3. Tác dụng của lá húng chanh: Giảm căng thẳng và lo âu
Rau tần có tác dụng gì? Một số hợp chất hữu cơ và khoáng chất trong rau tần dày lá có tác dụng an thần nhẹ. Hãm rau tần dày lá như trà để uống nhằm giảm cảm giác lo lắng, bồn chồn, căng thẳng, giúp thư giãn, ngủ ngon.
4. Rau tần dày lá giúp đẹp da
Một trong những lợi ích tuyệt vời khác của cây rau tần dày lá là giúp tái tạo và làm đẹp da. Cây tần dày lá có thể trị lành các vết côn trùng cắn cho đến các bệnh da liễu như bệnh chàm, vẩy nến… Các hợp chất chống viêm có trong cây rau tần dày lá có thể nhanh chóng làm giảm đỏ và sưng tấy, đồng thời loại bỏ ngứa và kích ứng.
5. Công dụng của rau tần dày lá: Phòng ngừa ung thư
Nghiên cứu gần đây phát hiện ra rằng thân cây tần dày lá rất giàu chất chống oxy hóa và có khả năng làm sạch các gốc tự do. Chiết xuất của loại cây này đã giúp ức chế sự tăng sinh của các tế bào ung thư.
6. Giảm hội chứng ruột kích thích
Rau tần dày lá trị bệnh gì? Từ thời xa xưa, cây tần dày lá, hay cây húng chanh, thường được dùng để trị chứng đầy hơi, khó tiêu và giảm hội chứng ruột kích thích. Hãm lá cây tần dày lá uống như nước trà sẽ mang lại lợi ích sức khỏe kể trên.
7. Tác dụng của lá húng chanh: Giảm đau bụng kinh ở nữ giới
Phụ nữ sẽ vui mừng khi biết rằng cây rau tần dày lá còn giúp giảm cơn đau bụng kinh. Ngoài ra, ở Ấn Độ và một số vùng của Indonesia, người dân vẫn sắc nước loại cây này cho các bà mẹ mới sinh uống để làm tăng lượng sữa mẹ.
8. Công dụng tần dày lá: Giảm viêm khớp
Hàm lượng axit béo omega-6 có trong lá cây húng chanh có thể giúp giảm chứng viêm khớp. Ngoài ra, các vận động viên cũng được khuyến cáo nên tiêu thụ loại lá này để ngăn ngừa loãng xương.
Gợi ý 3 món ăn từ cây húng chanh tốt cho sức khỏe
Ngoài lợi ích chữa bệnh, cây tần dày lá còn được dùng nhiều trong nấu nướng. Lá tần dày thường được sử dụng làm phụ gia thực phẩm, gia vị, hương liệu cho các món thịt, món cá và nấu canh, cụ thể.
1. Rau tần dày lá tẩm bột chiên giòn
Chuẩn bị
- Lá rau tần dày lá rửa sạch, để ráo
- Dầu ăn
- Bột chiên giòn + nước
- Sốt tương cà/tương ớt/mayonnaise
Cách làm
Hòa bột chiên giòn với tỷ lệ 150g bột với 150 ml nước, khuấy đều đến khi bột sánh mịn. Gia giảm để bột không quá loãng hoặc quá đặc.
Đun nóng dầu trong chảo. Nhúng lá húng chanh vào hỗn hợp bột kể trên rồi chiên ngập dầu đến khi lớp bột áo ngoài vàng giòn là được.
Lá tần dày chiên giòn có thể chấm với sốt tương cà/tương ớt/mayonaise theo tùy sở thích.
2. Bò xào tần dày lá
Chuẩn bị
- Lá húng chanh rửa sạch, để ráo, thái nhỏ tùy thích
- Dầu ăn, gia vị
- Thịt bò thái mỏng, ướp chút bột nêm, tỏi, dầu ăn
Cách làm
- Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, tiếp cho thịt bò vào đảo đều.
- Khi thịt bò chín tới, thì cho tần dày lá vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi tắt bếp.
3. Canh chua nêm rau tần dày lá
Chuẩn bị
Để nấu canh chua rau tần dày lá, bạn cần:
- 300g thịt gà
- 1 cành rau húng chanh
- 150g bông so đũa
- 2 quả cà chua
- 1 vắt me chín
- Ngò gai (mùi tàu), ớt tươi, tỏi băm, nước mắm, đường, hạt nêm.
Cách làm
- Thịt gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp với 1,5 thìa cà phê hạt nêm, để 15 phút.
- Bông so đũa bỏ nhụy để không đắng rồi rửa sạch.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
- Húng chanh và ngò gai thái nhuyễn, ớt thái sợi.
- Cho nồi lên bếp, cho dầu vào đun nóng, bỏ tỏi vào phi thơm rồi cho gà vào xào săn.
- Cho một lượng nước vừa đủ dùng vào nồi và nấu cho gà chín mềm.
- Me cho vào bát, đổ nước nóng để lọc lấy nước me, đổ vào nồi gà. Nêm 1 thìa súp đường, 1 thìa súp hạt nêm, 1/2 thìa súp nước mắm ngon.
- Sau đó bạn cho cà chua, húng chanh và mùi tàu vào nồi.
- Bạn nêm lại cho vừa ăn rồi thêm ớt thái sợi. Cho so đũa vào nồi canh đang sôi rồi tắt bếp ngay.
- Múc canh chua rau tần dày lá ra tô, thêm mùi tàu, dùng nóng.
Ngoài ra còn một số món ngon khác từ rau tần dày lá:
- Canh rau tần dày lá nấu thịt bằm
- Canh tần dày lá nấu cá đồng
- Tần dày lá xào thịt heo.
Cách trồng rau tần dày lá
Cây rau tần dày lá có thể trồng bằng cây con hoặc giâm cành đều được. Khi giâm nên chọn cây thân to tròn, lá xanh tốt đều nhau, không sâu bệnh, không nên chọn cành non quá hoặc già quá cây sẽ không phát triển được.
Rau tần dày lá có thể trồng trong chậu, thùng xốp hoặc khoảng đất trống miễn là đảm bảo thoát nước tốt vì loại cây này không chịu được ngập úng.
Nơi trồng phải có ánh nắng từ 4-5 tiếng vì đây là loại cây ưa nắng.
Tần dày lá có thể thu hoạch sau khoảng 1 tháng. Khi thu hoạch thì ngắt lá hoặc có thể ngắt cả đoạn non phía đầu ngọn để sử dụng.
