Bạn đang bí thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi? Bé 8 tháng cũng là bắt đầu giai đoạn thứ hai của quá trình ăn dặm. Ở giai đoạn nhu cầu về dinh dưỡng của bé đã tăng lên đáng kể. Vì vậy, mẹ cần đa dạng thực đơn ăn với những thực phẩm giàu dưỡng chất, vitamin cho bé nhằm hỗ trợ sự phát triển toàn diện của bé.
Dưới đây là nhữngthực đơn ăn dặm cho bé 8 đầy đủ dưỡng chất dành cho các bé biếng ăn, nhẹ cân muốn tăng cân mà các bố mẹ có thể tham khảo để thay đổi bữa ăn cho bé.
Nguyên tắc ăn dặm dành cho bé 8 tháng tuổi
Khi muốn thêm bất kỳ một loại thực phẩm mới nào vào trong thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi thì mẹ cần lưu ý các nguyên tắc sau:
Mỗi món mẹ nên cho bé ăn trong 2 – 3 ngày để bé thích nghi cũng như mẹ quan sát được phản ứng của bé trước mỗi món ăn. Sau đó hãy tiếp tục cho bé thử mới.
Giới thiệu cho bé 2 – 3 món mới hoặc nhiều hơn trong cùng bữa ăn để bé chọn theo mong muốn của bản thân.
Muốn bé dễ dàng đón nhận món mới hãy cho bé ăn khi đói và nên cho ăn từng chút một, trước khi cho bé ăn theo định lượng theo từng bữa ăn.
Bữa ăn dặm nên cách thời gian uống sữa khoảng 1 giờ để hệ tiêu hóa của trẻ được nghỉ ngơi. Như vậy bé sẽ ăn và tránh tình trạng biếng ăn.
Nếu mẹ cho bé ăn dặm theo BLW nghĩa là bé sẽ tự cho thức ăn vào miệng thì hãy luôn bên cạnh bé lúc ăn. Bởi vì các bé vẫn chưa thực sự ý thức được nên ăn như nào rất dễ bị nghẹn. Nếu bé bị nghẹn, hãy quan sát nếu bé có dấu hiệu ọe thì hãy chìa tay ra trước miệng bé và nói nói hãy nhả ra. Còn nếu tình tình nghiêm trọng hơn mẹ nên thực hiện các thao tác sơ cứu cho trẻ mắc nghẹn ngay nhé.
Khẩu phần của bé 8 tháng tuổi ăn bao nhiêu là đủ?
Nhu cầu về chất dinh dưỡng dành cho bé 8 tháng tuổi, mẹ cần đáp ứng đủ 500-600ml sữa mỗi ngày và 2 hoặc 3 bữa cháo ăn dặm. Ăn dặm trở thành bữa ăn chính với cháo, bột có độ đặc hơn trước, hoặc có thể ăn thô ở dạng sệt, mềm. Ngoài thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng, mẹ có thể bổ sung thêm bữa phụ cho bé với nước hoa quả, trái cây nghiền, sữa chua, váng sữa, phô mai…
Trong khẩu phần ăn của bé, phải được đáp ứng đủ 4 nhóm thực phẩm: chất đạm, protein, glucid, lipid, các vitamin và khoáng chất với lượng tương đương như sau:
Thịt/ tôm/ cá/ trứng: 50-60g.
Gạo/ bột gạo: 50-60g.
Dầu ăn: 15g.
Rau xanh: lượng phù hợp với thực đơn của bé.
Trái cây: giúp bé hỗ trợ tiêu hóa tốt và cung cấp lượng lớn các Vitamin và khoáng chất.
Các thực phẩm vẫn phải được xay, nghiền nhỏ, mịn để phù hợp với lứa tuổi của bé.
Gợi ý 14 thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi.
1/ Cháo thịt heo, nấm rơm.
Nguyên liệu:
Bột gạo: 4 thìa.
Nấm rơm: 3 cái.
Thịt lợn nạc: 30g.
Dầu ăn: 1 thìa canh.
Nước: 1 chén.
Cách chế biến:
Cho bột gạo vào với nước và trộn đều đến khi không còn vón cục.
Khoai lang có thể hấp rồi nghiền hoặc mẹ cắt miếng nhỏ cho vào nấu cùng cháo cho mềm.
Cháo chín thì cho thịt heo vào đảo đều và nấu thêm 7 phút cho thịt chín mềm.
Múc cháo ra bát và rắc phô mai lên trên, thêm vài giọt dầu ăn.
9/ Nui thịt bò cà chua thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng đổi vị
Nguyên liệu:
Nui: 45g.
Thịt bò: 30g.
Cà chua: 1 quả.
Hành khô, hành lá, dầu ăn.
Cách làm:
Nui đem rửa sạch, ngâm nước tầm 10 phút và luộc chín mềm.
Thịt bò đem rửa sạch, băm nhỏ.
Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.
Cho chảo lên bếp, phi thơm hành, cho cà chua vào xào chín và cho thịt bò bằm nhỏ vào xào chín.
Cho nui ra đĩa, nước sốt thịt bò cà chua lên trên và chút hành lá nếu muốn.
10/ Súp gà ngô ngọt
Nguyên liệu:
Thịt ức gà: 30g.
Xương gà: 45g.
Nấm rơm: 3 cái.
Ngô ngọt: ½ bắp.
Cà rốt: 1/3 củ.
Rau mùi, hành lá.
Bột đao.
