Gạo huyết rồng là gì? Những lưu ý quan trọng khi sử dụng

Gao huyet rong co tac dung gi

– Ngăn ngừa bệnh hen suyễn

– Tốt cho sức khỏe của xương

– Hỗ trợ tiêu hóa

– Cải thiện sức khỏe làn da của bạn

>>> Có thể bạn quan tâm: Tỏi Lý Sơn và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe

Cách nấu gạo huyết rồng

cách nấu gạo huyết rồng

Để nấu gạo huyết rồng bạn có thể sử dụng nồi cơm điện thông thường hoặc nồi áp suất. Khác với những loại gạo khác, gạo huyết rồng rất cứng, do đó để gạo chín mềm, nở đều và dẻo thì nên ngâm gạo khoảng 20 tiếng trước khi tiến hành nấu cơm. Ngoài ra, khi nấu, gạo huyết rồng cũng cần nhiều nước hơn gạo trắng bình thường, tỉ lệ nên là 1:3 hoặc 1:4. Sau khi cơm gạo huyết rồng chín, bạn có thể ăn kèm cơm gạo huyết rồng với muối vừng (mè) hoặc đậu phộng để tăng thêm hương vị.

Các món ăn từ gạo huyết rồng

Gạo huyết rồng có thể được chế biến ra một số món ăn hấp dẫn, tốt cho sức khỏe như:

Nước gạo huyết rồng rang

Để làm loại nước này, bạn cần bắc chảo lên bếp, rang đều cho đến khi gạo chuyển sang màu đỏ đậm và có mùi thơm. Khi gạo đã nguội hẳn, bạn có thể cho vào hũ bảo quản để dùng dần. Mỗi lần sử dụng, bạn lấy một nắm gạo huyết rồng đã rang và đun cùng với 3 lít nước, đun lửa nhỏ, thêm 1 chút muối cho đến khi gạo chín mềm. Sau khi nguội, bạn lọc lấy phần nước và uống trong ngày. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến bằng cách ngâm 50g gạo lứt đã rang với 800ml nước nóng già và hãm khoảng 2 tiếng là có thể sử dụng được.

Xem thêm  Váng sữa là gì? Những lưu ý khi cho bé dùng váng sữa

Nấu lẩu cháo huyết rồng

Đầu tiên, bạn cần ngâm gạo huyết rồng cho mềm rồi nấu cùng với nước dùng được ninh từ xương hay rau củ trong khoảng ba giờ sao cho hỗn hợp nhuyễn với nhau và nước lẩu có màu nâu nhạt. Cho vào nước lẩu các loại hải sản như tôm, mực, sò hoặc thịt heo, nấm, bông bí, rau muống, cà rốt. Phần cháo huyết rồng bạn có thể ăn kèm với gừng thái sợi, hành, ngò băm, chanh, ớt, tiêu để tăng thêm hương vị.

Cơm huyết rồng

Món cơm này rất nổi tiếng tại Đồng Tháp, gạo huyết rồng sau khi ngâm với nước sẽ được trộn với hạt sen và bọc trong lá sen để hấp chín. Sau khi chín, cơm gạo huyết rồng có màu sắc bắt mắt, có vị ngọt thanh, béo bùi và thơm của hạt sen. Món cơm gạo huyết rồng với lá sen còn được ăn với lạp xưởng, trứng hoặc cùng với mỡ hành phi thơm.

Những lưu ý khi sử dụng gạo huyết rồng

Lưu ý khi sử dụng gạo huyết rồng

Gạo huyết rồng và gạo lứt thường bị nhầm lẫn bởi bề ngoài cũng của chúng. Sự nhầm lẫn này có thể mang lại một số rắc rối về sức khỏe.

Theo đó, nhiều trường hợp bệnh nhân đái tháo đường có tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn khi nhầm lẫn sử dụng giữa gạo huyết rồng và gạo lứt. Bởi gạo huyết rồng có chỉ số đường huyết 75.1 – thuộc nhóm không phù hợp cho bệnh nhân đái tháo đường. Trong khi đó, chỉ số đường huyết trong gạo lứt thuộc nhóm thấp và phù hợp với bệnh nhân tiểu đường.

Xem thêm  Sữa Meiji Mama Milk Nhật Bản 350g (sữa bầu) - Sữa Bột Tốt

>>> Có thể bạn quan tâm: Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt có gì đặc biệt?

Do đó, bệnh nhân mắc bệnh đái tháo đường muốn áp dụng phương pháp thực dưỡng với gạo lứt cần tránh mua nhầm gạo huyết rồng. Bởi điều này không giúp tình trạng bệnh cải thiện mà còn khiến bệnh nặng hơn.

Vừa rồi là những thông tin dinh dưỡng, tác dụng của gạo huyết rồng với sức khỏe và những lưu ý khi sử dụng loại thực phẩm này. Hy vọng bạn đã có những thông tin hữu ích để tăng cường sức khỏe cho bản thân và gia đình với gạo huyết rồng. Chúc bạn sẽ có những bữa cơm gia đình đầm ấm và sáng tạo nên những món ăn mới mẻ.