Các loại thịt chế biến sẵn thường khó tiêu hóa. Loại thực phẩm này không chỉ không chứa chất xơ mà còn chứa một lượng lớn chất béo và natri, những chất có thể gây cản trở quá trình tiêu hóa và khiến các triệu chứng táo bón trở nên nặng hơn. Một số loại thịt chế biến sẵn phổ biến:
- Thịt hun khói
- Thịt muối
- Xúc xích
- Lạp xưởng
- Khô bò
- Giăm bông
- Thịt hộp.
4. Các món chiên rán
Cũng giống như thịt chế biến sẵn, các món chiên rán rất khó tiêu hóa do chứa nhiều chất béo và ít chất xơ. Không những vậy, đồ chiên và các thức ăn nhanh thường có hàm lượng natri cao. Natri có thể gây mất cân bằng chất lỏng trong cơ thể, làm giảm lượng nước trong phân, khiến phân khô và cứng hơn.
Dưới đây là các món chiên rán mà bạn cần tránh khi bị táo bón:
- Khoai tây chiên
- Gà rán
- Các món đồ chiên như cá viên chiên, bò viên, mực viên…
5. Bị táo bón nên kiêng ăn gì? Bạn nên kiêng các thực phẩm từ sữa
Việc tiêu thụ các sản phẩm từ sữa chứa nhiều lactose, có thể gây đầy hơi, khó tiêu và khiến người bị táo bón trở nên khó chịu hơn. Ngoài ra, việc này còn khiến dạ dày gặp khó khăn trong quá trình xử lý các protein từ sữa. Một nghiên cứu thực hiện vào năm 2018 tại Úc cho thấy việc hạn chế lactose và fructose trong thời gian dài có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của tình trạng táo bón mãn tính ở một nhóm trẻ em. Do đó, khi bị táo bón, bạn nên tránh tiêu thụ các thực phẩm sau:
- Phô mai (tất cả các loại)
- Kem
- Sữa
- Sữa chua
Khi các triệu chứng táo bón đã thuyên giảm, bạn có thể bổ sung lại sữa chua vào thực đơn mỗi ngày. Sữa chua có chứa rất nhiều lợi khuẩn, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và ngăn ngừa táo bón.
6. Các loại thịt đỏ
Nếu bị táo bón, bạn nên hạn chế các món ăn được chế biến từ thịt đỏ trong khẩu phần ăn mỗi ngày. Thịt đỏ chứa một lượng lớn chất béo bão hòa, khiến cơ thể mất nhiều thời gian để tiêu hóa. Ngoài ra, các loại thịt này cũng chứa ít chất xơ, nhiều protein, dễ gây khó tiêu. Điều này có thể khiến cho các triệu chứng của bệnh trở nên dai dẳng và lâu khỏi.
Một số loại thịt đỏ phổ biến bạn nên kiêng khi bị táo bón:
- Thịt bò
- Thịt bê
- Thịt cừu
- Thịt heo
- Thịt ngựa
- Thịt trâu…
7. Chuối xanh
Chuối vừa có thể là thực phẩm giúp giảm táo bón nhưng cũng có thể là “thủ phạm” gây táo bón. Bạn có biết những quả chuối chín chứa nhiều chất xơ hòa tan, tốt cho tiêu hóa nhưng những quả chuối xanh chưa chín lại chứa nhiều tinh bột khó tiêu hóa? Không những vậy, chuối xanh còn chứa nhiều pectin, có tác dụng hút nước từ ruột nên khiến phân trở nên khô, cứng và làm cho việc đi ngoài trở nên khó khăn.
8. Sô cô la – Món ăn cần tránh khi bị táo bón
Sô cô la chứa nhiều chất béo nhưng lại chứa rất ít hoặc thậm chí không có chất xơ. Chính vì vậy, món ăn vặt này có thể khiến hệ tiêu hóa gặp khó khăn khi xử lý thức ăn. Từ đó, làm chậm quá trình đào thải phân, gây ra chứng táo bón. Ngoài ra, sô cô la còn có thể khiến các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích (IBS) trở nên nghiêm trọng hơn.
Các thực phẩm trên thật khó để kiêng hoàn toàn dù bạn bị táo bón. Để tình trạng táo bón không còn làm phiền, hãy cố gắng giảm bớt các loại thực phẩm trên trong khẩu phần mỗi ngày và cố gắng ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ để giúp tiêu hóa tốt và bảo vệ sức khỏe.