Cách làm:
Xương gà và thịt gà đem rửa sạch và cho vào nấu với nước lửa vừa. Đun sôi thì dùng muỗng hớt hết lớp bọt nổi lên và đun thêm 10 phút cho thịt gà chín đồng thời cho nước dùng có vị ngọt.
Cho hỗn hợp rau nấm rơm, cà rốt, ngô ngọt vào nồi nước dùng đang sôi.
Bột đao hòa nước và cho vào nồi nước dùng để có độ sánh.
Sau cùng cho thịt gà vào đảo đều tay, sôi lại là được.
Múc súp ra bát rồi cho hành lá, rau mùi lên trên.
11/ Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng món cháo lươn susu
Nguyên liệu:
Gạo tẻ: 1 nắm vừa đủ.
Lươn: 35g.
Su su non: 1 quả.
Dầu ăn trẻ em.
Cách làm:
Gạo tẻ đem vò sạch và nấu thành cháo với lửa vừa.
Lươn rửa sạch, hấp chín với sả cho bớt mùi tanh. Lươn chín đem giã nhỏ.
Su su non gọt vỏ, hấp chín, nghiền nhuyễn.
Cháo chín thì cho lươn và su su vào đun sôi thêm vài phút là được.
Múc cháo ra bát, cho chút dầu ăn, hành ngò.
12/ Cháo cua, rau mồng tơi
Nguyên liệu:
Gạo tẻ: ¼ lon.
Thịt cua hấp : 1 thìa canh.
Rau mồng tơi: 4-5 ngọn.
Dầu ăn trẻ em.
Cách làm:
Gạo tẻ vò sạch, nấu thành cháo.
Thịt cua hấp chín đem giã nhỏ.
Rau mồng tơi rửa sạch và thái sợi nhỏ hoặc băm nhuyễn.
Cháo chín, cho thịt cua vào khuấy đều. Cháo sôi lại thì cho rau mồng tơi vào đun sôi thêm 2 phút là được.
Múc cháo ra bát và cho vài giọt dầu ăn vào rồi để nguội cho bé ăn.
13/ Cháo yến mạch, cá hồi, bí đỏ thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tăng cân nhanh
Nguyên liệu:
Yến mạch : 4 thìa canh.
Cá hồi: 30g.
Bí đỏ: 30g.
Dầu ăn.
Gừng, hạt nêm trẻ em.
Cách làm:
Yến mạch đem ngâm nước cho nở và rửa sạch nhớt, bụi bẩn. Đem nấu chín mềm.
Cá hồi hấp chín cùng với chút gừng rồi giã nhỏ.
Bí đỏ gọt vỏ, hấp chín và nghiền nhỏ.
Yến mạch chín thì cho cá hồi, bí đỏ vào khuấy đều tay trong 2 phút.
Nêm chút hạt nêm, dầu ăn vào cháo và chờ nguội cho bé ăn.
14/ Cháo chim bồ câu, hạt sen
Nguyên liệu:
Gạo tẻ: ¼ lon.
Thịt chim bồ câu: 1 con.
Hạt sen: 30g.
Dầu ăn.
Cách làm:
Gạo tẻ vò sạch, để ráo nước.
Thịt chim bồ câu làm sạch, xát muối và thui qua lửa cho chắc thịt. Đem lọc phần thịt ở đùi và ức ra rồi bằm nhỏ. Phần xương cho vào nồi nước và nấu cùng với gạo.
Hạt sen bỏ vỏ, lấy tâm cho vào nấu cùng cháo cho chín nhừ.
Cháo chín thì đem bỏ xương, cho phần thịt chim bằm vào nấu thêm 5 phút cho chín.
Cho toàn bộ phần cháo vừa chín vào máy xay, xay nhuyễn.
Cho thêm vài giọt dầu ăn và để nguội là bé có thể ăn được.
15. Cháo bí đỏ
Nguyên liệu:
Bí đỏ: 40g
Phô mai tươi: 1 thìa cà phê.
Cháo trắng: 40g
Rau chân vịt: vài lá
Sữa công thức: 40ml (Pha theo hướng dẫn của nhà sản xuất)
Cách làm:
Bí đỏ và rau chân vịt luộc/hấp chín sau đó xay hoặc bằm nhỏ.
Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi cháo trộn đều rồi cho bé ăn khi còn ấm.
16. Cháo bánh mì phô mai nướng
Nguyên liệu:
Cá quả hoặc cá thịt trắng: 10g.
Rau cải bó xôi: 5g
Cà rốt: 5g
Hành tây: 10g
Sữa công thức pha sẵn: 80ml
Bánh mì sandwich: 2 lát.
Phô mai bột: 1 thìa nhỏ
Cách làm:
Bánh mỳ bỏ đi viền xé nhỏ cho vào bát trộn với 60ml sữa công thức.
Cá và các loại rau nấu chín và thái nhỏ sau đó trộn với 20ml sữa còn lại và đổ lên trên bát bánh mỳ. Rắc chút phô mai và cho vào lò nướng khi vàng mặt bát là lấy ra và cho bé thưởng thức.
17. Cháo thịt gà măng tây vị kem
Nguyên liệu:
Cháo trắng: 20g
Thịt gà băm nhỏ: 15g
Măng tây: 1/2 cây
Hành tây: 15g
Dầu ăn hoa cải: 1/3 thìa cà phê.
Sữa công thức.
Cách làm:
Hành tây và măng tây thái hạt lựu nhỏ. Tùy thuộc vào khả năng ăn thô của bé nhà bạn. Với thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng thì không nhất thiết phải làm nhuyễn hay thái nhỏ các thực phẩm quá nhiều.
