Hạt Đác là gì? Bất ngờ với 8 tác dụng THẦN KỲ của Hạt Đác

Hạt đác được biết đến như một nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn vặt. Loại hạt này không chỉ có hương vị đặc trưng mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Vậy hạt đác là gì? Có tác dụng gì mà thận kỳ đến vậy? Chúng ta hãy cùng theo dõi nội dung sau đây để tìm ra câu trả lời nhé.

Hạt đác là gì?

Cây đác thường sống trong rừng và phân bố chủ yếu ở Nha Trang nước ta. Quả đác mọc thành buồng và sẽ được người dân đốn mang về để ép lấy hạt – hạt đác. Màu của hạt đác giống với sữa nhưng lại chứa ít calo và chất béo. Hạt đác rất giàu vitamin và cá loại khoáng chất.

Thành phần trong hạt đác rất đa dạng với nhiều dưỡng chất như sắt, kali, canxi, phospho, chloride, acid lauric,…

8 Tác dụng thần kỳ của hạt đác không phải ai cũng biết

Nhờ vào thành phần dưỡng chất dồi dào nên hạt đác có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe con người. Trong đó phải kể đến 8 công dụng sau:

1. Ngăn ngừa bệnh loãng xương

Hạt đác có lượng canxi dồi dào (khoảng 91mg canxi cho 100gr hạt) cùng thành phần chất xơ và carbohydrates. Bên cạnh đó, hạt đác còn có chức năng nâng cao khả năng hấp thụ canxi và magie cho cơ thể. Sử dụng hạt đác thường xuyên chính là cách làm cho xương cứng cáp, khỏe mạnh và ngăn ngừa loãng xương về sau.

1. Giảm đau xương khớp

Thành phần carbohydrate của hạt đác thuộc galaktomannan. Đây là thành phần thường thấy trong nhiều loại thuốc chữa trị viêm xương khớp. Galaktomannan có khả năng làm giảm đau, trừ viêm cho xương khớp rất tốt.

Người ta thường đun sôi hạt đác với nước và thêm ít lá dứa hoặc gừng để sử dụng thường xuyên để giảm đau khớp.

1. Giữ dáng, giải khát

Có thể xem hạt đác như một chất điện giải thiên nhiên với công dụng giải khác và thúc đầy hoạt động trao đổi chất. Đây là một nguyên liệu rất thích hợp cho những ai đang gặp vấn đề về cần nặng.

Để có dáng đẹp, eo thon bạn có thể dùng hạt đác cùng với nhiều loại thực phẩm khác như kem, sữa chua, nước trái cây, sinh tô, …

1. Ổn định huyết áp

Mức độ kali của những người đang gặp phải chứng huyết áp thấp thường rất thấp. Nhờ vào thành phần kali dồi dào, dùng hạt đác thường xuyên sẽ giúp người bệnh ổn định huyết áp, nâng cao nồng độ kali và axit lauric ở mức cần thiết cho cơ thể.

1. Tốt cho tim mạch

Theo nhiều nghiên cứu khoa học, hạt đác có khả năng làm tăng lượng cholesterol tốt trong cơ thể. Loại hạt này sẽ là liều thuốc thiên nhiên vô cùng phù hợp để ổn định và duy trì hoạt động tim mạch.

1. Hỗ trợ hoạt độ của hệ tiêu hóa

Lượng chất xơ trong hạt đác rất có lợi cho hệ tiêu hóa của con người. Sử dụng hạt đác sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, nhờ đó cơ thể có thể dễ dàng hấp thu vitamin và dưỡng chất thiết yếu.

Hạt đác có khả năng hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa diễn ra tốt hơn

1. Cung cấp năng lượng cho cơ thể

Nếu bạn cần nhận được nguồn năng lượng một cách nhanh nhất thì hạt đác chính là ứng cử viên sáng giá. Do đó, loại hạt này được các vận động viên sử dụng rất nhiều. Sử dụng hạt đác còn hỗ trợ cho quá trình khôi phục vùng bị thương tổn hiệu quả.

