luộc chín, sau đó, vớt ra để nguội và xé nhỏ ra thành từng sợi nhuyễn. Nước luộc gà mẹ đừng bỏ đi nhé, nhớ giữ lại tô riêng để lát dùng tiếp.
Mẹ nên xé nhuyễn thịt gà nạc luộc cho bé ăn dặm dễ tiêu hóa. Ảnh Internet
Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, rồi cắt nhỏ hình hạt lựu cho bé dễ ăn. Cắt chân nấm hương, thái sợi nhỏ.
Thái sợi nhỏ nấm nhĩ cho bé dễ ăn. Ảnh Internet
Cách nấu súp gà cho bé ăn dặm dễ tiêu hóa cũng cắt nhỏ hành lá, rau mùi luôn.
Đổ nước luộc gà giữ lại ban nãy vào một nồi sạch khác, đun sôi. Song song đó, cho thịt gà xé lên chảo xào sơ cùng ít gia vị.
Thịt gà xào xong thì đổ vào nồi nước luộc, cùng nấm, ngô non và cà rốt vào theo.
Nước sôi, nêm ít gia vị, cho lòng đỏ trứng gà vào khuấy đều cùng nồi nước.
Hỗn hợp sôi lần 2 thì cho bột năng vào.
Khuấy đều bột năng với súp gà đang sôi để không vón cục. Ảnh Internet
Vừa đun, vừa quấy tay đều hỗn hợp khoảng 2 phút nữa thì cho hành lá, rau mùi vào (nếu bé chưa ăn được thì bỏ qua bước này), tắt bếp.
Múc súp gà ngô non ra để nguội bớt rồi tập cho bé ăn dặm.
Món súp trứng gà ngô non, nấm nhĩ cho bé ăn dặm. Ảnh Internet
1.3. Hướng dẫn nấu súp gà cho bé ăn dặm từ lòng trắng trứng
1.3.1. Nguyên liệu
Thịt nạc gà 100 gram
1 củ cà rốt đã gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu
Đậu Hà Lan 50 gram đã rửa sạch
Nấm đông cô 30 gram đã được ngâm qua đêm, rửa sạch, cắt chân, thái sợi nhỏ
Nấm đông cô ngâm nước rửa sạch, cắt chân. Ảnh Internet
1 trứng gà tách vỏ, bỏ vào chén sạch
Rau mùi, hành lá – nếu bé nhà bạn chưa ăn được thì bỏ qua nguyên liệu này
2 thìa cà phê bột bắp
Ít gia vị gồm dầu mè, tiêu, hạt nêm, muối
1.3.2. Cách nấu súp gà cho bé ăn dặm thập cẩm rau củ
Rửa sạch gà, luộc chín, để nguội, xé sợi nhuyễn, để riêng nước luộc qua một bên.
Gà luộc xong để nguội chuẩn bị xé sợi nhỏ. Ảnh Internet
Đổ bột bắp vào tô nước lạnh, khuấy đều để không vón cục. Sau đó, đổ hỗn hợp bột vào chén trứng, nêm nếm vừa khẩu vị và độ tuổi của bé.
Lấy phần nước luộc gà ban nãy ra, đổ vào nồi đun sôi, đồng thời, cho cà rốt, đậu vào luộc chín. Sau đó, tiếp tục cho nấm, thịt gà xé vào, nhẹ tay khuấy đều, tiếp tục nêm nếm.
Cuối cùng, đổ hỗn hợp bột bắp vào nồi súp gà, khuấy thêm vài phút nữa cho súp sôi thì tắt bếp. Vậy là hoàn tất cách nấu súp gà rau củ thập cẩm cho bé đơn giản mà đầy đủ dinh dưỡng.
Món súp gà thập cẩm rau củ, lòng trắng trứng cho bé. Ảnh Internet
2. Hướng dẫn 3 công thức nấu súp gà cho bé trên 1 tuổi đầy đủ dinh dưỡng
2.1. Cách nấu súp trứng gà nấm cho bé trên 1 tuổi biếng ăn dễ hấp thụ
2.1.1. Nguyên liệu
Thịt nạc đùi gà 40 gram
Nấm hương, mộc nhĩ 40 gram đã ngâm nở qua đêm với nước nóng
1 trứng gà chỉ tách lấy lòng trắng
Nước lọc 200 ml
1 thìa cà phê bột sắn
Hành lá, rau mùi – tùy bé
Gia vị: Ít muối, ít hạt nêm và bột ngọt
2.1.2. Các nước nấu súp trứng gà nấm cho trẻ 1 tuổi trở lên
Thịt gà rửa sạch với nước nhiều lần, để ráo, luộc chín rồi để riêng thịt với nước dùng. Cách nấu súp gà cho bé này thực hiện băm thịt gà nhỏ.
Thịt gà băm nhuyễn nhỏ cho bé dễ ăn. Ảnh Internet
Băm nhuyễn nấm hương và mộc nhĩ, hành lá, rau mùi.
Đổ nước luộc gà vào nồi khác, bắc bếp đun lửa to, cho thịt gà bằm vào.
Nước sôi, cho nấm vào đun tiếp khoảng 10 phút.