Cho dầu vào chảo rồi cho dầu đợi nóng dầu thì cho lần lượt thịt gà, hành tây và măng tây xào cho chín tái. Thêm vào 80ml sữa công thức rồi đun nhỏ lửa.
Khi nồi thịt sôi được 5 phút thì cho cháo trắng vào đảo đều đợi sôi trở lại là tắt bếp.
18. Súp tôm rau củ
Nguyên liệu:
Tôm: 10g
Cà rốt: 5g,
Ngô ngọt: 5g
Bột năng pha sẵn: 10ml
Lòng đỏ trứng: 1/3 lòng đỏ trứng gà
Hành lá: 1 chút
Hành tây: 5g
Cách làm:
Cà rốt, ngô ngọt, hành tây thái nhỏ.
Tôm làm sạch hấp chín giã nát.
Mẹ có thể sử dụng nước rau củ hoặc nước hầm xương để làm nước dùng nấu súp. Khi nồi nước dùng sôi cho rau vào đun chín mềm rồi cho tôm vào.
Tiếp đến đổ lòng đỏ trứng gà từ từ vào nồi súp, vừa đổ vừa khuấy đều tay.
Cuối cùng là đổ bột năng, tương tự như khi đổ trứng cũng đổ từ từ và khuấy để bột không vón cục.
Mẹ có thể cho nhiều hoặc ít hơn lượng đã chuẩn bị tùy thuộc vào mẹ muốn món ăn có độ đặc hay lỏng nhiều.
19. Cháo su su thịt bò
Nguyên liệu:
Quả su su: 10g.
Thịt bò: 10g
Gạo: 15g
Đậu xanh: 5g
Cách làm:
Gạo và đậu xanh mẹ nên ngâm trước khi nấu sẽ tiết kiệm thời gian và nhanh nhừ. Sau khi ngâm và làm sạch thì cho vào nồi ninh nhừ.
Thịt bò và su su thái nhỏ và xay nhuyễn.
Khi cháo đã nhừ thì cho thịt vào trước đun chín rồi tiếp cho rau và nêm gia vị vừa đủ cho bé.
Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng trong 30 ngày theo kiểu Nhật
Ngày 1: Cháo, cá hồi và ngô ngọt
Cách làm:
Cá hồi file rồi xát chút chanh sau đó cho lên hấp cùng với chút sả sẽ không bị tanh. Dùng dĩa để loại bỏ xương và tách nhỏ thịt.
Ngô ngọt bào nhỏ rồi xay nát nấu chín.
Cháo trắng trong thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng mẹ nên nấu đặc theo tỷ lệ 1:5 hoặc theo nhu cầu của con.
Mẹ có thể cho các món riêng từng bát nhỏ hoặc để chung trong một bát để bé ăn và cảm nhận sự khác biệt của từng thực phẩm.
Ngày 2: Cháo, tôm hấp và rau mồng tơi.
Cách làm:
Tôm bỏ vỏ và chỉ lưng hấp chính và thái nhỏ.
Mồng tơi thái nhỏ hoặc băm nhuyễn rồi cho vào nồi hấp cách thủy. Có thể cho chút gia vị ăn dặm để kích thích bé ăn ngon miệng.
Cháo trắng sau khi nấu xong thì cho nửa thìa cà phê dầu óc chó và đảo đều sẽ cung cấp cả chất đường bột và chất béo rất tốt cho bé.
Ngày 3: Cháo, cá thu, và bí đỏ.
Cách làm:
Bí đỏ thái miếng vừa ăn hấp chín và nghiền nhuyễn hoặc để miếng cho bé tự ăn.
Cá thu làm sạch và hấp chín. Sau đó loại bỏ xương và xé lát nhỏ cho bé ăn. Mẹ có thể làm ruốc cá thu cho bé ăn sẽ tuyệt hơn. Tuy nhiên, không nên ăn cá thu quá nhiều vì đây là loại cá có chứa một lượng thủy ngân do sống ở vùng nước sâu.
Cháo sau khi nấu chín thì cho bí đỏ và cá vào đảo đều cuối cùng thêm chút dầu óc chó. Mẹ có thể để riêng cá và rau để xem phản ứng của bé trong lần đầu ăn cá thu.
Ngày 4: Cháo + dầu óc chó, thịt gà, bí đao/bí xanh
Cách làm:
Thịt gà mẹ chọn phần thịt nạc ức hoặc nạc đùi rồi gấp chín và xay nhỏ.
Bí đao hoặc bí xanh cắt miếng vừa ăn luộc chín mềm hoặc hấp sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên của rau. Sau đó từng dụng cụ hoặc dị dầm nhỏ.
Cháo trắng nấu tỷ lệ 1:5 nở hạt không cần xay nhuyễn.
Bày các món ra bát và cho bé thưởng thức.
Ngày 5: Cháo, thịt lợn, cà rốt.
Cách làm:
Thịt lợn nên chọn phần nạc vai sẽ mềm và không bị khô. Sau đó băm nhỏ và ninh nhừ.
Cà rốt hấp chín mềm và dầm nhỏ.
Cháo trắng nấu nhừ hoặc lấy cháo trữ đông hâm nóng rồi trộn với nửa thìa dầu ăn cho bé.
Mẹ nên nấu cháo trước khi nấu 2 nguyên liệu trên để đảm bảo đồ ăn luôn ấm khi bé ăn.