1. Lợi sữa

Nhiều nguồn thông tin cho rằng hạt đác có nhiều rất nhiều tác dụng với phụ nữ sau sinh nhất là khả năng lợi sữa. Đây cũng là thực phẩm rất an toàn để sử dụng trong giai đoạn này và khá an toàn và dễ tiêu hóa.

Những lưu ý khi sử dụng hạt đác

– Chỉ nên sử dụng hạt đác trong vòng 1 tháng sau khi bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

– Nếu bảo quản bằng cách ngâm trong nước thì chỉ nên để trong vòng 2 tuần đầu và thường xuyên rửa lại rồi thay nước mới. Ngâm nước cũng có tác dụng làm hạt đác mềm, trắng, sạch.

– Không nên sử dụng nước mưa để bảo quản vì tính axit có trong nước mưa sẽ làm hỏng hạt đác.

– Hạt đác phải rửa sạch nhớt để có thể bảo quản lâu dài.

– Không nên cho tay vào nước trong quá trình ngâm hay bảo quản để vi khuẩn không xâm nhập vào làm bẩn nước.

– Nên để hạt đác trong ngăn đá tủ lạnh sau 1 ngày nếu thấy hạt đác hơi cứng. Sau đó mang ra rã đông thì hạt đác sẽ rất mềm.

Cách chế biến hạt đác

1. Hạt đác rim

Hạt đác sau khi mua về phải chế biến sạch, ngâm nước để loại bỏ phần nhớt. Sau đó, mang hạt đác đi luộc và để ráo nước. Cứ 1kg đác tươi chúng ta sẽ ướp với khoảng 300gr đường và kèm thêm các loại hoa quả mà chúng ta thích. Để khoảng 30 tới 60 phút thì đem bắc lên bếp, rim với lửa nhỏ tới khi cạn nước, hạt đác săn lại là được.

Nếu không có thời gian để ướp thì có thể cho hoa quả vào và mang đi rim luôn. Một số loại thường được rim cùng như trà xanh, dâu tằm, chanh leo, dứa,…Rim xong để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Đác rim có thể sử dụng cùng với sữa chua, chè hoặc ăn không đều rất ngon.

1. Chè hạt đác

Các nguyên liệu và cách chế biến để chuẩn bị cho món chè hạt đác này là:

– 200g mít: Mít bóc múi, tách hột, thái thành các sợi nhỏ.

– 250gr hạt đác:hạt đác mang rửa sạch nhớt, đun sôi trong nước, đổ hạt đác ra rổ rửa lại bằng nước sạch và để ráo

– 1 gói thạch đen sương sáo: Thạch chế biến theo hướng dẫn đã được ghi trên bao bì, khi thạch đông thì dùng dao cắt thành hình hạt lựu hay hình vuông tùy theo ý thích của bạn.

– 100ml nước cốt dừa.

– 50gr bột năng.

– 500ml sữa tươi không đường: Đổ sữa tươi không đường ra chén, thêm vào một lượng đường tùy ý vừa ăn. Tiếp đến, thêm khoảng độ 1 thìa sữa đặc cho béo. Cuối cùng, cho thêm nước cốt dừa, khuấy đều tay và cho hỗn hợp vào tủ lạnh

– Sữa đặc, đường

– Bột báng: pha với nước sôi, không quá nhão cũng không quá khô. Sau đó, lấy tay nặn thành từng viên nhỏ vừa miếng cho vào nồi luộc, luộc chín thì vớt ra để vào chậu nước mát.

Cuối cùng, trộn đều thạch sương sáo, trân châu, bột báng, mít, đổ thêm ít nước cốt dừa vào là bạn có thể thưởng thức món chè hạt đác của mình rồi.

Là một loại hạt trong rừng và ít được biết đến nhưng hạt đác lại mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Với 8 tác dụng thần kỳ của hạt đác trong bài, hy vọng bạn sẽ tìm được một loại thực phẩm giàu dưỡng chất để chăm sóc sức khỏe cho chính mình và người thân.