Tiếp đến, đổ bột sắn vào và liên tục khuấy đều tay.
Từ từ cho lòng trắng trứng vào, nêm nếm gia vị khi nước sôi, tắt bếp. Vậy là hoàn tất cách nấu súp trứng gà cho bé trên 1 tuổi cực ngon miệng.
Món súp trứng gà nấm hương thơm phưng phức cho bé thưởng thức. Ảnh Internet
2.2. Công thức nấu súp gà nấm trứng cút cho bé
2.2.1. Nguyên liệu
Thịt đùi gà nạc 15 gram xay nhuyễn
2 cái nấm hương rửa sạch, xay nhuyễn
1 cánh mộc nhĩ nhỏ rửa sạch, xay nhuyễn
1 – 2 trứng cút đã tách lấy lòng đỏ
1 thìa cà phê bột sắn
Nước lọc 200 ml
2.2.2. Cách nấu súp gà cho bé từ nấm, trứng cút, bột sắn
Luộc thịt gà, đến khi sôi thì cho nấm hương, mộc nhĩ vào.
Pha 200 ml nước lọc với bột sắn hòa tan, rồi đổ vào nồi luộc gà.
Khuấy đều hỗn hợp vài phút sau thì cho tiếp lòng đỏ trứng cút vào.
Đợi hỗn hợp súp gà sôi lần nữa thì nêm nếm gia vị vừa ăn.
Cách nấu súp gà trứng cút cho bé nóng hổi, vừa thổi vừa thưởng thức. Ảnh Internet
Vậy là xong cách nấu súp gà cho bé với trứng cút, bột sắn, nấm đơn giản cực dễ làm.
2.3. Công thức nấu súp gà cho bé từ nước dừa, giò lụa
Hướng dẫn nấu súp gà dùng nguyên liệu nước dừa dưới đây sẽ giúp món súp trong nước, vị đậm đà hơn cho bé dễ ăn, đủ dinh dưỡng. Ngoài ra, nên dùng thịt lườn gà để nấu súp gà xé mềm, ngon, bé dễ hấp thụ hơn.
Cách nấu súp gà cho bé ngon nhất nên dùng nguyên liệu thịt lườn gà. Ảnh Internet
10 trứng cút luộc và bóc sạch vỏ
1 lòng đỏ trứng gà
Nước lọc 200 ml
3 thìa cà phê bột năng
Chả giò lụa 100 gram
Hành, ngò (không có cũng được) thái sợi mỏng
Ít hạt nêm, muối, tiêu để nêm nếm
2.3.2. Cách nấu súp gà cho bé từ nước dừa, giò lụa
Luộc thịt gà, có thể nêm ít bột ngọt, muối vào để gia vị thấm thịt gà ngon hơn. Nhớ vớt bọt thường xuyên để nước luộc trong, ngon hơn.
Gà luộc xong thì vớt ra để ráo và nguội, xé sợi.
Đổ nước dừa vào nồi nước luộc gà, nêm nếm vừa khẩu vị. Nước luộc sôi, cho ngô non, cà rốt vào, rồi lại lần lượt cho tiếp thịt gà xé, nấm hương, trứng cút vào hòa cùng hỗn hợp súp.
Pha bột năng với 200 ml nước lọc cho tan đều. Sau đó, đổ chén bột này vào hỗn hợp súp, khuấy đều 1 chiều và đun sôi đến khi nước súp quánh dẻo lại thì tiếp tục cho trứng vào.
Nên pha bột năng với nước trước khi bỏ vào súp để bột hòa tan, không vón cục. Ảnh Internet
Cuối cùng, cho chả giò vào để hỗn hợp sôi lần nữa thì tắt bếp.
Cách nấu súp gà cho bé ở công đoạn này có thể nêm nếm lần nữa cho vừa khẩu vị bé rồi đợi nguội, múc ra trang trí cùng hành, ngò cho bé thưởng thức.
Món súp gà nấu từ nước dừa vị đậm đà cho bé biếng ăn mấy cũng khó cưỡng. Ảnh Internet
Với 5 cách nấu súp gà cho bé ăn dặm, trẻ trên 1 tuổi tổng hợp trên đây sẽ giúp các mẹ có thêm nhiều gợi ý làm phong phú thực đơn đảm bảo dinh dưỡng cho bé yêu đầy đủ hơn. Tùy sở thích, khẩu vị từng bé, mẹ chọn công thức nấu ăn phù hợp nhất nhé. Bên cạnh đó, cần lưu ý những nguyên tắc dinh dưỡng khi chế biến thức ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi chuẩn khoa học. Chúc mẹ chăm con ngày càng khỏe mạnh và phát triển toàn diện nhé!
Gần tròn 12 năm công việc nuôi dạy trẻ. Bản thân tôi cho rằng làm người nuôi dạy trẻ có cả nước mắt lẫn nụ cười, vất vả nhưng nhiều phụ huynh không biết, sau một ngày làm việc căng thẳng về nhà không có phụ huynh điện thoại trách mắng là mừng; bù lại hàng ngày thấy các cháu vô tư, khôn lớn từng giờ lại thấy lòng mình như trẻ lại hihi