Ngày 6: Cháo, cá hồi hấp và su su
Cách làm:
Mẹ có thể làm cá hồi hấp như trên hoặc sử dụng ruốc cá hồi cho bé ăn cũng tiện.
Su su thì cũng sơ chế như các loại rau củ khác.
Ngày 7: Cháo yến mạch, cá hồi
Cách làm:
Yến mạch mẹ cho lượng nước vừa đủ đun nhỏ lửa để cháo sôi thì khuẩy nhẹ đến khi đạt độ sánh thì tắt bếp.
Cá hồi hấp rồi xé vụn cho vào cùng với cháo. Có thể thêm chút dầu ăn óc chó hoặc rau xay.
Ngày 8: Cháo, lươn, mồng tơi.
Cách làm:
Nếu chỉ nấu cho bé ăn mẹ nên nhờ người bán sơ chế làm thịt sẵn cho. Sau đó dùng muối bóp đều để loại bỏ nhớt, rồi nướng qua bằng lửa cho thơm và màu da đẹp hơn. Hấp hoặc luộc cho lươn chín tới rồi gỡ và giã nhỏ sau đó cho với cháo. Nêm gia vị theo nhu cầu.
Ngày 9: Cháo yến mạch, lươn và bông cải xanh.
Lưu ý: Bông cải xanh rất nhanh chín nên mẹ hấm nhớ để ý thời gian không sẽ làm mất chất dinh dưỡng của rau.
Ngày 10: Yến mạch, khoai mỡ, thịt lợn
Cách làm:
Cháo yến mạch mẹ nên nấu đặc hơn.
Khoai mỡ cắt miếng nhỏ đem hấp rồi nghiền nhỏ.
Thịt lợn băm nhỏ rồi ninh nhừ.
Ngày 11: Trứng gà hấp, bột gạo
Cách làm:
Trứng gà chỉ lấy lòng đỏ sau đó thêm 10 ml sữa mẹ hoặc sữa công thức pha sẵn. Rồi khuấy đều để cho trứng nghỉ một lát tiếp đến mang đi hấp cách thủy.
Trong thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng thì khi ăn trứng mẹ chỉ nên cho bé ăn lòng đỏ thôi nhé.
Bé đã đi được gần nửa chặng được của tháng thứ 8 nên mẹ hãy tăng đọ thô của thức ăn lên nhé.
Cháo yến mạch nên nấu đặc hơn.
Cá diêu hồng có thể hấp hoặc nấu trực tiếp rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn cho bé.
Su su cắt hạt lựu nhỏ rồi hấp chín mềm.
Ngày 15: Cháo yến mạch, lươn hấp và rau cải thìa
Ngày 16: Súp yến mạch thịt gà và cà rốt, rau càng cua.
Ngày 17: Yến mạch phô mai, thịt bò và rau càng cua.
Ngày 18: Cháo khoai tây cà rốt thịt bò.
Ngày 19: Súp yến mạch thịt gà cùng nấm rơm, bắp ngọt
Ngày 20: Mỳ sườn non, cà rốt.
Mẹ nên chọn loại mì dành cho trẻ em hoặc mì hữu cơ tự làm là tốt nhất.
Ninh nhừ sườn sau đó gỡ thịt nhỏ và cho thêm cà rốt nấu mềm thì cho mì vào nấu chín.
Đây sẽ là món ăn đổi bữa tuyệt vời trong thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng.
Ngày 21: Cháo cải kate thịt gà và nước cam.
Ngày 22: Cháo lươn bí đỏ
Ngày 23: Cháo ếch bí đỏ
Ếch là thực phẩm bổ dưỡng mà bé 8 tháng tuổi có thể ăn được rồi. Mẹ hay thay đổi bữa cho bé bằng món ăn ngon lành này nhé.
Ngày 24: Cháo cua đồng rau dền
Ngày 25: Cháo trứng đậu hũ non
Ngày 26: Cháo cá lóc khoai lang
Ngày 27: Cháo ngô/cháo bắp ngọt
Ngày 28: Cháo thịt bò, rau ngót, hạt sen.
Ngày 29: Cháo tôm, đậu bắp.
Ngày 30: Cháo trứng gà, bắp cải, cà chua xào
Thời gian biểu chuẩn cho bé ăn dặm 8 tháng tuổi
Để rèn cho bé thói quen sinh hoạt hợp lý với gia đình thì mẹ nên có thời gian biểu ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi nhé. Mẹ có thể tham khảo thời gian ăn dặm chuẩn cho bé như sau:
Một ngày cho bé ăn từ 2 – 3 bữa chính và đan xen các bữa phụ. Nên cho bé ăn theo 3 bữa như bữa ăn của gia đình.
Cho bé ăn trước khi cho bé uống sữa. Hoặc cho bé ăn sau khi uống sữa từ 30 phút đến 1 giờ.
Ăn lượng vừa đủ, không ép trẻ ăn. Có thể ước lượng khẩu phần ăn bằng nắm tay của bé.
Cách làm ruốc cá hồi tại nhà đơn giản mà đúng chuẩn vị nhất cho bé
Trên đây là thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng giúp bé ăn ngon miệng và tăng cân nhanh. Các mẹ hãy tham khảo để làm đa dạng món ăn cho bé. Chúc các mẹ thành công.
Cách nấu thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi nhẹ cân, biếng ăn
Bạn đang bí thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi? Bé 8 tháng cũng là bắt đầu giai đoạn thứ hai của quá trình ăn dặm. Ở giai đoạn nhu cầu về dinh dưỡng của bé đã tăng lên đáng kể. Vì vậy, mẹ cần đa dạng thực đơn ăn với những thực phẩm giàu dưỡng chất, vitamin cho bé nhằm hỗ trợ sự phát triển toàn diện của bé.
