– Bắp rửa sạch, bào nhuyễn.
– Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.
– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch.
– Rau mùi bỏ gốc rễ, lặt lá già hư, rửa sách, để ráo, xắt nhuyễn.
– Luộc chín khoai tây và đậu Hà Lan rồi nghiền hoặc xay nhuyễn. Nếu xay thì cho thêm vào khoảng 50ml nước dùng để dễ xay.
– Đun sôi phần nước dùng còn lại, cho bắp, thịt cua, hỗn hợp khoai tây đậu Hà Lan vào.
– Súp sôi, pha bột với nước lạnh, đổ từ từ vào nồi, khuấy theo một chiều, thấy súp sền sệt là được.
– Đợi súp sôi lần nữa, cho bột tỏi và phô mai bào nhuyễn, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.
– Múc súp ra tô, thêm dầu mè, rau mùi.
3. Cách nấu súp ngô cho bé: súp ngô đậu hũ non rau củ
Chuẩn bị
- Nửa trái bắp Mỹ hoặc bắp nếp
- 1 bìa đậu hũ non
- 1 quả trứng gà
- 200ml nước dùng
- 5 búp nấm rơm
- Nửa củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 30g đậu Hà Lan
- 30g bông cải
- Bột sắn dây hoặc bột năng
- Gia vị: 1/2 thìa cà phê bột tỏi, dầu ăn, rau mùi, nước mắm và bột nêm ăn dặm cho bé.
- Dầu mè
Cách thực hiện
– Bắp rửa sạch, bào nhuyễn.
– Đậu hũ non nghiền nhuyễn.
– Khoai tây, cà rốt gọt vò, rửa sạch, để ráo.
– Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.
– Bông cải ngâm nước muối pha loãng rồi rửa lại lần nữa, để ráo.
– Nấm rơm ngâm nước muối pha loãng khoảng 5 phút, rửa sạch lại lần nữa, để ráo, xắt nhuyễn.
– Rau mùi vặt bỏ gốc, lá già, rửa sạch, để ráo, xắt nhuyễn.
– Luộc hoặc hấp chín khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan, bông cải rồi xay nhuyễn với một ít nước dùng.
– Đun sôi phần nước dùng còn lại, cho hỗn hợp rau củ đã xay cùng nấm, đậu hũ vào.
– Súp sôi, đập trứng vào bát, đánh cho tan rồi đổ từ từ vào nồi, khuấy đều.
– Pha bột sắn dây với nước lạnh rồi cho vào nồi để tạo độ sánh của món súp. Khuấy đều.
– Súp sôi lần nữa thì cho bột tỏi, nêm nếm rồi tắt bếp.
– Múc súp ra tô, xịt dầu mè, nêm thêm rau mùi là bé đã có món súp rau củ bổ dưỡng.
Sau khi học cách nấu súp ngô cho bé, mẹ có thể tham khảo thêm cách nấu 10 món súp khác cũng thơm ngon không kém tại đây nhé.
Hương Lê
Nguồn
1. How to Give Corn to Babies – A Definitive Guide
https://parenting.firstcry.com/articles/corn-for-babies/
Ngày truy cập 17/6/2021.
2. Corn For Babies: Safety, Right Age, Benefits And Recipes
https://www.momjunction.com/articles/is-corn-safe-for-your-baby_00119245/
Ngày truy cập 17/6/2021.
3. Baby corn recipes
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/collection/baby-corn-recipes
Ngày truy cập 17/6/2021.
4. Benefits of Eating Sweet Corn
https://www.livestrong.com/article/269138-benefits-of-eating-sweet-corn/
Ngày truy cập 17/6/2021.
5. Is Eating Corn Good for You?
https://www.livestrong.com/article/18783-nutritional-value-corn/
Ngày truy cập 17/6/2021.