Dưới đây là nhữngthực đơn ăn dặm cho bé 8 đầy đủ dưỡng chất dành cho các bé biếng ăn, nhẹ cân muốn tăng cân mà các bố mẹ có thể tham khảo để thay đổi bữa ăn cho bé.
Nguyên tắc ăn dặm dành cho bé 8 tháng tuổi
Khi muốn thêm bất kỳ một loại thực phẩm mới nào vào trong thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi thì mẹ cần lưu ý các nguyên tắc sau:
Mỗi món mẹ nên cho bé ăn trong 2 – 3 ngày để bé thích nghi cũng như mẹ quan sát được phản ứng của bé trước mỗi món ăn. Sau đó hãy tiếp tục cho bé thử mới.
Giới thiệu cho bé 2 – 3 món mới hoặc nhiều hơn trong cùng bữa ăn để bé chọn theo mong muốn của bản thân.
Muốn bé dễ dàng đón nhận món mới hãy cho bé ăn khi đói và nên cho ăn từng chút một, trước khi cho bé ăn theo định lượng theo từng bữa ăn.
Bữa ăn dặm nên cách thời gian uống sữa khoảng 1 giờ để hệ tiêu hóa của trẻ được nghỉ ngơi. Như vậy bé sẽ ăn và tránh tình trạng biếng ăn.
Nếu mẹ cho bé ăn dặm theo BLW nghĩa là bé sẽ tự cho thức ăn vào miệng thì hãy luôn bên cạnh bé lúc ăn. Bởi vì các bé vẫn chưa thực sự ý thức được nên ăn như nào rất dễ bị nghẹn. Nếu bé bị nghẹn, hãy quan sát nếu bé có dấu hiệu ọe thì hãy chìa tay ra trước miệng bé và nói nói hãy nhả ra. Còn nếu tình tình nghiêm trọng hơn mẹ nên thực hiện các thao tác sơ cứu cho trẻ mắc nghẹn ngay nhé.
Khẩu phần của bé 8 tháng tuổi ăn bao nhiêu là đủ?
Nhu cầu về chất dinh dưỡng dành cho bé 8 tháng tuổi, mẹ cần đáp ứng đủ 500-600ml sữa mỗi ngày và 2 hoặc 3 bữa cháo ăn dặm. Ăn dặm trở thành bữa ăn chính với cháo, bột có độ đặc hơn trước, hoặc có thể ăn thô ở dạng sệt, mềm. Ngoài thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng, mẹ có thể bổ sung thêm bữa phụ cho bé với nước hoa quả, trái cây nghiền, sữa chua, váng sữa, phô mai…
Trong khẩu phần ăn của bé, phải được đáp ứng đủ 4 nhóm thực phẩm: chất đạm, protein, glucid, lipid, các vitamin và khoáng chất với lượng tương đương như sau:
Thịt/ tôm/ cá/ trứng: 50-60g.
Gạo/ bột gạo: 50-60g.
Dầu ăn: 15g.
Rau xanh: lượng phù hợp với thực đơn của bé.
Trái cây: giúp bé hỗ trợ tiêu hóa tốt và cung cấp lượng lớn các Vitamin và khoáng chất.
Các thực phẩm vẫn phải được xay, nghiền nhỏ, mịn để phù hợp với lứa tuổi của bé.
Gợi ý 14 thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi.
1/ Cháo thịt heo, nấm rơm.
Nguyên liệu:
Bột gạo: 4 thìa.
Nấm rơm: 3 cái.
Thịt lợn nạc: 30g.
Dầu ăn: 1 thìa canh.
Nước: 1 chén.
Cách chế biến:
Cho bột gạo vào với nước và trộn đều đến khi không còn vón cục.
Khoai lang có thể hấp rồi nghiền hoặc mẹ cắt miếng nhỏ cho vào nấu cùng cháo cho mềm.
Cháo chín thì cho thịt heo vào đảo đều và nấu thêm 7 phút cho thịt chín mềm.
Múc cháo ra bát và rắc phô mai lên trên, thêm vài giọt dầu ăn.
9/ Nui thịt bò cà chua thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng đổi vị
Nguyên liệu:
Nui: 45g.
Thịt bò: 30g.
Cà chua: 1 quả.
Hành khô, hành lá, dầu ăn.
Cách làm:
Nui đem rửa sạch, ngâm nước tầm 10 phút và luộc chín mềm.
Thịt bò đem rửa sạch, băm nhỏ.
Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.
Cho chảo lên bếp, phi thơm hành, cho cà chua vào xào chín và cho thịt bò bằm nhỏ vào xào chín.
Cho nui ra đĩa, nước sốt thịt bò cà chua lên trên và chút hành lá nếu muốn.
10/ Súp gà ngô ngọt
Nguyên liệu:
Thịt ức gà: 30g.
Xương gà: 45g.
Nấm rơm: 3 cái.
Ngô ngọt: ½ bắp.
Cà rốt: 1/3 củ.
Rau mùi, hành lá.
Bột đao.
Cách làm:
Xương gà và thịt gà đem rửa sạch và cho vào nấu với nước lửa vừa. Đun sôi thì dùng muỗng hớt hết lớp bọt nổi lên và đun thêm 10 phút cho thịt gà chín đồng thời cho nước dùng có vị ngọt.
Cho hỗn hợp rau nấm rơm, cà rốt, ngô ngọt vào nồi nước dùng đang sôi.
Bột đao hòa nước và cho vào nồi nước dùng để có độ sánh.
Sau cùng cho thịt gà vào đảo đều tay, sôi lại là được.
Múc súp ra bát rồi cho hành lá, rau mùi lên trên.
11/ Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng món cháo lươn susu
Nguyên liệu:
Gạo tẻ: 1 nắm vừa đủ.
Lươn: 35g.
Su su non: 1 quả.
Dầu ăn trẻ em.
Cách làm:
Gạo tẻ đem vò sạch và nấu thành cháo với lửa vừa.
Lươn rửa sạch, hấp chín với sả cho bớt mùi tanh. Lươn chín đem giã nhỏ.
Su su non gọt vỏ, hấp chín, nghiền nhuyễn.
Cháo chín thì cho lươn và su su vào đun sôi thêm vài phút là được.
Múc cháo ra bát, cho chút dầu ăn, hành ngò.
12/ Cháo cua, rau mồng tơi
Nguyên liệu:
Gạo tẻ: ¼ lon.
Thịt cua hấp : 1 thìa canh.
Rau mồng tơi: 4-5 ngọn.
Dầu ăn trẻ em.
Cách làm:
Gạo tẻ vò sạch, nấu thành cháo.
Thịt cua hấp chín đem giã nhỏ.
Rau mồng tơi rửa sạch và thái sợi nhỏ hoặc băm nhuyễn.
Cháo chín, cho thịt cua vào khuấy đều. Cháo sôi lại thì cho rau mồng tơi vào đun sôi thêm 2 phút là được.
Múc cháo ra bát và cho vài giọt dầu ăn vào rồi để nguội cho bé ăn.
13/ Cháo yến mạch, cá hồi, bí đỏ thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tăng cân nhanh
Nguyên liệu:
Yến mạch : 4 thìa canh.
Cá hồi: 30g.
Bí đỏ: 30g.
Dầu ăn.
Gừng, hạt nêm trẻ em.
Cách làm:
Yến mạch đem ngâm nước cho nở và rửa sạch nhớt, bụi bẩn. Đem nấu chín mềm.
Cá hồi hấp chín cùng với chút gừng rồi giã nhỏ.
Bí đỏ gọt vỏ, hấp chín và nghiền nhỏ.
Yến mạch chín thì cho cá hồi, bí đỏ vào khuấy đều tay trong 2 phút.
Nêm chút hạt nêm, dầu ăn vào cháo và chờ nguội cho bé ăn.
14/ Cháo chim bồ câu, hạt sen
Nguyên liệu:
Gạo tẻ: ¼ lon.
Thịt chim bồ câu: 1 con.
Hạt sen: 30g.
Dầu ăn.
Cách làm:
Gạo tẻ vò sạch, để ráo nước.
Thịt chim bồ câu làm sạch, xát muối và thui qua lửa cho chắc thịt. Đem lọc phần thịt ở đùi và ức ra rồi bằm nhỏ. Phần xương cho vào nồi nước và nấu cùng với gạo.
Hạt sen bỏ vỏ, lấy tâm cho vào nấu cùng cháo cho chín nhừ.
Cháo chín thì đem bỏ xương, cho phần thịt chim bằm vào nấu thêm 5 phút cho chín.
Cho toàn bộ phần cháo vừa chín vào máy xay, xay nhuyễn.
Cho thêm vài giọt dầu ăn và để nguội là bé có thể ăn được.
15. Cháo bí đỏ
Nguyên liệu:
Bí đỏ: 40g
Phô mai tươi: 1 thìa cà phê.
Cháo trắng: 40g
Rau chân vịt: vài lá
Sữa công thức: 40ml (Pha theo hướng dẫn của nhà sản xuất)
Cách làm:
Bí đỏ và rau chân vịt luộc/hấp chín sau đó xay hoặc bằm nhỏ.
Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi cháo trộn đều rồi cho bé ăn khi còn ấm.
16. Cháo bánh mì phô mai nướng
Nguyên liệu:
Cá quả hoặc cá thịt trắng: 10g.
Rau cải bó xôi: 5g
Cà rốt: 5g
Hành tây: 10g
Sữa công thức pha sẵn: 80ml
Bánh mì sandwich: 2 lát.
Phô mai bột: 1 thìa nhỏ
Cách làm:
Bánh mỳ bỏ đi viền xé nhỏ cho vào bát trộn với 60ml sữa công thức.
Cá và các loại rau nấu chín và thái nhỏ sau đó trộn với 20ml sữa còn lại và đổ lên trên bát bánh mỳ. Rắc chút phô mai và cho vào lò nướng khi vàng mặt bát là lấy ra và cho bé thưởng thức.
17. Cháo thịt gà măng tây vị kem
Nguyên liệu:
Cháo trắng: 20g
Thịt gà băm nhỏ: 15g
Măng tây: 1/2 cây
Hành tây: 15g
Dầu ăn hoa cải: 1/3 thìa cà phê.
Sữa công thức.
Cách làm:
Hành tây và măng tây thái hạt lựu nhỏ. Tùy thuộc vào khả năng ăn thô của bé nhà bạn. Với thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng thì không nhất thiết phải làm nhuyễn hay thái nhỏ các thực phẩm quá nhiều.
Cho dầu vào chảo rồi cho dầu đợi nóng dầu thì cho lần lượt thịt gà, hành tây và măng tây xào cho chín tái. Thêm vào 80ml sữa công thức rồi đun nhỏ lửa.
Khi nồi thịt sôi được 5 phút thì cho cháo trắng vào đảo đều đợi sôi trở lại là tắt bếp.
18. Súp tôm rau củ
Nguyên liệu:
Tôm: 10g
Cà rốt: 5g,
Ngô ngọt: 5g
Bột năng pha sẵn: 10ml
Lòng đỏ trứng: 1/3 lòng đỏ trứng gà
Hành lá: 1 chút
Hành tây: 5g
Cách làm:
Cà rốt, ngô ngọt, hành tây thái nhỏ.
Tôm làm sạch hấp chín giã nát.
Mẹ có thể sử dụng nước rau củ hoặc nước hầm xương để làm nước dùng nấu súp. Khi nồi nước dùng sôi cho rau vào đun chín mềm rồi cho tôm vào.
Tiếp đến đổ lòng đỏ trứng gà từ từ vào nồi súp, vừa đổ vừa khuấy đều tay.
Cuối cùng là đổ bột năng, tương tự như khi đổ trứng cũng đổ từ từ và khuấy để bột không vón cục.
Mẹ có thể cho nhiều hoặc ít hơn lượng đã chuẩn bị tùy thuộc vào mẹ muốn món ăn có độ đặc hay lỏng nhiều.
19. Cháo su su thịt bò
Nguyên liệu:
Quả su su: 10g.
Thịt bò: 10g
Gạo: 15g
Đậu xanh: 5g
Cách làm:
Gạo và đậu xanh mẹ nên ngâm trước khi nấu sẽ tiết kiệm thời gian và nhanh nhừ. Sau khi ngâm và làm sạch thì cho vào nồi ninh nhừ.
Thịt bò và su su thái nhỏ và xay nhuyễn.
Khi cháo đã nhừ thì cho thịt vào trước đun chín rồi tiếp cho rau và nêm gia vị vừa đủ cho bé.
Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng trong 30 ngày theo kiểu Nhật
Ngày 1: Cháo, cá hồi và ngô ngọt
Cách làm:
Cá hồi file rồi xát chút chanh sau đó cho lên hấp cùng với chút sả sẽ không bị tanh. Dùng dĩa để loại bỏ xương và tách nhỏ thịt.
Ngô ngọt bào nhỏ rồi xay nát nấu chín.
Cháo trắng trong thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng mẹ nên nấu đặc theo tỷ lệ 1:5 hoặc theo nhu cầu của con.
Mẹ có thể cho các món riêng từng bát nhỏ hoặc để chung trong một bát để bé ăn và cảm nhận sự khác biệt của từng thực phẩm.
Ngày 2: Cháo, tôm hấp và rau mồng tơi.
Cách làm:
Tôm bỏ vỏ và chỉ lưng hấp chính và thái nhỏ.
Mồng tơi thái nhỏ hoặc băm nhuyễn rồi cho vào nồi hấp cách thủy. Có thể cho chút gia vị ăn dặm để kích thích bé ăn ngon miệng.
Cháo trắng sau khi nấu xong thì cho nửa thìa cà phê dầu óc chó và đảo đều sẽ cung cấp cả chất đường bột và chất béo rất tốt cho bé.
Ngày 3: Cháo, cá thu, và bí đỏ.
Cách làm:
Bí đỏ thái miếng vừa ăn hấp chín và nghiền nhuyễn hoặc để miếng cho bé tự ăn.
Cá thu làm sạch và hấp chín. Sau đó loại bỏ xương và xé lát nhỏ cho bé ăn. Mẹ có thể làm ruốc cá thu cho bé ăn sẽ tuyệt hơn. Tuy nhiên, không nên ăn cá thu quá nhiều vì đây là loại cá có chứa một lượng thủy ngân do sống ở vùng nước sâu.
Cháo sau khi nấu chín thì cho bí đỏ và cá vào đảo đều cuối cùng thêm chút dầu óc chó. Mẹ có thể để riêng cá và rau để xem phản ứng của bé trong lần đầu ăn cá thu.
Ngày 4: Cháo + dầu óc chó, thịt gà, bí đao/bí xanh
Cách làm:
Thịt gà mẹ chọn phần thịt nạc ức hoặc nạc đùi rồi gấp chín và xay nhỏ.
Bí đao hoặc bí xanh cắt miếng vừa ăn luộc chín mềm hoặc hấp sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên của rau. Sau đó từng dụng cụ hoặc dị dầm nhỏ.
Cháo trắng nấu tỷ lệ 1:5 nở hạt không cần xay nhuyễn.
Bày các món ra bát và cho bé thưởng thức.
Ngày 5: Cháo, thịt lợn, cà rốt.
Cách làm:
Thịt lợn nên chọn phần nạc vai sẽ mềm và không bị khô. Sau đó băm nhỏ và ninh nhừ.
Cà rốt hấp chín mềm và dầm nhỏ.
Cháo trắng nấu nhừ hoặc lấy cháo trữ đông hâm nóng rồi trộn với nửa thìa dầu ăn cho bé.
Mẹ nên nấu cháo trước khi nấu 2 nguyên liệu trên để đảm bảo đồ ăn luôn ấm khi bé ăn.
Ngày 6: Cháo, cá hồi hấp và su su
Cách làm:
Mẹ có thể làm cá hồi hấp như trên hoặc sử dụng ruốc cá hồi cho bé ăn cũng tiện.
Su su thì cũng sơ chế như các loại rau củ khác.
Ngày 7: Cháo yến mạch, cá hồi
Cách làm:
Yến mạch mẹ cho lượng nước vừa đủ đun nhỏ lửa để cháo sôi thì khuẩy nhẹ đến khi đạt độ sánh thì tắt bếp.
Cá hồi hấp rồi xé vụn cho vào cùng với cháo. Có thể thêm chút dầu ăn óc chó hoặc rau xay.
Ngày 8: Cháo, lươn, mồng tơi.
Cách làm:
Nếu chỉ nấu cho bé ăn mẹ nên nhờ người bán sơ chế làm thịt sẵn cho. Sau đó dùng muối bóp đều để loại bỏ nhớt, rồi nướng qua bằng lửa cho thơm và màu da đẹp hơn. Hấp hoặc luộc cho lươn chín tới rồi gỡ và giã nhỏ sau đó cho với cháo. Nêm gia vị theo nhu cầu.
Ngày 9: Cháo yến mạch, lươn và bông cải xanh.
Lưu ý: Bông cải xanh rất nhanh chín nên mẹ hấm nhớ để ý thời gian không sẽ làm mất chất dinh dưỡng của rau.
Ngày 10: Yến mạch, khoai mỡ, thịt lợn
Cách làm:
Cháo yến mạch mẹ nên nấu đặc hơn.
Khoai mỡ cắt miếng nhỏ đem hấp rồi nghiền nhỏ.
Thịt lợn băm nhỏ rồi ninh nhừ.
Ngày 11: Trứng gà hấp, bột gạo
Cách làm:
Trứng gà chỉ lấy lòng đỏ sau đó thêm 10 ml sữa mẹ hoặc sữa công thức pha sẵn. Rồi khuấy đều để cho trứng nghỉ một lát tiếp đến mang đi hấp cách thủy.
Trong thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng thì khi ăn trứng mẹ chỉ nên cho bé ăn lòng đỏ thôi nhé.
Bé đã đi được gần nửa chặng được của tháng thứ 8 nên mẹ hãy tăng đọ thô của thức ăn lên nhé.
Cháo yến mạch nên nấu đặc hơn.
Cá diêu hồng có thể hấp hoặc nấu trực tiếp rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn cho bé.
Su su cắt hạt lựu nhỏ rồi hấp chín mềm.
Ngày 15: Cháo yến mạch, lươn hấp và rau cải thìa
Ngày 16: Súp yến mạch thịt gà và cà rốt, rau càng cua.
Ngày 17: Yến mạch phô mai, thịt bò và rau càng cua.
Ngày 18: Cháo khoai tây cà rốt thịt bò.
Ngày 19: Súp yến mạch thịt gà cùng nấm rơm, bắp ngọt
Ngày 20: Mỳ sườn non, cà rốt.
Mẹ nên chọn loại mì dành cho trẻ em hoặc mì hữu cơ tự làm là tốt nhất.
Ninh nhừ sườn sau đó gỡ thịt nhỏ và cho thêm cà rốt nấu mềm thì cho mì vào nấu chín.
Đây sẽ là món ăn đổi bữa tuyệt vời trong thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng.
Ngày 21: Cháo cải kate thịt gà và nước cam.
Ngày 22: Cháo lươn bí đỏ
Ngày 23: Cháo ếch bí đỏ
Ếch là thực phẩm bổ dưỡng mà bé 8 tháng tuổi có thể ăn được rồi. Mẹ hay thay đổi bữa cho bé bằng món ăn ngon lành này nhé.
Ngày 24: Cháo cua đồng rau dền
Ngày 25: Cháo trứng đậu hũ non
Ngày 26: Cháo cá lóc khoai lang
Ngày 27: Cháo ngô/cháo bắp ngọt
Ngày 28: Cháo thịt bò, rau ngót, hạt sen.
Ngày 29: Cháo tôm, đậu bắp.
Ngày 30: Cháo trứng gà, bắp cải, cà chua xào
Thời gian biểu chuẩn cho bé ăn dặm 8 tháng tuổi
Để rèn cho bé thói quen sinh hoạt hợp lý với gia đình thì mẹ nên có thời gian biểu ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi nhé. Mẹ có thể tham khảo thời gian ăn dặm chuẩn cho bé như sau:
Một ngày cho bé ăn từ 2 – 3 bữa chính và đan xen các bữa phụ. Nên cho bé ăn theo 3 bữa như bữa ăn của gia đình.
Cho bé ăn trước khi cho bé uống sữa. Hoặc cho bé ăn sau khi uống sữa từ 30 phút đến 1 giờ.
Ăn lượng vừa đủ, không ép trẻ ăn. Có thể ước lượng khẩu phần ăn bằng nắm tay của bé.
Cách làm ruốc cá hồi tại nhà đơn giản mà đúng chuẩn vị nhất cho bé
Trên đây là thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng giúp bé ăn ngon miệng và tăng cân nhanh. Các mẹ hãy tham khảo để làm đa dạng món ăn cho bé. Chúc các mẹ thành công.
Gần tròn 12 năm công việc nuôi dạy trẻ. Bản thân tôi cho rằng làm người nuôi dạy trẻ có cả nước mắt lẫn nụ cười, vất vả nhưng nhiều phụ huynh không biết, sau một ngày làm việc căng thẳng về nhà không có phụ huynh điện thoại trách mắng là mừng; bù lại hàng ngày thấy các cháu vô tư, khôn lớn từng giờ lại thấy lòng mình như trẻ lại hihi
